正宗肉丸子配方配料
By 肉滚子就是你
用料- 肉糜 500g
- 葱姜水 1汤匙
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/4茶匙
- 五香大料 一份
1、2斤肉馅（三肥七瘦），2勺生抽 ，1勺料酒，1勺蚝油，2勺盐（4克），味精，白糖，十三香，白胡椒粉，2个鸡蛋，2个馒头去皮搓成碎末，搅拌均匀，放葱姜大料水200克.（葱姜八角用热水泡晾凉备用）分三次打入肉馅，放6勺玉米淀粉，搅拌均匀勺后摔打上劲，如果想要丸子炸出来表面光滑，挤丸子前用手蘸一下鸡蛋液在搓丸子，炸出来表面会光滑，下锅炸熟即可，这个配方可做狮子头也可炸成小肉丸
2、小肉丸要炸两次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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匡哲帝4194猪肉丸子的配方有哪些 -
令钱以15086646175 ______ 食材明细 猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜 制作方法 1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋. 2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用. 3然后搓成小丸子. 4入油锅,用小火炸至熟. 5捞起沥油. 6利用余油,炒香蒜和葱. 7加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许. 8然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌.
匡哲帝4194制作肉丸要什么配料 -
令钱以15086646175 ______ 肉丸的做法: 表皮用料:芋头、淀粉(地瓜粉)、虾油(可选)/食盐(均为微量) 馅料用料(准确地说馅料并没有严格地限定,但可以根据各自喜好自行调整): 鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油 工具:擀面棍、蒸...
匡哲帝4194猪肉丸子的配方 -
令钱以15086646175 ______ 用料 猪绞肉300公克 姜末10公克 葱末10公克 鸡蛋1个 沙拉油400cc 盐3公克 鸡精粉4公克 细砂糖5公克 水50cc 酱油10cc 料酒10cc 白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙 步骤 1.猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性. 2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收. 3.在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料(酱油10cc,料酒10cc,白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙),拌匀后将肉馅捏成小圆球. 4.热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可.食用时沾胡椒盐一同伴食.
匡哲帝4194肉丸子的配方 -
令钱以15086646175 ______ 主料:猪肉馅半斤、香菇1两.辅料:浓汤宝半粒、淀粉2茶匙、油少许、香葱粒少许.做法步骤:1、所有食材.2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中.香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀.3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉...
匡哲帝4194做肉丸怎么做,需要什么材料? -
令钱以15086646175 ______ 需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 520g、西红柿块 适量、酱油 少许、油 少许、葱碎 少许、姜碎 少许、白胡椒粉 少许、香菜 少许. 一、肉馅、姜碎,葱碎,酱油放一起搅拌均匀. 二、再加白胡椒粉,油,用筷子拌匀. 三、拌好后,用手挤出圆圆的丸子. 四、锅里放水烧开,加入西红柿块. 五、大火煮沸,放入肉丸. 六、肉丸飘起后加入香菜. 七、出锅装盘,这样肉丸就已经完成了.
匡哲帝4194肉丸子应该放什么调料 -
令钱以15086646175 ______ 需要放的调料有:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐、鸡蛋1个. 做肉丸子的方法步骤如下: 第一步:准备所需的所有材料. 第二步:将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉...
匡哲帝4194猪肉丸子如何配料 -
令钱以15086646175 ______ 教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法
匡哲帝4194肉丸的配料有哪些? -
令钱以15086646175 ______ 嫩肉丸子的做法:配料:绞肉60g、葱末1小匙调料:1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 制做:1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中火蒸1小时至肉软. 2、以2.料...
匡哲帝4194怎样制作肉丸子 -
令钱以15086646175 ______ 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
匡哲帝4194制作肉丸子用什么材料 -
令钱以15086646175 ______ 主料: 猪肉(瘦) 200克 干炸丸子 辅料: 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克 调料: 大葱30克 姜10克 料酒10克 植物油50克 淀粉(豌豆)50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 各适量 制作方法:1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀,花椒稍炒擀末,制成椒盐. 2、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食.