正宗潮汕卤鹅秘方

虞富新1703潮汕卤鹅,放什么调味料会更香? -
卢荣鲍15734674220 ______ 放一些金鸣炒焗佐料精,味道会变得非常的香浓美味,是一道不可多得的美食

虞富新1703怎样腌制老鹅 -
卢荣鲍15734674220 ______ 腌鹅纯用盐来腌制,因此做菜前,要先用清水泡6个小时,去除过多的咸味,然后再要煮1个小时,将其煮熟,最后加入大白菜浸汤.一盆咸鹅,有汤有肉有菜,十分丰盛,足够三、四个人吃.咸鹅尽管腌制过,但不会太干身,肉咸香,口感好像...

虞富新1703广东汕头澄海卤鹅是怎么做的 -
卢荣鲍15734674220 ______ 用.八角,桂皮,党参,茴香,甘草,豆蔻,白芷,生抽,盐味精1才、1勺色拉油,6升的水按比例调成卤水 味道以咸鲜口为宜,把鹅洗净放入卤水中小火闷熟即可! 澄海几乎个个知道.

虞富新1703正宗潮汕卤水鸡鸭鹅做法? -
卢荣鲍15734674220 ______ 准备材料:鹅翅:6只、辣椒:10克、蒜:15克、香叶:3克、罗汉果:3克、草果:1个、小茴香:3克、八角:3克、柠檬叶:3片、水:适量、老抽:15克、酱油:50克、冰糖:10克、烧烤汁:15克、盐:3克.1、备好各材料,鹅翅清洗干净2、起锅倒入适量清水烧沸,把鹅翅放进去焯一下水3、把鹅翅捞起来,用清水冲一下,沥去水分4、起锅加适量的清水,放辣椒、蒜 、香叶、罗汉果、草果、小茴香、八角5、加入烧烤汁,煮沸6、加入鹅翅7、加盖煮35分钟,中火8、关火后静泡30分钟,再开火煮10分钟9、关火完成

虞富新1703潮汕卤鹅肠的做法及配料 -
卢荣鲍15734674220 ______ 材料 鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花 做法1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水.2.将卤水烧开,放鹅肠,卤5 6分钟,关火,凉后捞出鹅肠,切段装盘,淋上少许卤水,葱花即可.

虞富新1703刚学的潮汕卤水卤鸭卤鹅什么的都会有一锅卤水.现在求各位师傅潮汕卤水鹅肝的做法,每次十个潮汕鹅肝的量 -
卢荣鲍15734674220 ______ 卤水鹅肝:材料:250克鹅肝,姜3片,蒜头少许配料:卤水调味半包约30克(超市买现成一包,我偷懒,嘿嘿),盐,白糖,生抽,老抽,料酒,味精,鱼露各适量PS:另提供潮汕卤水配方(卤一整只鸭或鸡用量):八角15克、 三奈10克 、...

虞富新1703潮汕浓香卤味怎么做 -
卢荣鲍15734674220 ______ 卤味,是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式,很有特色.无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事,以至平常日食、宴客,常有这种卤品.北方烧鹅、烧鸭虽香,但较干韧,而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类...

虞富新1703泽亮澄海潮汕卤鹅怎么样 -
卢荣鲍15734674220 ______ 我不得不说,他家换了老板后,味道差了几条街远,是不同档次的味道,但有时就是这样爱屋及乌嘛,原来那老板要是在,不知道会不会感动,我还在想他.....好几年前,经常过来,鹅肉的味道咸中偏淡,清中带香,是潮汕卤鹅最地道的味道,由于新鲜,就更加风味难当,那段时间买卤水不会选其他家.喜欢他家更是因为38的卤水粉肝,那是家里最最美味的时刻,鹅肝一买来,什么都没味道了;后来朋友托过我买了几次鹅肝,还记得小心翼翼带到人家办公室的情景............

虞富新1703卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
卢荣鲍15734674220 ______ 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...

虞富新1703卤鹅怎么样 -
卢荣鲍15734674220 ______ 这个是泰州的一个特色,口味非常好,就是环境不咋地,一般都是一个流动的摊子,卤鹅配上卤汁很好吃很香~~~