正宗手撕红糖馒头
停更好长一段时间、偷偷生了个娃，想起帐号密码、来发个我家超爱吃的手撕红糖馒头
By 多肉妃
用料- 面粉 2斤
- 水 约600毫升
- 耐高糖酵母 10克
- 红糖 200克
- 食用油 适量
1、200克红糖➕一勺老抽用热水搅拌融化、晾至手温加入酵母搅拌均匀
2、面粉加入适量的食用油搓成面团，这个时候有点粘手表面不平整没关系、盖住醒发五分钟左右
3、醒发好面团搓均匀擀成薄片，表面涂一层薄薄的食用油、方便分层
4、再撒点红糖碎、卷起来
5、卷起来切割大小均匀的面团、表面划一刀放点红糖碎进去、蒸起来有焦糖味、千万不要划太大口子
6、然后发酵一个小时左右、体质比原来大一倍、指压轻轻回弹就可以上锅蒸！水开大火蒸15分钟左右
7、比我胖拳头还大、切割面团的时候可以分小一点！表面划刀割口不要割太大了，蒸出来馒头直接分层掉下来了
8、像其中一个这样、一层向左右开花了
9、一层层的满满都是红糖
10、特别喧软\n开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩蒲奇3777红糖馒头的做法第二天做 -
熊祝削15735312464 ______ 菜谱做法:1.准备好所有材料.2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热.3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份.4.再改用手柔成光滑的面团.5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大.6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅.7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡.8.把面团擀成长薄片.9.然后再卷起来.10.用刀切成大小均匀的份量.用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整.11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右.12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸.上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖.13.蒸熟后的红糖馒头
韩蒲奇3777红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 -
熊祝削15735312464 ______ 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...
韩蒲奇3777红糖馒头怎么做
熊祝削15735312464 ______ 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
韩蒲奇3777红糖馅馒头的做法,红糖馅馒头怎么做好吃,红糖 -
熊祝削15735312464 ______ 用料 主料 红糖60g 调料 发酵粉 适量 水 适量 红糖馅馒头的做法 1.白面、发酵粉、少许白糖. 2.现将以上食材混合搅拌均匀,加入40度温水和面盖上盖子醒面. 3.一般2个多小时面醒发好了. 4.做馅,红糖里面放入适量的白面. 5.将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用. 6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮. 7.拿一块擀好的皮. 8.放入适量馅. 9.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示. 10.将包好馅的馒头最后捏紧,就这样. 11.红糖馒头制作好了.
韩蒲奇3777美善品红糖馒头怎么做
熊祝削15735312464 ______ 用料 红糖 100克 水 240克 中筋面粉 500克 酵母 5克 美善品红糖馒头的做法 水先取一半, 拿来煮红糖到没有固体颗粒. 加剩下的水放到室温. 所有材料全部加进主锅, 揉面模式2分钟. 取出面团,马上 擀平成一大片方形的后, 撒上红糖粉, 卷起. 切块后, 在蒸笼发到1.5-2倍大. 发的过程会有红糖融化, 爆浆的感觉. 水滚后上蒸笼.中大火 蒸12-15分钟. 熄火后静置30秒后, 稍微开蒸笼一小缝, 30秒后再打开盖子. 如果在美善品里头蒸, 从出蒸汽开始算, 蒸15分钟. 加点造型, 更迷人!
韩蒲奇3777北方手撕馒头怎么样 -
熊祝削15735312464 ______ 时值端午,似乎孤苦.盆友回家,剩我一个独守标间,溜溜达达穿去穿来,结果从曲里拐弯——当然南京还是够端正的城市了——的巷子里发觉一个叫“馒头”的店面,走过又回来.看来终究还是有点想家,啊不对,我家才不会做馒头,是有点想念超市吧.(喂)馒头白花花,想来总不能自己带着去一二三食堂打饭来凑,粽子糯糯,总是好白嘴下肚.事实也正是如此,家常好做的粽子怎么也不差,大锅煮开,比起自己用高压锅压的急火攻心更多了闲情,毕竟是南方,咸粽比甜粽好,箬叶清香,糯米染透了泥土水植自然味,小枣甜,但是更像白粽,虽然我更爱这口,蛋黄肉是微咸返沙的鸭黄和紧实瘦肉,滋润,腻,但是有肉香,更有清香.小门脸,卖主食类,社区店,干净.
韩蒲奇3777刀切红糖馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
熊祝削15735312464 ______ 2 红糖加入热开水融化,晾至温热,加入酵母,拌匀备用 3 称好面粉.酵母红糖水缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状 4 揉成光滑细腻的面团 5 放温暖处发酵2倍大 6 准备蒸锅.将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由,若冬季温度太底,需将蒸锅加至温热,方便馒头坯醒发 7 排尽面团空气 8 面团变得越来越细腻时,搓成长条状 9 切成若干份 10 整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟) 11 整齐地放入蒸锅,醒发20~25分钟(冬季30~35分钟) 12 醒发好的样子(好香) 13 开大火蒸至上汽,转中火9分钟(根据馒头大小)关火,焖3分钟取出
韩蒲奇3777如何蒸红糖馒头的步骤 -
熊祝削15735312464 ______ 蒸红糖馒头步骤1 蒸红糖馒头的做法大全1茶匙安琪酵母,用温开水化开,静置5分钟 步骤2 蒸红糖馒头的做法图解 将3碗面粉放入盆中,加上5茶匙红糖(可根据个人口味适当增减) 步骤3 将酵母倒入面粉中,再加入适量温开水(边加水边搅拌),搅拌成絮状即可 步骤4 将面粉揉成光滑的面团,并用保鲜膜罩上 步骤5 待面团增大至2倍大时(大约1.5-2小时)将面团取出 步骤6 将面团揉成数个光滑的小馒头(揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上).揉好静置5分钟,放入蒸锅内(蒸锅内的水要提前烧开) 步骤7 蒸10-15分钟后(根据馒头的大小),即可食用 蒸红糖馒头成品图 烹饪技巧 面不要和太软,也不要太硬
韩蒲奇3777红糖馒头怎样发的蓬松 -
熊祝削15735312464 ______ 1、准备食材 2、将红糖放入水中泡开 3、发酵粉倒入面粉中搅拌均匀(最好在瓷盆中搅拌) 4、将红糖水加入面粉中用手或者筷子搅拌成絮状,其中红糖水要一点一点加,边加边用手或者筷子均匀搅拌. 5、接着揉成光滑的面团 6、盖上保鲜膜放到温室内进行发酵,发酵到2倍大即可 7、将发酵好的面团在面板上再次糅至光滑排去气泡,分成大小相等的面团,揉成馒头(稍等大概5分钟左右) 8、放进蒸笼,上锅隔水加热蒸20分钟即可