核桃坏了是什么样图片

日常饮食中我们一般吃鸡蛋比较多，但今天要给大家推荐另一种蛋，这个蛋就是鹌鹑蛋，它也是很多家庭餐桌上的常客。不过，你是否了解它呢？

鹌鹑蛋，也叫作鹑鸟蛋、鹌鹑卵；其含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、多种维生素，还含有铁、磷、钙、硒等多种微量元素。

从营养的角度上来说，鹌鹑蛋的营养不仅十分的丰富，含量也相当的高。一般来说，孩子每天吃3颗左右就能满足日常对营养的需求！正因为鹌鹑蛋具有极高的营养食用价值，所以，鹌鹑蛋也被誉为“动物中的人参”！

01

小小一颗补全身

现代营养学发现，鹌鹑蛋中的维生素A、维生素B、胆碱等多种营养素都高于鸡蛋，而胆固醇的含量要比鸡蛋低。别看它小小一颗，对身体的好处可不少。

1、健脑补脑

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂，及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。

而且它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。可以说是脑力劳动者的优秀补养品，尤其是学生。

2、提高记忆力

鹌鹑蛋中含有丰富的胆碱，这种物质有助于改善记忆力，减少脑细胞凋亡，有很好的健脑功效，因此较适合老人、脑力工作者、学生、儿童食用。

3、保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对学生和上班族来说，保护视力很有帮助。

4、低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。

因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

5、提高免疫力

鹌鹑蛋含有蛋白质、钙、铁、磷等多种营养素，有助于保护皮肤和关节，经常食用可以提高人体的免疫力。

02

如何挑选新鲜的鹌鹑蛋？

为什么有时候买回家的鹌鹑蛋，明明看起来都是完整的，但是煮熟之后，要么是空壳，要么就是有异味了？

其实，这就是不会挑，买到不新鲜的鹌鹑蛋了，下面再给大家分享一下挑选新鲜鹌鹑蛋的方法，保准让你一挑一个准！

1、试轻重

有些鹌鹑蛋，外面看似一样，也没有磕碎，但拿到手里后你会发现，有的沉甸甸的，有的则是轻飘飘的。

一般新鲜的鹌鹑蛋都是沉甸甸的，轻飘飘的有可能是存放很久的，不是很新鲜了的，所以，购买的时候一定要试轻重！

2、看外壳

新鲜的鹌鹑蛋，它的外壳上会带有一层灰蒙蒙的东西，并且还带有红褐色或者是紫褐色的文斑，并且外壳坚硬，看起来富有光泽！其次，新鲜的鹌鹑蛋，细看的话，它的外壳会有细小的气孔，反之没有气孔的则是不新鲜的。

03

鹌鹑蛋这样吃，营养又美味

下面就给大家分享一道鹌鹑蛋的做法：排骨烧鹌鹑蛋。

准备食材：排骨500g、鹌鹑蛋20个左右、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用盐、鸡精。

制作步骤：

1、鹌鹑蛋洗干净后，凉水下锅煮，这样煮出来的鹌鹑蛋不易破；水煮开后再小火焖煮5分钟左右就可以了；煮好的鹌鹑蛋放入冷水中冷却一会儿后剥开备用；

快速剥鹌鹑蛋蛋壳的方法：鹌鹑蛋小，剥壳比较费劲，所以，煮熟之后，快速用漏勺捞入盆中，然后加入凉水，双手端起盆晃动，大约半分钟左右即可 ，这样再剥壳的时候你会发现，大部分的鹌鹑蛋只需轻轻一撕，外壳就全部脱落下来了！

2、新鲜的排骨冷水下锅焯水，锅中加入一点料酒去腥，水开后大约煮3分钟左右，去除锅中浮沫后，捞出排骨放在温水里面清洗干净。

3、起锅下油，先放入葱姜蒜炒香（喜欢吃辣的朋友，还可以加入一点干小米辣或者干辣椒），再把焯好水的排骨倒进去，炒香后加一点生抽、料酒翻炒均匀后，再倒入适量清水进去，盖上锅盖转小火焖煮20分钟左右。

4、焖煮时间到后，再加入煮好的剥完壳的鹌鹑蛋，加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮20分钟左右；时间到后，加入适量食用盐和鸡精，转大火把汤汁收浓，撒点葱花后就可以出锅装盘了。

这样做出来的排骨烧鹌鹑蛋，排骨软烂入味，肉质不柴，色香味俱全，解馋又好吃。

（高质量生活家）

杜强杜3605核桃发霉了,吃了有什么坏处? -
缪肃质15894706457 ______ 核桃发现仁也有霉变的,再吃是不行的,强行食用对身体有害掉. 正常情况下核桃外壳是不能食用的,外壳发霉不影响其果仁的,就可以食用,如果打开核桃发现仁也有霉变的,再吃是不行的,强行食用对身体有害,其仁也会坏掉,有异味等...

