新手怎样承包工地食堂

我们国家之所以能发展得如此迅速，离不开广大工人的辛勤劳动。工人们一般都是在工地上班，繁忙的工作让他们吃饭的时间很少，因此，工地一般都会有一个食堂，供工人们吃饭。而工地的食堂承包向来是有很多人愿意去抢的，因为大家都觉得工地那么多人，肯定会很赚钱的。

那么，事实真的如此吗？我们就假设一个工地有150个工人，他们每个人一日三餐会花25元左右，让我们来算一算食堂到底有没有赚钱。

食堂营业额

一般来说，想要看一个食堂是否赚钱，只需要计算它的营业额与各项成本就足够了。那么，让我们先来算一算我们这个工地食堂的营业额吧。

相信很多人都会以为食堂营业额是直接用工地人数150乘以每人一日三餐的消费25元，就能得出食堂一天的营业额是3750元，其实，这样计算是不对的，现实往往没有这么理想，不可能这150个人每天都会去食堂消费的。一般来说，由于工地食堂的饭菜味道没有那么好，或者有的工人为了节省工资会从家里带饭过来等原因，这150个人里面一天能有八成的人去食堂消费就算是最理想的结果了。

再加上我们假设的这个食堂一日三餐只需要25元，与其他地方相比是比较便宜的，因此我们可以预测这个食堂每天都会有八成的人消费，也就是120个工人。这样算下来，食堂一天的营业额大概就是25乘以120等于3000元左右，一个月的营业额大概就等于9万元左右，这是比较好的结果。

食堂的各项成本

算完了营业额以后，我们再来看一下工地食堂的成本。工地食堂的成本包含各个方面，首先我们来看最容易被人忽视的一项成本，也就是食堂设备以及基础设施的成本。

一般来说，餐厅在计算利润的时候，都不会把设备的成本算进去，因为他们营业的时间年限长，没有必要算设备成本。但是，工地建设工程一般来说最多也就五年的时间，周期是很短的，所以把设备成本算进去是非常有必要的，因为这些设备与设施也不便宜。这个工地有150个工人，所以食堂的设备投入大概也就六万元左右，我们假设这个工地的工程大概要持续5年，每年也就是1.2万元，平摊到每个月的成本也就是1000元。接下来我们来算一下最主要的成本——食材的成本，食材的成本一般会占总成本的一半，当然，我们在这里是假设物价不变的情况下，所以扣掉食材成本的话，一个月的利润有4.5万元，减去之前提到的设备成本，得利润为4.4万元。食堂做法需要人手，所以还会有人工成本，假设这个食堂要招5人左右，一人工资大概3000，减去人工成本得出3万元。食堂还需要每个月交租金以及水电费，由于工地的租金普遍较低，水电费却又较高，所以我们就算这两项成本加起来为1万元，得出利润2万元。

最后，还要计算每天会浪费的食材以及剩菜剩饭，一般会占成本的一小部分，我们这里就算它2000元。因此，最终得出，在最理想的情况下，工地一个月的净利润也就在1.8万元左右。

总的来说，承包工地食堂还是有钱可以赚的，具体怎么做，还得看自己的个人条件。

伏永卫1727全托食堂承包方式是怎样的?
通岸君13569588990 ______ 全托承包方式 发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准. 承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者.负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务.负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用.提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次.

伏永卫1727工厂食堂承包前需要注意哪些问题?
通岸君13569588990 ______ 您好,工厂食堂承包前需要注意以下事项:1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是公司首要考虑的因素.因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键. 2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式,在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果.3、必须实地考查承包饭堂公司的tou资规模,审慎评估承包饭堂公司的经济实力,参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符.

伏永卫1727食堂承包计划 -
通岸君13569588990 ______ 1、你承包方式应该包干制. 2、油钱每月按300斤算,可能只在200斤左右,就按1500元算吧,其他佐料如胡椒、味精、酱油、醋、蒜、葱等应该在1000元以内.不知你所说的3.5万是否包括米,如果不包括,米按人平天0.4公斤算,每月应该在7000元左右. 3、上述材料成本大概每月在52000元,这样的食堂你至少应该请6个人(包括你本人),每月的工资在1万元左右.总成本就应该在62000左右,利润起码应该按百分之三十算,就是2万元左右吧,这样每个人每月的生活也就只400元左右,看来利润还可以加一点.

伏永卫1727怎么做好食堂承包的工作呢?有哪些注意事项?
通岸君13569588990 ______ 1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规. 2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作. 3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进. 4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认.

伏永卫1727本人现在承包300至500人用餐的工地食堂,需要哪些配备 -
通岸君13569588990 ______ 如果流动性的你需要配备一个流动餐车 如果是食堂式工人到食堂就餐,你就需要配备一个大功率的电箱,一个消毒柜,两个蒸馒头的机器,另外你还需要配备以下工作人员,面点师傅2名,炒菜师傅2名,洗菜工3名,采购2名

伏永卫1727食堂承包有怎样的工作流程?
通岸君13569588990 ______ 第一、制定具体有效的菜单 企业食堂承包的管理人员要根据季节,市场,营养来制定行之有效的菜单,并且能够根据员工们的需求来制定更加完美的菜单,这样的话,能够...

伏永卫1727我想把单位食堂承包出去,不知道主要注意什么? -
通岸君13569588990 ______ 1、选择口碑、实力比较好的膳食公司(比较省心) 2、与膳食公司签订合同(明确双方的责任,如食堂做得不好,公司有权怎样怎样?及一些日常承担的东西) 我们也是做膳食的,有意向可以了解:www.wsdcy.com 0769-86066988-865

伏永卫1727食堂承包的承包模式是怎样的?
通岸君13569588990 ______ 第一 承包商是否具备规模化经营.良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务. 第二 承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式.因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果. 第三 必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符.因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜.(来源: 258食堂网)

伏永卫1727我没做过餐饮,承包一个两百多人的工地食堂我需要购买哪些设备啊?请懂的师傅说详细一点我好去买!谢谢! -
通岸君13569588990 ______ 大概需要备品如下: 冰柜两台用于藏肉类 冰箱根据需要1台 灶炉四个 售饭保温台一组 售饭系统电脑及网线一组 排风扇 煤气没有得准备液化气罐 锅碗盆炊具我就不说了 货架

伏永卫1727承包工地应注意什么 -
通岸君13569588990 ______ 1、弄清是否是分包?2、弄清成本预算和工程回款.3、弄清验收方式和回款条件.4、弄清保险情况.5、弄清关键环节和关键人物.6、弄清承担的质量保证年限.7、其它什么的……只能简短回答到这了.