教你在家自制牛奶雪糕
自制雪糕牛奶布丁，细腻无冰渣，5分钟速成，这才是小布丁的味道。布丁是我们特别喜欢的一款甜品，细腻滑嫩的布丁非常好吃，布丁也非常容易制作，也可以添加你喜欢的水果，做出各种各样的颜色。今天就教大家做家庭版雪糕牛奶布丁，制作过程特别简单，不需要蛋黄，更不用打发鸡蛋，最后做出来的口感一样顺滑，一点都没有烦人的冰渣。
准备食材：
纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、奶粉、蔓越莓
具体做法：
1.先准备上200g的纯牛奶，淡奶油的话放150g，这样奶香味会更足一些，玉米淀粉放10g，白糖50g，奶粉40g，用筷子搅拌均匀。
2.现在我们开始熬雪糕液，搅好的液体直接倒在锅里，全程开小火，不停的搅拌，等锅里的温度到达一个点之后，液体会慢慢的变得粘稠，这时候关火，加上蔓越莓。
3.这是从网上买的硅胶模具，这种材质比较容易脱模，买的时候老板都会送一些雪糕棍，咱们直接从这个插口处怼进去。
4.直接把雪糕液倒在模具里面，放到冰箱去冷冻最少2-3个小时。
5.现在雪糕已经完全定型了，脱模的时候稍微把周围的地方扯一扯，这样就很容易的能够取出来了。
6.雪糕成型非常漂亮，咬上一口细腻无渣，还带着浓浓的奶香味，这个做法比较家常，喜欢就自己动手试试吧。
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竺珍豪17655267915 ______ 主料 牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g 辅料 糯米粉12g 步骤 1.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉. 2.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉,搅拌均匀. 3.小火加热至微微沸腾. 4.加入淡奶油,继续小火加热,期间不断搅拌,加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火,放至完全冷却. 5.将牛奶溶液倒入雪糕模中. 6.盖上盖子,插上木棒(木棒要先浸湿,否则容易浮起来). 7.放冰箱冷冻4小时以上. 8.瞧~香浓的牛奶雪糕,口感非常细腻,找回小时候的味道,真好耶~
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竺珍豪17655267915 ______ 牛奶雪糕的做法: 主料:牛奶150g、鸡蛋黄2个、淡奶油200g 辅料:绵白糖40g 步骤: 1.蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀. 2.烧开水,将(1)中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉. 3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油. 4.进行充分搅拌. 5.盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时. 6.将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑. 7.雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存.
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竺珍豪17655267915 ______ 制作原料牛奶(250毫升),大型鸡蛋1只(只取蛋黄),糖20克(或酌情增减),玉米淀粉12克,盐一丁丁点,香草香精2滴(也可不用). 做法1,将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合. 2,将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀. 3,将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合. 4,用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好. 5,继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感. 6,然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀.