正常核桃的外壳颜色
前言
每当快过年的时候，人们总是不约而同的前往超市去置办年货，而当走进超市后，总会被花里胡哨的干果水果挑花眼，看着哪一个都不错，看着哪一个都想买，但其实不知道，这时已经一脚踏进不良商家的“骗局”中。
有些货品的确值得购买，但有些货品不仅价格昂贵，还对人体损害非常大，唯一的一个好处可能就是外观好看，实则成本低廉，如果看到它们的制作过程，那真是连倒给钱都不想要。
以下几种就是年货中典例，它们看起来“色香味俱全”，实则加工起来是“色香味弃权”，如果在超市看到它们，购买前一定要慎重考虑。
第一种：油炸坚果
在超市里只要看到架起油锅在那里炸坚果，就会排起一条长条去购买，殊不知，这样的油炸坚果其实暗藏“杀机”。
因为坚果的众多种类中，我们大多数人爱吃的都是含油量比较多的，比如花生、瓜子、松子，这几种坚果本来就不能多吃，吃多了会很容易引起腹泻腹胀。
但当这几种坚果碰上油炸，那伤身程度简直就是“更上一层楼”，并且干果类放在家里，老人爱吃的可能性更大，他们的身体已经负担不了这么高热量的食品。
再加上油炸坚果吃多也没有饱腹感，吃起来又比较上瘾，很容易一吃就停不下来，坚果可以每天吃一点，但是绝对不能一天吃很多，更别说是油炸的。
如果实在想购买一些坚果回家，建议看看低温烘培的坚果，比油炸的热量低很多，同时也有坚果烘培的香气。
第二种：白色外壳的开心果
干果的颜色虽然各不相同，但一定要注意的是，没有绝对的纯色，如果碰上外壳是纯白的干果，那就要小心了。
我们知道大部分的坚果外壳都是褐色比较多，比如松子、碧根果或者说是核桃都是同样色系只是颜色深浅不同。
而这之中也有外壳颜色特别浅的，比较接近于白色，类似于花生、开心果，但也不会是纯白色，黄的发白才是正常的颜色。
如果在超市中看到纯白外壳的坚果一定不要买，很大可能是被漂白过的，而经过这一道工序再入嘴就是对身体危害比较大的了，虽然颜色好看，但还是应该把健康放第一位，要入嘴的食品一定要严选。
同样的，太白的不正常，开心果外壳太黄有点褐色也不正常，如果外壳没问题，里面的果仁不是绿色而是有些发紫的也一定要慎重考虑。毕竟病从口入，要吃的食品多看两遍，注意一下状态比较好。
第三种：各种颜色的瓜子
现在的大家都喜欢说“内卷”，干果行业也不例外，一个个在口味上“卷”的不行，一个葵花籽，什么味道的都能炒出来，刚开始还只是话梅味、焦糖味，自从开始“卷”了以后，抹茶味、绿茶味、玫瑰味，只有你想不到没有他们做不出来的。
而味道上精进了，颜色上也不落后，红的黄的绿的什么样都有，难道干果行业也在搞“科研”？虽然这样的瓜子有些稀奇，但最好还是少吃为妙。
毕竟这些都不是用真材实料炒制出来的，都是一些各种各样味道的香精，如果想要颜色就会再来点色素，看起来是挺有意思的，吃起来的感觉也的确稀奇。
但这样的瓜子会导致买回家后，小孩子误食外壳，这种干货又从来没洗过，上面都是一些“陈年就灰”，虽然说“不干不净吃了没病”，但是这吃多了也会有问题，小朋友正是抵抗力低弱的时候，吃点这样的干货上火先不说，最重要的是不干净。
更别说这瓜子不知道能放多久，可能少一年的没卖完下一年再接着卖这样的事不会太少，不少瓜子外壳看不出来，其实里面已经霉变，还是不要太执着花里胡哨的干货，以健康为主。
第四种：各种各样的水果干
看到这里不少人会想问，既然干货不行，吃点水果干总没坏处吧？有些家长也会觉得，家里小孩子不爱吃水果，吃点这种跟糖一样的水果不是也好，还比糖果要健康。
如果这样想，那就“大错特错”了，这样的水果干制作工序并不是想象中的干净卫生，里面还有大量的糖分，吃一块果干比吃一块糖果要吃进去的糖分还更多，比糖果还要不健康。
而且为了让水果干长时间保持颜色艳丽，同样里面还有超多的防腐剂，让水果干的颜色总是保持在新鲜的，其实里面一点营养成分都没了。
并且好的水果并不会用来做水果干，水果干通常都是使用一些卖不出去的，或者卖相太不好被打下来才会被送去二次加工，以水果干的形式再去贩卖，这种果干如果在超市中看见，一点更要避而远之。
如果个人爱吃这种水果干，最好还是选择有包装的，能看到生产日期的比较安全，一个袋子散装的还是太过“来路不明”，不知道是哪一年的存货。
第五种：打好的肉馅
最后一种，也是超市里最常见的，不管是不是过节都会有卖的打好的肉馅。毕竟大部分北方人过年喜欢吃饺子，这种商贩现成打好的肉馅，一定是“懒人必备”，如果家里人口多，要剁肉馅太麻烦，买这种半成品轻松方便。
而且这种肉馅还比直接买一块肉要便宜很多，实则是因为这种肉馅大部分都是由猪肉的边角料以及对人体危害非常大的“淋巴肉”组成的。因为卖不出去，只好改造一下再进行二次贩卖。
而且这种肉馅可能都没有进行过冲洗，就直接丢进绞肉机中，打成肉馅后，就算带回家了也没办法自己冲洗，毕竟一冲洗肉就容易散开，也没办法进行下一个流程。
如果真的不是时间来不及，还是自己买肉回去制作肉馅比较安心，毕竟图一时的方便之后有一些健康问题还是太没有必要了。
结语
置办年货时，许多东西都在打折降价，看似买了占尽“便宜”，实则商家不会少挣一点，这本就只是一些不值钱的东西，不要看这些食品表面的干净漂亮方便就去购买。
多看两眼是不是值得购买，再去做选择，毕竟图便宜买这些食品，把身体吃伤了去医院看病才是最浪费钱的。
","gnid":"982e3c744b763d70d","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":566,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b297bc25f838274f.png","width":835},{"desc":"","height":"483","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013a009874aadb8464.png","width":"721"},{"desc":"","height":446,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01808fb0d86f71d5c4.jpg","width":717},{"desc":"","height":1272,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01af19b72c1a53defd.jpg","width":1280},{"desc":"","height":"972","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0167067f96c703315b.jpg","width":"978"},{"desc":"","height":"708","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01669f3984be3b7d18.jpg","width":"518"},{"desc":"","height":"1124","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d74fd7cd20bb8922.jpg","width":"1134"},{"desc":"","height":"1358","