正宗干捞粉卤水配方
庾媛歪1176最正宗的做法 干捞粉丝怎么做好吃 -
平岭秀18847357871 ______ - 准备食材 - 龙口粉丝 两卷 里脊肉 适量 青椒 少许 老干妈 半勺 生抽 两勺 耗油 一勺 葱 适量 姜 适量 蒜 两颗 虾皮 少许 - 步骤 -1.材料准备,粉丝两卷用水泡软后沥干,葱姜蒜,青椒切碎待用,虾皮清水洗净,里脊肉切成丁,加入少许生抽,盐腌制一会2.虾皮洗净后装入碗中,加入半碗水待用3.锅里油热,放入肉丁快速滑散,肉丁变色后加入姜蒜爆香4.随后放入生抽一勺,耗油一勺,老干妈半勺一起翻炒一会5.倒入2中的虾皮水煮开6.放入粉丝跟青椒碎,再调入适量盐,然后大火煮开转小火(水不能多也不能少)7.待水收干时,转大火,快速翻炒8.一直炒干到看不到水分为止,然后撒上葱花9.可以开吃啦
庾媛歪1176在家想做干捞面,有什么配方吗?
平岭秀18847357871 ______ 干捞,是白话的说法,是指干拌,凉拌.南宁较出名的干捞粉在中山路的仙池、解放路老味、中山路舒记几家.以米浆蒸熟的米粉,切片或切条形,拌以叉烧、葱花、花生、酱汁等,酸、甜、香、脆、咸适口,食而不腻.需要的材料有:湿面条...
庾媛歪1176广西干捞粉应该怎样做? -
平岭秀18847357871 ______ 先准备韭菜、绿豆芽、西红柿、花生、碎肉或叉烧.先用油将韭菜和绿豆芽炒熟,爆香花生待用.然后将西红柿剁碎放入油锅加盐翻炒,待西红柿炒到烂后再倒入适量的水.取一空碗,在碗内加入酱油、米醋、糖、豆粉、耗油加水搅拌后倒入锅内,做成勾芡.好了,将韭菜、豆芽、花生和碎肉放在粉上加入勾芡就完成了.
庾媛歪1176干捞粉的酱汁怎么做才好吃? -
平岭秀18847357871 ______ 豆板酱(甜面酱)的做法: 把肉切成丁,放在油里不停的炒,直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水;改微火,喜欢辣味的,此时可加入切碎的干红辣椒,少许炒一下;然后,加入豆板酱或甜面酱,要不停的炒,防止粘锅,加胡椒、少许味精,即可. 冷却后,装入瓶子,上面加油,使酱和空气隔离. 拌面味道也很好.参考资料:经验
庾媛歪1176信宜捞粉怎么做 -
平岭秀18847357871 ______ 信宜捞粉就是凉办粉,粉皮淋入熟油、酱油捞匀,再撒入熟芝麻或压碎的熟花生仁即可.另一食法粉皮滴入少量白酒,加白糖捞匀(甜食).
庾媛歪1176干捞粉丝的做法?热心回答下吧 -
平岭秀18847357871 ______ 主料: 干粉丝 虾 辅料: 盐少许 生抽适量 糖适量 步骤1. 干粉丝用冷水泡软.生姜切成皮,京葱切成段,蒜切成蒜粒.2. 虾洗净后去须,沿背部切开去泥线后,用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟.3. 平底锅烧热,加入油,爆香生姜、京葱、蒜粒.加入虾两面煎熟.4. 把3倒入煲中(最小号的),加入一半的水量,煮至微开,捞出虾,加入粉丝.5. 在粉丝中加入盐、生抽、糖调味.6. 待粉丝变软后,加入虾,盖上盖子继续煮5分钟.7. 关火的时候,锅里该有少少的汤即可,闷2分钟左右,粉丝会吸干所有汤汁即成.
庾媛歪1176干捞粉丝的调料怎么做呀!
平岭秀18847357871 ______ 弄点蛋黄,肉丝一起,用炒
庾媛歪1176干捞米粉怎么做? -
平岭秀18847357871 ______ 主料:米粉 辅料:卤肉、熟猪肝、卤肉水 调料:葱花、花生米、酱油 做法: 1、 熟猪肝切成片,卤肉过油炸好切成片; 2、 米粉用沸水焯一下,捞出放入器皿中,加入花生米、猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可.
庾媛歪1176干捞粉丝,粉丝怎么腌制 -
平岭秀18847357871 ______ 材料:银丝粉 200 ,虾仁或者肉末 50克 ,姜蒜末 20克 ,糖 10克 ,蚝油 10克 ,盐 10克,酱油(或者豆瓣酱) 10克 ,葱花 少许,水 适量 做法1. 粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短成条 2. 锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色.这就是外边店里粉丝红亮的办法 3. 焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连,这步必须哈 4. 下油,放姜蒜炒香,下虾仁.放水烧开,下耗油和盐调好底味,一会下粉丝后不再放调料 了 5. 下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝.切记小火,锅底有粉丝粘连正常现象,起锅不要就是了.
庾媛歪1176干捞粉怎么做好吃? -
平岭秀18847357871 ______ 干捞粉 用料 主料红薯粉丝2卷 辅料鸡蛋2个尖椒1个 调料食盐1小勺酱油1小勺葱1段姜1块八角2个料酒1小勺蚝油1小勺植物油1汤勺 干捞粉 的做法1.准备好所用食材;尖椒切粒,葱姜一部分切末,一部分切片,鸡蛋打散放入碗中2.锅中放入少量的油爆香八角、葱姜片后3.倒入酱油5克、盐3克、适量的开水,煮开后即可关火备用4.待锅中的汤汁完全凉透后,再放入粉丝,泡足2至4小时入味5.锅中放油,煸香五花肉片及葱姜末6.调入酱油5克、蚝油10克、料酒10克、清水50克,再放入粉丝7.用筷子搅散后,放入鸡蛋块8.然后开始小火慢炒,直到锅中无水,粉条干爽,大约3分钟9.撒入尖椒粒,炒匀即可出锅了