正宗广东牛骨煲汤做法

下周10月24日便是霜降了，霜降是24节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，霜降过后，寒冷的天气逐渐笼罩大地，昼夜温差逐渐拉大，北方开始逐步下雪了，进入寒冬季节了。

俗话说：“药补不如食补”，霜降在饮食上也有很多的讲究，尤其是对于中老年人而言，更需要注意，霜降将至，天冷要懂忌口，建议中老年多吃3样少食2样，增强体抗力，寒冬不受苦。

1、多吃羊肉

羊肉富含蛋白质和维生素等营养素，是秋冬季节最适合滋补的食材，具有温中补虚、暖胃养肺的功效。

羊肉的做法有很多，可以用来烧烤，也可以用来红烧，这里更推荐大家将羊肉拿来炖汤吃，比如羊排炖萝卜就是一道非常美味的滋补汤菜。

将羊排清洗干净剁碎，然后放入锅中焯水去掉羊肉的羊膻味，然后再将萝卜，羊排，枸杞，红枣，莲子等食材放入炖锅中，炖煮1小时以上。

这样做出来的羊排萝卜汤，不仅汤鲜味美没膻味，而且非常滋补，一口喝下去，让人感觉元气满满，整个人都变得精神了。

2、多吃牛肉

牛肉富含优质蛋白质、铁元素和维生素等，是一种营养非常丰富的食物，有助于提高免疫力和抵抗寒冷的能力。

牛肉的做法就更多了，全国各地人们对于牛肉都是轻车熟路，比如广东人爱吃牛肉火锅，江西人爱喝牛肉汤，北方人爱吃卤牛肉等等。

牙口不是很好的中老年人可以选择多吃一点牛肉汤，做法也很简单，将牛骨熬成汤，然后将牛肉切成薄片，放入锅中炖煮，加入香菜香葱等食材即可。

3、多吃鱼肉

鱼肉是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的良好来源，有助于改善心血管健康，能够提高机体的抗寒能力。

鱼的做法有很多，推荐大家多吃一点清蒸鱼，清蒸鱼做法简单，而且口味清淡，更适合中老年人。

将鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，背后该花刀，然后放入少许料酒生姜腌制5分钟，再放入少许蒸鱼鼓油，将鱼放入锅中蒸10分钟即可。

霜降后天冷要懂忌口，不仅要3吃以上3样食物，而且还要少食2样。

1、少食寒性海鲜食物

寒性海鲜包括蟹、虾、螃蟹等海鲜食材，这些海鲜食材虽然口感鲜美，但是寒性的特性会导致体内寒气增加，容易引发身体不适。

特别是在天气逐渐寒冷的时候，吃寒性海鲜更容易造成寒冷和湿气的侵袭，给身体带来负担，有些寒性海鲜食材还属于发物，吃了容易引起其他的不适症状出现。

2、少食高温油炸食物

高温油炸食物，如炸鸡、炸薯条等，不仅热量高，而且会产生大量的油烟和致癌物质，中老年人新陈代谢比较慢，这类油炸食物不易消化，吃多了脂肪容易堆积在体内，不宜多吃。

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贝启甘19334514276 ______ 牛骨汤里面含有丰富的胶原蛋白,不但可以补充身体每日所需的营养,而且喝起来的味道十分鲜美,这款牛骨汤推荐给你,在寒冬里记得要多疼爱自己一点,多吃一点温暖的食物滋补. 原料: 牛骨,菠菜,蘑菇,粉丝,白胡椒粒,草果,葱,...

叔胖虎2096牛骨汤怎么熬才能鲜浓 -
贝启甘19334514276 ______ 牛骨汤 食材用料:洋葱适量 蘑菇适量 香菜适量 牛骨量 姜几片 胡萝卜适量 盐适量 葱适量 胡椒粉适量 菜谱做法:1.准备好牛骨头,洗干净备用2.锅中加水放入牛骨烧开,捞出来洗干净备用3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜4.锅中加一点点油加入洋葱炒下5.炒完后加水,葱姜,牛骨,小火慢炖两个半小时6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会7.起锅前加入盐胡椒粉,香菜,葱花 菜谱小贴士:牛骨头买回来需要泡上,泡出血水后洗干净,在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下

叔胖虎2096牛骨头怎做汤 -
贝启甘19334514276 ______ 原料: 新鲜牛脊骨两斤半,洋葱半个,土豆一个,番茄三个. 做法: 1、牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块,回家清洗干净,飞水五分钟,(在水中加入几片姜片去掉腥味). 2、番茄、洋葱、土豆切开. 3、全部原料放进汤煲中,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内). 4、汤要煲好后再放盐调味.

叔胖虎2096怎样做牛排骨汤最好吃 -
贝启甘19334514276 ______ 转载: 一、牛骨海带豆腐汤 材料: 主料:牛骨,海带,豆腐. 调料:大葱,盐 . 做法: 牛骨洗干净后放入锅中,凉水上锅,烧开后撇出浮沫,加上葱段,熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤...

叔胖虎2096牛骨汤怎么做好吃?要放什么调料及制作方法? -
贝启甘19334514276 ______ 牛肉汤 [原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. [制法] 1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤...

叔胖虎2096怎么做牛骨汤 -
贝启甘19334514276 ______ 我叫你 牛羊骨,做起来相对要多些佐料,羊骨这里不专门介绍了,主要介绍一下牛骨.将洗净的牛骨入锅,放姜要多一点,一般用一、二两左右,大蒜一到三头独蒜,花椒、山来、草果、自然、胡椒、八角葵6味佐料用纱布包起放进锅中,温水、洒上45度以上的白酒少许,开大火炖煮3小时,转为小火煲汤,时间要5-8小时比较好,可以将骨髓从骨头中煮出,增加汤的鲜美度.家里有砂锅的朋友们,可以用砂锅做,味道会更好.当然做牛骨汤时可以放下牛尾、牛筋等牛产品,这些要根据你的经济条件来定,一般不推荐.

叔胖虎2096牛骨汤做法 -
贝启甘19334514276 ______ 主料:牛骨800g、牛小肠400g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、生菜适量 步骤: 1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫; 2.捞出冲洗干净沥干备用; 3.八角,桂皮...

叔胖虎2096怎样炖牛骨汤 -
贝启甘19334514276 ______ 牛骨汤我觉得重要是要先用开水略抄一下牛骨去腥~然后炖的时候放几片姜~料酒一定要放~大概5~6汤匙~然后放一袋1炖汤的清补凉料,或者没有可以放一勺枸杞,两棵党参,还有4~5个红枣,然后按正常程序炖就好

叔胖虎2096牛骨什么部位煲汤最好 -
贝启甘19334514276 ______ 什么部位的牛骨煲汤最好一般推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨,牛脊骨的味道相对来说会比较鲜美一些.我们一般用牛骨来煲汤喝,但是一般不会去在乎我们用的是哪个部位的牛骨,其实准确来说只要是牛的骨头大部分都是可以用来煲汤的,只是在...

叔胖虎2096怎么熬牛骨头汤才香 -
贝启甘19334514276 ______ 炖牛骨汤的制作材料:主料:牛骨1600克,牛排500克 辅料:芝麻5克 调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克 教您炖牛骨汤怎么做,如何做炖牛骨汤才好吃1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉...