最简单的大葱烧豆腐
十一小长假,国庆有好天气!金秋十月,秋高气爽,这要是宅家可是有点亏了,一家三口决定开车去房山郊区游玩。
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担心路上堵车,6点钟我们就出发了,进入了山区,天空湛蓝湛蓝的,就是有点冷啊,跟市区的温度不只差了一点点,好在中午的温度还挺好。
这次我们依然去的是阿姨家,有两年没来了,叔叔阿姨身体还是那么硬朗,见我们来了可高兴了,拉着我的手唠个不停。
太阳升高的时候我去了屋后的小菜园,叔叔虽然80岁了,身体是真棒啊,小菜园侍弄得可真好。虽然深秋了,绿意盎然,依然生机勃勃,萝卜伸着懒腰仰望着天空;南瓜用我的两个手掌都量不下,还
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晒晒我们的午餐:羊蝎子+炖排骨+蒸扣肉+蒜黄炒肉+炖豆角+烧菜花+大葱烧豆腐+西红柿拌白糖+咸鸭蛋
叔叔和阿姨年龄大了做不动饭,但弟妹和孩子都在家,我们一起忙活,会做饭的就上灶,不会的就打下手,中途又来了客人,于是菜码都加大了,人多力量大,一顿丰盛的午餐就在一片欢声笑语中做好了,荤素搭配,下酒下饭的齐全,大家都吃美了!
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这几道菜是阿姨提前就准备好的,老人家做饭都是传统农家味道,透着浓浓的家儿味。在老人眼里,给孩子们最好吃的就是肉,瞧,猪肉、羊肉做得齐全!吃饭的时候阿姨还一个劲儿的往我碗里夹,就怕我不好意思吃,本来我是减肥呢,这一刻就放开了吃吧,老人开心就好
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葱花饼。每次去阿姨家都会有烙饼,这次我上手做,让阿姨也尝尝我的手艺
需要的食材:普通面粉,葱花,植物油
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第一步,面粉入盆,一分为二,一半用热水烫面,一半用凉水拌面,然后再加点植物油混合拌匀,揉成软面团饧面半小时
第二步,葱切末装碗,烧热油浇一下激出香味,再加点盐拌匀
第三步,面团搓长条,切成段,然后擀薄,抹上葱油,卷起后擀成圆饼
第四步,放入电饼铛烙熟即成
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蒜黄炒肉,这季节的蒜黄真贵呀,肉价,但架不住它好吃啊,放点肉和鸡蛋一炒,咸香下饭!
需要的食材:蒜黄,鸡蛋,瘦肉
详细做法:
第一步,蒜黄洗净切成段,鸡蛋磕入碗里打散
第二步,瘦肉切丝,放葱姜、生抽、料酒、玉米淀粉拌匀
第三步,把鸡蛋入锅煎成块,铲出待用
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第四步,锅里加植物油烧热,倒入肉丝炒变色
第五步,倒入蒜黄中火煸炒至打蔫
第六步,倒入鸡蛋块,加盐调味,关火出锅
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大葱烧豆腐,弟妹说这道菜太好吃,第一次吃这么好吃的豆腐,嘿嘿,这道菜是我家宝爸做的
需要的食材:豆腐,大葱,蚝油,生抽,盐,白糖,淀粉,清水,植物油
详细做法:
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第一步,豆腐掰成块
第二步,调个汁:大葱段,蚝油1勺,生抽2勺,盐半勺,白糖1勺,淀粉1勺,清水半小碗,搅匀
第三步,豆腐下锅煎一下
第四步,倒入调好的汁烧至汁少许,关火出锅
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菜花烧肉,咸香下饭菜
需要的食材:菜花,去皮肥瘦猪肉,葱姜,酱油,料酒,植物油,盐
详细做法:
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第一步,锅里加植物油烧至温热,倒入肉片煸炒出油,放葱姜炒香,加料酒去腥
第二步,酱油炒上颜色,加入1碗清水烧一会,让肉更香,汁浓郁
第三步,这是提前焯过水的菜花
第四步,菜汁不太多的时候,倒入C菜花,加盐调味,炒匀即可出锅
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手三十年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有学生餐,面点,早中晚餐。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究!
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