教你在家自制牛奶雪糕
自制雪糕牛奶布丁,细腻无冰渣,5分钟速成,这才是小布丁的味道。布丁是我们特别喜欢的一款甜品,细腻滑嫩的布丁非常好吃,布丁也非常容易制作,也可以添加你喜欢的水果,做出各种各样的颜色。今天就教大家做家庭版雪糕牛奶布丁,制作过程特别简单,不需要蛋黄,更不用打发鸡蛋,最后做出来的口感一样顺滑,一点都没有烦人的冰渣。
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准备食材:
纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、奶粉、蔓越莓
具体做法:
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1.先准备上200g的纯牛奶,淡奶油的话放150g,这样奶香味会更足一些,玉米淀粉放10g,白糖50g,奶粉40g,用筷子搅拌均匀。
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2.现在我们开始熬雪糕液,搅好的液体直接倒在锅里,全程开小火,不停的搅拌,等锅里的温度到达一个点之后,液体会慢慢的变得粘稠,这时候关火,加上蔓越莓。
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3.这是从网上买的硅胶模具,这种材质比较容易脱模,买的时候老板都会送一些雪糕棍,咱们直接从这个插口处怼进去。
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4.直接把雪糕液倒在模具里面,放到冰箱去冷冻最少2-3个小时。
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5.现在雪糕已经完全定型了,脱模的时候稍微把周围的地方扯一扯,这样就很容易的能够取出来了。
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6.雪糕成型非常漂亮,咬上一口细腻无渣,还带着浓浓的奶香味,这个做法比较家常,喜欢就自己动手试试吧。
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阮可使5139自制牛奶雪糕的做法(简单,材料要简单,不要奶油!!!!!!!!!)
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竺珍豪17655267915 ______ 主料 牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g 辅料 糯米粉12g 步骤 1.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉. 2.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉,搅拌均匀. 3.小火加热至微微沸腾. 4.加入淡奶油,继续小火加热,期间不断搅拌,加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火,放至完全冷却. 5.将牛奶溶液倒入雪糕模中. 6.盖上盖子,插上木棒(木棒要先浸湿,否则容易浮起来). 7.放冰箱冷冻4小时以上. 8.瞧~香浓的牛奶雪糕,口感非常细腻,找回小时候的味道,真好耶~
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竺珍豪17655267915 ______ 牛奶雪糕的做法: 主料:牛奶150g、鸡蛋黄2个、淡奶油200g 辅料:绵白糖40g 步骤: 1.蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀. 2.烧开水,将(1)中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉. 3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油. 4.进行充分搅拌. 5.盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时. 6.将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑. 7.雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存.
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