潮汕卤鹅的制作方法及配方
作者：生活中的点点滴滴
有时候招待客人在家吃饭，做饭啥的来不及，就会买这种比较方便熟食菜肴。而在众多熟食菜品中，卤味作为广受欢迎的一种传统美食，一直保持着其销售的活力。
之前在朋友那吃过的这款物只卤鹅斩切三拼装潮汕卤味拼盘，就非常适合当下酒菜，吃起来也很方便好吃。这款卤味是广州物只卤鹅餐饮服务有限公司旗下产品，吃起来味道浓郁、入口柔软，是一款优质的家庭熟食卤味，跟朋友拿来下酒非常不错。
这款卤味的包装设计也非常人性化，只需简单加热就可以即食，方便快捷。同时，也可以选择速冻保存，随时解冻享用，满足各类消费者日常生活的需求。
这款卤味的口感挺不错的。浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。其鹅肉块柔软偏咸，海产风味鲜美，令人回味无穷，肉质细腻，入口爽滑。可以选择搭配米饭、面条等主食，或者直接当做小吃品尝，我都是拿来跟朋友当下酒菜的，无论哪种方式都能带来不错的美食享受。
总之，这款物只卤鹅斩切三拼装潮汕卤味拼盘，是一款优质的熟食卤味，口感丰富、香气浓郁，包装方便，十分适合在家庭或者办公室享用。如果您是一个热爱美食，同时又想要方便快捷的生活方式的人士，不妨尝试一下这款卤味拼盘。
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瞿菲飘835有谁知道自贡的卤鹅怎么做的,求配方,和做法
傅查禄13322549468 ______ 狮头鹅1只6000克,上酱油750克,肥猪肉250克,精盐100克,南姜120克(可用生姜代替80克即可),冰糖50克,加饭酒90克(可用白酒代替50克即可),味精15克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜150克,芫荽头50克,香茅50克,八...
瞿菲飘835潮州烧鹅的做法是什么? -
傅查禄13322549468 ______ 特色潮州烧鹅的制作材料:主料:宰净肥鹅1只(2000克)辅料:桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克调料:精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克...
瞿菲飘835想去昭关学习卤鹅的做法 -
傅查禄13322549468 ______ 用料 主料 鹅肉800克 辅料 食盐10克 红糖50克 酱油10克 卤料100克 水 适量 香油1/2茶匙 蚝油1茶匙 生抽1茶匙 麻辣汁1茶匙 香卤鹅的做法1.鹅肉取脖子、撑和翅膀2.过开水去味3.卤料一包,常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香4.煮锅里放清水,放进卤料5.放点食盐6.淋上酱油烧开7.放进鹅的四肢和脖子8.放点红糖,大火烧开9.转中火卤上一小时10.卤好的卤味自然冷却更入味11.配调汁,调汁里有香油、蚝油、生抽、麻辣汁12.出锅配上调汁上桌蘸汁吃
瞿菲飘835卤鹅胗的做法,卤鹅胗怎么做好吃,卤鹅胗的家常做法 -
傅查禄13322549468 ______ 主料: 鹅胗200克. 辅料: 罐装雪菜1瓶. 调料: 卤水适量,盐3克,味精4克,白糖2克,酱油2克,蒜蓉、干辣椒各少许. 制作方法: (1)鹅胗洗净,入沸水中,加葱、姜煮至断生,捞出,入卤水中浸泡15分钟,切片; (2)雪菜入冷水中...
瞿菲飘835卤鹅怎么样 -
傅查禄13322549468 ______ 这个是泰州的一个特色,口味非常好,就是环境不咋地,一般都是一个流动的摊子,卤鹅配上卤汁很好吃很香~~~
瞿菲飘835你好 请教下卤鹅头、翅膀、脚等的卤水配方嘛 -
傅查禄13322549468 ______ 主料 鹅头/鹅脚/鹅杂 辅料 盐,酒 1.将所有材料洗净用盐和酒腌过. 2.先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝放到卤水慢火煮熟. 3.熄火后浸二十分钟捞起斩件,有得吃啦!
瞿菲飘835卤水杂制作 -
傅查禄13322549468 ______ 一、杀鹅:先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使喉头凸起向刀口处,然后下刀宰杀.把血水放清后,放进预先调好温度的热水中烫水拔毛,热水的温度约70摄氏度左右.先去脚膜,使鹅掌色泽.再从头向背,翅、腹尾顺序拔毛后,开肚...
瞿菲飘835烧鹅的制作方法 -
傅查禄13322549468 ______ 一、主 料 宰净肥鹅1只(2000克),桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克,精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克(耗100克). 二、做 法 1、先将...
瞿菲飘835四川遂宁地区卤鹅的做法和卤料配方 -
傅查禄13322549468 ______ 主料 鲜鹅一只 辅料 生抽适量 茴香适量 糖适量 八角少许 油少许 水适量 卤鹅的做法步骤1. 鲜鹅砍件放不沾锅里,加上生抽,盐,糖,少许回香,八角,少许油,少许凉开水.2. 大火烧开后转至小火,焖40分钟左右.
瞿菲飘835台山卤鹅谁会做啊?放什么配料好吃? -
傅查禄13322549468 ______ 主料:鹅 2000克 调料:酱油 50克 甜面酱 100克 白砂糖 50克 八角 10克 大葱 20克 姜 15克 料酒 15克 红曲 5克 卤汁 2000克 盐 5克 植物油 20克 各适量 制作方法 1.将红曲米泡制出米水,鹅宰杀,去尽内脏,清洗干净,用少许盐和葱,姜,黄酒,均匀地在鹅身内外涂抹,腌制几小时. 2.锅上火,放清水烧开,投入腌过的鹅焯水,烧开后撇去浮沫,捞出洗净. 3.净锅内加老卤,香料,部分面酱,酱油,白糖,红曲米汁,盐和适量清水,烧沸后将鹅放入卤制,至鹅腿酥软,表皮上色捞出. 4.另锅上火,加少许油,葱花,甜面酱入锅煸炒,加入部分原卤和盐,稠浓卤汁,倒入碗内,食用时,将成品改刀,浇上碗内卤汁即可