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016ebed009bcca90c5.jpg","width":"1340"},{"desc":"","height":"1372","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01430a85eb14edaf25.jpg","width":"1366"},{"desc":"","height":"1328","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d6535f3a6d7cc252.jpg","width":"1346"},{"desc":"","height":"1308","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c530ad4d4e543281.jpg","width":"1362"},{"desc":"","height":"537","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d0547f3304ff9d4b.png","width":"716"},{"desc":"","height":"481","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e3019f049475ced2.png","width":"723"},{"desc":"","height":"1228","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015e94c2c3379a5843.jpg","width":"1238"},{"desc":"","height":"594","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d2cb7e891b287a24.png","width":"820"},{"desc":"","height":"964","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0173136df70565ba57.jpg","width":"1352"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c3b8f66726357f36.jpg","width":"674"},{"desc":"","height":"715","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e5efc9a64b555202.png","width":"832"},{"desc":"","height":"1292","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01addffe4c2b29f44a.jpg","width":"1370"},{"desc":"","height":"524","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0149d27016117ddd6e.jpg","width":"784"},{"desc":"","height":"1350","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014acc3987c2591e09.jpg","width":"1370"},{"desc":"","height":"516","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d94ae99a6eb07f3.png","width":"845"},{"desc":"","height":"1360","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01711a716e0b058619.jpg","width":"1358"},{"desc":"","height":"1248","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b74a86131fc328ad.jpg","width":"1252"},{"desc":"","height":"1312","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133910767d34e1b2e.jpg","width":"1360"},{"desc":"","height":"548","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017b00dbabc708bf70.png","width":"734"},{"desc":"","height":"1054","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e5412d3b220529f.jpg","width":"1100"},{"desc":"","height":"1312","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0103415ab169615d23.jpg","width":"1056"}]}],"original":0,"pat":"pdc,zzc,qgc,art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1706082169000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/5a09c5db060e6be1fd2a15059814f8b9","redirect":0,"rptid":"44255847dc9acf46","rss_ext":[],"s":"t","src":"探索智士屋","tag":[{"clk":"kfood_1:超市","k":"超市","u":""},{"clk":"kfood_1:更上一层楼","k":"更上一层楼","u":""},{"clk":"kfood_1:肉馅","k":"肉馅","u":""}],"title":"盘点五中超市的商品，过年期间购买的最多，但一定要三思而后行！
谷郎珍2291如何识别核桃的优劣和新鲜程度? -
常诗宗17519465859 ______ 良质核桃——外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白. 次质核桃——外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象. 劣质核桃——外壳坚硬,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫 看颜色,今年的色鲜,壳洁.往年的色深.壳干.