杜强杜3605这核桃变质了吗? -
缪肃质15894706457 ______ 1、把核桃仁掰开,看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃!如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的! 2、嗅觉! 掰开仁闻一下是不是变味了! 坏了的味道怪异,而且吃起来发苦!核桃仁的保质期一般是半年到一年,夏天容易变质,通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈,也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食,就象花生米那样子的,如有油蚝味,说明产品已经酸败变质,不能食用.坏了的核桃仁有黑斑,表面有油渗出,有的长毛.核桃仁贮存一般能待一年,但最好在半年之内吃完最好.但前提条件必须在干燥的地方存,防止蛀虫或霉烂.

杜强杜3605怎么辨别核桃好坏? -
缪肃质15894706457 ______ 1、挑选时试试有没有坠手的感觉.2、用手拿两个使劲挤,能挤开的较好,皮薄.3、看上去较鲜亮.可以打开看看

杜强杜3605核桃绿色外壳放久了变成黑色烂了的样子,核桃仁是好的,可以吃吗? -
缪肃质15894706457 ______ 核桃仁 外皮是黑色的 能吃吗核桃仁、核桃衣、核桃膜都有些什么作用,如何正确食用?核桃仁怎样存放?核桃仁与壳的重量比核桃仁特别甜是好吃还是坏了更多相关问题>>其他答案可以的美食

杜强杜3605核桃仁表面发黑心里发黄是不是坏了 -
缪肃质15894706457 ______ 那要看是黑到什么程度了 有的核桃本质就是黑的 就是所谓的那种油核桃 而有的是发霉了才会变黑 要是发霉了变黑的 最好是不要吃了

杜强杜3605核桃仁皮的颜色发黑是什么原因造成的,能吃吗 -
缪肃质15894706457 ______ 可以吃,核桃仁颜色为白色,无霉变或酸败或异味时,可以食用的. 优质的核桃表皮一般是呈淡黄色,而劣质的核桃是呈现黑色,如果呈黑色一般是陈核桃,油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样.当然还有一些商家为了追求表面好看会通过...

杜强杜3605怎样选核桃,怎样看核桃坏了没有 -
缪肃质15894706457 ______ 个人观点: 最好用手掂掂,选择比较沉实的,另外表面有没有黑斑等,还有看是否为自然裂口,还是人工砸开,不选一晃能听到里面声音的,那样的核桃仁儿都比较小不成熟. 以上仅个人观点……

杜强杜3605买核桃时怎样分辨核桃的好坏? -
缪肃质15894706457 ______ 良质核桃——外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白. 次质核桃——外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象. 劣质核桃——外壳坚硬 ,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫 [为了玩家和藏家买到称心如意的核桃,除了掌握,品种,型,边,底,尖,纹...

杜强杜3605核桃打开以后有白色沫沫,核桃仁也有破损,是什么原因?还能吃吗? -
缪肃质15894706457 ______ 从果仁颜色上看,色泽不错,应该是好的没问题的,如果是坏的或者发霉了,果肉应该是发黑的,如果是单纯果仁皮发黑,表示核桃是陈货,不是新鲜的,拨开看过肉,若是白的就能吃,黑的话就别吃了. 另外你的照片看起来像是开壳时吧那层黄色的果仁皮给磕掉了,然后露出来白色的果肉,个人感觉应该是没有问题的,不知道楼主哪买的,本人平时也喜欢吃坚果,常去来品商城网购,楼主呢?

杜强杜3605核桃有的里边的果仁发黑了,而且吃起来发甜,这中核桃是坏了吗???
缪肃质15894706457 ______ 没坏,是贮存问题,核桃没呼吸好.如果放塑料袋中时间长拉,还会有微酸的味道