最简单的大葱烧豆腐

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最简单的大葱烧豆腐

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-31

十一小长假，国庆有好天气！金秋十月，秋高气爽，这要是宅家可是有点亏了，一家三口决定开车去房山郊区游玩。

担心路上堵车，6点钟我们就出发了，进入了山区，天空湛蓝湛蓝的，就是有点冷啊，跟市区的温度不只差了一点点，好在中午的温度还挺好。

这次我们依然去的是阿姨家，有两年没来了，叔叔阿姨身体还是那么硬朗，见我们来了可高兴了，拉着我的手唠个不停。

太阳升高的时候我去了屋后的小菜园，叔叔虽然80岁了，身体是真棒啊，小菜园侍弄得可真好。虽然深秋了，绿意盎然，依然生机勃勃，萝卜伸着懒腰仰望着天空；南瓜用我的两个手掌都量不下，还

晒晒我们的午餐：羊蝎子+炖排骨+蒸扣肉+蒜黄炒肉+炖豆角+烧菜花+大葱烧豆腐+西红柿拌白糖+咸鸭蛋

叔叔和阿姨年龄大了做不动饭，但弟妹和孩子都在家，我们一起忙活，会做饭的就上灶，不会的就打下手，中途又来了客人，于是菜码都加大了，人多力量大，一顿丰盛的午餐就在一片欢声笑语中做好了，荤素搭配，下酒下饭的齐全，大家都吃美了！

这几道菜是阿姨提前就准备好的，老人家做饭都是传统农家味道，透着浓浓的家儿味。在老人眼里，给孩子们最好吃的就是肉，瞧，猪肉、羊肉做得齐全！吃饭的时候阿姨还一个劲儿的往我碗里夹，就怕我不好意思吃，本来我是减肥呢，这一刻就放开了吃吧，老人开心就好

葱花饼。每次去阿姨家都会有烙饼，这次我上手做，让阿姨也尝尝我的手艺

需要的食材：普通面粉，葱花，植物油

第一步，面粉入盆，一分为二，一半用热水烫面，一半用凉水拌面，然后再加点植物油混合拌匀，揉成软面团饧面半小时

第二步，葱切末装碗，烧热油浇一下激出香味，再加点盐拌匀

第三步，面团搓长条，切成段，然后擀薄，抹上葱油，卷起后擀成圆饼

第四步，放入电饼铛烙熟即成

蒜黄炒肉，这季节的蒜黄真贵呀，肉价，但架不住它好吃啊，放点肉和鸡蛋一炒，咸香下饭！

需要的食材：蒜黄，鸡蛋，瘦肉

详细做法：

第一步，蒜黄洗净切成段，鸡蛋磕入碗里打散

第二步，瘦肉切丝，放葱姜、生抽、料酒、玉米淀粉拌匀

第三步，把鸡蛋入锅煎成块，铲出待用

第四步，锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色

第五步，倒入蒜黄中火煸炒至打蔫

第六步，倒入鸡蛋块，加盐调味，关火出锅

大葱烧豆腐，弟妹说这道菜太好吃，第一次吃这么好吃的豆腐，嘿嘿，这道菜是我家宝爸做的

需要的食材：豆腐，大葱，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，清水，植物油

详细做法：

第一步，豆腐掰成块

第二步，调个汁：大葱段，蚝油1勺，生抽2勺，盐半勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水半小碗，搅匀

第三步，豆腐下锅煎一下

第四步，倒入调好的汁烧至汁少许，关火出锅

菜花烧肉，咸香下饭菜

需要的食材：菜花，去皮肥瘦猪肉，葱姜，酱油，料酒，植物油，盐

详细做法：

第一步，锅里加植物油烧至温热，倒入肉片煸炒出油，放葱姜炒香，加料酒去腥

第二步，酱油炒上颜色，加入1碗清水烧一会，让肉更香，汁浓郁

第三步，这是提前焯过水的菜花

第四步，菜汁不太多的时候，倒入C菜花，加盐调味，炒匀即可出锅

#国庆长假征文令#这个小长假大家都怎样过的，欢迎大家一起分享！

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有学生餐，面点，早中晚餐。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！

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（编辑：自媒体）