潮州卤水最正宗的配料
近日“马斯克时隔三年再次访华”的话题登上了各大热搜，据悉马斯克是乘坐私人飞机来华的，作为特斯拉，SpaceX等公司的CEO,马斯克在中国也有很多的粉丝。
中国是一个拥有众多美食的国度，来到了中国自然要好好品尝一下中国的特色美食，3年前马斯克访华时便品尝了烤鸭，煎饼果子等特色美食。
作为世界首富，科技狂人，不差钱的马斯克，这次来华又会品尝哪些中国美食呢？咱们一起来看看吧。
马斯克来华晚宴菜品被媒体曝光，16道菜中虽然没有烤鸭，但还是吸引了众多网友们的热议，不少网友看后表示：“不愧是要去火星的男人，真懂吃！”
晚宴菜肴非常丰盛，总计有16道菜，分为前菜、汤、时蔬、海鲜、主食、肉类、甜品这7大类。
属于典型的中西结合菜肴模式，除了一道前菜意大利黑醋松板肉和一道肉类脆炸新西兰牛排之外，剩下的14道中餐菜肴。
这16道菜肴中，其中有5个菜很有特色，一起来瞧瞧吧。
对于很多四川人而言，怀旧妈妈菜便是麻婆豆腐，但是作为不差钱的马斯克品尝这道怀旧妈妈菜时，自然还是得很不一样。
于是厨师在麻婆豆腐的菜肴上加入了澳洲大龙虾，变成了一道中西结合的怀旧妈妈菜，龙虾麻婆豆腐是一道融合了不同风味的菜品，主要食材便是澳洲龙虾和豆腐。
将麻婆豆腐炒出香味，然后在将澳洲龙虾放入锅中稍微煮一下，将龙虾的肉摆在碗边，龙虾肉和豆腐混合煮在一起，搭配上鲜美的龙虾和嫩滑的豆腐，让这道菜品口感更加丰富，香气四溢，不得不说这道菜还是很有特色的。
潮州卤水拼盘很多人都吃过，但是马斯克晚宴上的这道你却不一定吃过，菜品的摆盘很是精致，里面的原材料是使用潮州本地最具盛名的狮头鹅制作而成。
主要食材有鹅掌，鹅肉，鹅翅，不同种类的食材在搭配上卤汁后会更加的协调，为食客带来一个综合口感的体验。
淋上潮汕风味的卤汁，口感酥香，鹅掌弹嫩入味，鹅肉鲜嫩多汁，潮州美食一直以来都是南方饮食中的佼佼者，而这道卤水拼盘更是经典之作。
鱼香墨鱼仔也是作为一道前菜，鱼香味并不是指里面放了鱼进去，其实是川菜中一种很具特色的烹饪方式，这道菜品采用了此类烹饪方式。
“鱼香味”是指具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等口味混合在一起的味型，深受人们的喜爱，将鱼香味搭配上墨鱼仔这种鲜嫩的食材，口感极佳。
意大利黑醋松板肉这是一道西式菜肴前菜，这道菜品的主要食材是意大利黑醋和松板肉，搭配一些蔬菜和调味品，色泽深沉，口感酥脆，香气扑鼻。
黑醋作为意大利特色之一，在独特的发酵过程中会散发出浓郁的果香和醋味，搭配上香烤的松板肉，让整道菜品的口感更加多样化。
还有一道很有特色的菜肴是马家沟芹菜樱花虾。这道菜品的主要食材是马家沟芹菜和鲜美的樱花虾，主料鲜爽，配料丰富。
选用新鲜的马家沟芹菜，去掉根部和粗壮的部分，搭配上高品质的樱花虾，以特殊的调料煎制，味道清爽而不失鲜嫩。
除了以上这5道菜之外，马斯克的来华晚宴中还有美国象拔蚌(老坛酸菜)，炸酱面，潮州咸菜蛏子，石榴包，百合丝瓜等菜肴。
总的来说，这些菜肴都具备细腻的口感、颜色丰富、烹饪时间和技巧要求较为严格等特点，不难想象马斯克在品尝这些美食的同时是怎样的享受。
这些美味佳肴的诞生不仅是中国厨师的精湛技艺，也是中华传统美食的体现，让人在品尝时的同时也能够感受到中国文化的内涵。
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双莉珊1688潮州卤水的配方是?
樊饲袁18927696698 ______ 卤水材料:八角4粒,花椒2花匙,桂皮1片,小茴香2茶匙,甘草2片,草果2个,丁香1茶匙,用白布袋盛上述材料并封口,水8杯,绍酒、冰糖碎各1/2杯,生抽1杯,老抽杯. 卤水做法:把卤水材料中的香料与水8杯同煮滚半小时,取出香料袋,加入其余调味料煮滚,即成卤水. 高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类
双莉珊1688潮州卤水配方,我要的是自己开档用,而且配料不要太多. -
樊饲袁18927696698 ______ 潮洲专业卤水配方及制作秘技 粤菜菜系的制作的卤水主要包括有:“白卤水”“一般卤水”“精卤水(即油鸡水)”“潮州卤水”“脆皮乳鸽卤水”和“火朣汁”等多种卤水.八十年代初,厨师们大都是以“一般卤水”以及“精卤水(油鸡水)...
双莉珊1688潮州卤水怎么做? -
樊饲袁18927696698 ______ 潮州卤水的制作方法 一、用料 : 香料八角15克 三奈10克 桂皮10克 小茴8克 草果10克 香5克 陈皮10克 甘草10克 蛤蚧1只[注] 南姜150克 罗汉果2个 香茅30克 蒜头30克 干葱头15克 芫荽头30克 汤料老母鸡1只 棒子骨?或排骨 1500克 桂圆?带壳 ...
双莉珊1688潮州的卤菜是怎么做的 -
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双莉珊1688谁知道潮州卤水的具体做法?请指教,小弟急等用~!谢谢~ォ!ぇウォォ!!! -
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双莉珊1688有谁知道真正的<<潮州卤水>>怎么调制 -
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双莉珊1688正宗的潮州卤水怎么制作? -
樊饲袁18927696698 ______ 潮洲专业卤水配方及制作秘技 粤菜菜系的制作的卤水主要包括有:“白卤水”“一般卤水”“精卤水(即油鸡水)”“潮州卤水”“脆皮乳鸽卤水”和“火朣汁”等多种卤水.八十年代初,厨师们大都是以“一般卤水”以及“精卤水(油鸡水)...
双莉珊1688请问正宗川式卤水和潮洲卤水具体做法?? -
樊饲袁18927696698 ______ 潮洲专业卤水 配料:八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克 汤料:老母鸡1只,棒子骨或排骨1500克、桂圆带...
双莉珊1688请问广东潮汕的卤味配方是什么?谢谢 -
樊饲袁18927696698 ______ 潮州卤水配方:高汤100斤,姜、葱各500克,油炸黄放汤内,桂皮400克,草果 400克,八角300克,肉蔻150克,甘草100克,豆蔻100克,南姜2斤,沙姜150克,白芷50克,香叶50克,大茴50克,丁香100克,毛狗100克,百里香100克,香茅10克,川椒50克,白胡椒粒50克,陈皮15克,罗汉果5个,蛤蚧2张,红曲米1斤用慢火煮制6小时即成再加入生抽1瓶、美极鲜酱油1瓶、鱼露1瓶、老抽100克、盐50克,味2包,冰糖2斤,鸡粉200克,蚝油250克,煮开品味调色即成.