普通面粉蒸蛋糕做法
黎刚池3150老式蛋糕(普通面粉版)的家常做法怎么做好 -
隆凡信15295122843 ______ 用料 鸡蛋 4个 普通面粉 100g 细砂糖 75g 做法 四个全蛋打入无水无油的盆里 放入细砂糖.也可以用白糖 用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态 继续最高速打发直至体积膨大颜色发白 然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失 筛入普通面粉 用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌,直至均匀无干粉.具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子 倒入纸杯,顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻.这些用料可以大概做10个纸杯.搅拌时会比较不太好搅拌,毕竟是干粉,而且会消泡,我搅拌时体积至少缩小了三分之一,不过烘烤时膨胀的特别好.放入预热好的烤箱里,中层、上下火、160度、25分钟左右. 膨胀的还是很好的
黎刚池3150蒸蛋糕怎么做?面粉,鸡蛋,糖比例是多少? -
隆凡信15295122843 ______ 把白糖和在面粉里,加入鸡蛋揉成面团,一定要揉仔细,在做出形状放进烤箱里烤.
黎刚池3150蒸蛋糕怎么做 -
隆凡信15295122843 ______ 1.蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成. 2.注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内. 3.蒸制:将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制.开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸一段时间,以熟透为准.蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺,有可能出现制品不平正. 4.冷却、脱模、装箱:出蒸箱(笼)后趁热脱模,装箱冷却,待冷透后,食品箱之间可重叠.
黎刚池3150最简单的蛋糕怎么做啊
隆凡信15295122843 ______ 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香, 光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放 也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清...
黎刚池3150蛋糕简单做法怎么做 -
隆凡信15295122843 ______ 做法一 一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个 2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好) 3、糖100克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小...
黎刚池3150怎样香蒸蛋糕,香蒸蛋糕的6步做法 -
隆凡信15295122843 ______ 香蒸蛋糕做法 材料 鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者 划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱 模)3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可
黎刚池3150怎么用面粉蒸糕 -
隆凡信15295122843 ______ 1材料 面粉90克,鸡蛋三个,葡萄干50克.调料 白糖70克,色拉油或黄油(抹涂用)少许.2做法 ①充分筛析面粉,搁置一边备用;打鸡蛋三个,分别取其蛋清和蛋黄.②取一较大的容器,搅蛋清至奶油状.③逐渐加白糖于其中,搅匀.④将蛋...
黎刚池3150如何用面粉和鸡蛋做蛋糕? -
隆凡信15295122843 ______ 面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML. 其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,鸡蛋的数量影响成品的高度蓬度,由你自己喜欢. 做法:1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化.加入油,搅匀后加入筛过的面粉.拌匀 2.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡 3.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅匀 4.入模,175度50分钟.这个是烤箱制作的方法,.我是根据你给的条件给出的答案,.希望楼主能够解惑!
黎刚池3150蒸蛋糕的做法的做法,如何做蒸蛋糕的做法,怎样做蒸蛋糕的做法,蒸蛋糕 -
隆凡信15295122843 ______ 面粉 糯米粉 糖 泡打粉 鸡蛋 牛奶 油 香草精 盐 菜谱做法: 1.把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛 2.将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶 3.然后加入混合好的粉 4.打发蛋白 5.将蛋白打至湿性发泡...
黎刚池3150面粉鸡蛋做蛋糕的简单方法 -
隆凡信15295122843 ______ 500g鸡蛋4个 方法/步骤 >01 将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清顺一个方向打,达到有泡沫,泡沫越丰富,做出的蛋糕越松软. >02 将面粉和打好的蛋清均匀混合,加入适量白糖,顺一个方向搅拌均匀 >03 将蛋黄打出泡沫,倒入之前的混合物中,加入适量花生油,搅拌均匀. >04 将蛋糕液体倒入电饭锅中,按下开关,一直加热到开关自动跳起,就完工啦 >05 根据个人喜好,可加入葡萄干、奥利奥饼干屑 >06 也可用微波炉,大火3分钟. 注意事项 鸡蛋一定要打出泡沫 经验内容仅供参考,并受版权保护.