谷郎珍2291怎么分漂白的核桃 -
常诗宗17519465859 ______ 自然成熟的核桃,核桃壳应该是黄白色,即便是颜色比较白的品种,凹槽处的丝络也应该是黑褐色的;漂白的,不管是水洗漂白还是熏制漂白,都会使得核桃的全部外壳,包括凹槽处、丝络都会一起变成白色,这显然就不正常了.
谷郎珍2291如何辨别“真假”核桃 -
常诗宗17519465859 ______ 核桃在成熟前,外边是包着一层绿色的外皮的,自然成熟后,外皮会裂开,然后核桃就会从里面掉下来.但是大批的核桃收获的时候,外面的表皮还没裂开的.或者裂开,核桃壳表面有皮干了后的黑色痕迹,为了去掉这个颜色,有两种处理方法:一种是用硫酸水来泡,一种是用土埋一段时间的方法. 买核桃的时候注意看一下,硫酸水泡过的核桃表皮发白,很干净;土埋方法的核桃表皮发红(或者说叫黄,就是那种很自然的木质的颜色),有的核桃外壳还有黑色的痕迹(那是已经干掉的留在核桃壳上的外皮).
谷郎珍2291求帮助,怎么鉴定核桃真假 -
常诗宗17519465859 ______ 一是看,核桃个要均匀、饱满,外壳为深褐色或少许黑色,核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色为佳.二是摸,就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果.三是闻,挑选几个闻一闻,陈果、坏果有明显的哈喇味,如果把核桃...
谷郎珍2291怎样区分硫磺核桃 -
常诗宗17519465859 ______ 一看核桃 核桃的颜色表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了.再在看缝合线是否坚实; 个头均匀、饱满,外壳没有裂缝、光洁的比较好,发黑、泛油的多数都是坏...
谷郎珍2291怎么挑选核桃
常诗宗17519465859 ______ 良质核桃外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白;核壳颜色越暗,说明核桃越陈;核壳感觉有油渍渗出说明核桃已经变质;观察外壳是否有破损现象,如外壳破损,就会对里面的果肉造成污染,不能食用.用手掂量一下单个核桃,核桃越轻,核仁干瘪,反之则饱满.إ 核桃仁应观察核桃肉的颜色,通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈,同时可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食,如产品有油蚝味,说明产品已经酸败变质,不能食用.
谷郎珍2291刚买的核桃全是苦的,那外壳全是深歇色的,有的还有点黑,是不是变质了阿. -
常诗宗17519465859 ______ 其实核桃肉刚吃进嘴是有些微苦的,因为核桃肉外那一层膜,类似于花生仁那一层红膜,慢慢地就会越嚼越香.核桃外壳一般都是这个样子的.你可...
谷郎珍2291如何分辨核桃的好坏?. -
常诗宗17519465859 ______ 你最好咬开核桃肉看里面的颜色,正常的都是白色或浅黄,过黑有可能是加了调味料或添加剂. ================================================ 良质核桃——外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白. 次质核桃——外壳较厚,果肉干...
谷郎珍2291如何分辨核桃的质量好坏? -
常诗宗17519465859 ______ 1、分量不要过重,皮薄的特征 2、核桃互相撞击的声音要闷,也是皮薄的特征 3、晃动核桃有明显的果仁感,不至于是瘪仁 4、皮色正常,不是霉变或漂白处理
谷郎珍2291新鲜的干核桃外壳有淡红色的颜色是怎么回事 -
常诗宗17519465859 ______ 新鲜的干核桃之所以外壳是淡红色,源于核桃皮肉的着色造成的指导意见:建议放心食用,卖的核桃因为商家为了卖相好看,都是漂白加工过的.还是自己买的这种略带淡红色颜色的核桃比较放心吃.