汤面里的面条不入味

辛左闸1474为什么面馆里的面汤不混浊? -
令娜辰13661966474 ______ 因为面馆为了节约成本,也是为了方便客人进餐.这就是这个提目的提问者好奇的关键了,就是“面馆里的面汤不混浊,自己做的面汤都是面粉”最主要的原因,面馆里一般煮面和面汤并不是同一个汤桶.自己在家做面如果把面条直接下进熬煮...

辛左闸1474面条底汤怎样调制 -
令娜辰13661966474 ______ 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...

辛左闸1474为什么自己在家煮的面条不好吃? -
令娜辰13661966474 ______ 我相信大多数人在煮面条的时候,会跟我有一样的疑惑,都是煮面条,为什么自己煮出来的味道那么差劲,没有饭店里煮出来的面条劲道好吃.在我家小区楼下,有一家开了好多年的面馆,他们的面馆生意非常的好,做出来的面条,仅仅是最简...

辛左闸1474我是做特色面条的,带汤那种!现在我想送外卖,怎样保持面条口感? -
令娜辰13661966474 ______ 外送的面条先用冷开水过一遍,这样就不会黏作一团.然后汤和面条分开装盒子.送到顾客手里告诉他直接把面条放入汤里面就可以吃了.不过你要主要保持汤的温度不能凉.

辛左闸1474如何让面汤更浓郁 而不是感觉面汤好喝 面条没味道 -
令娜辰13661966474 ______ 手工做的面,基本上面汤都比较浓郁!如果还不理想的话,把面捞出来以后,大火把面汤烧开一会儿,此时,面汤很香!甚至可以烧糊一点,我更喜欢!呵呵..

辛左闸1474面条怎么做出浓汤 -
令娜辰13661966474 ______ 食材 主料 面条3饼 瘦肉50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 青菜4颗 浓汤1盒 步骤1.瘦肉切丝.2.青菜洗净切段.3.浓汤打开备用.4.面条洗净.5.水开放入肉丝和油浓汤.6.汤开放入面条煲开.7.放入青菜,加点食用油.8.好了,出锅.小贴士 面条不要煮太软,太软口感不好.

辛左闸1474为什么我煮的面条不好吃? -
令娜辰13661966474 ______ 呵呵,要是能好吃的话,那你就是厨师了,开个玩笑.其实吧,你放的调理还行,没什么太大问题,但是为什么不好吃呢,那是因为你没有掌握好放的量, 你看那些教人做菜的为什么都强调食盐多少多少克,味精多少多少克.对吧. 那么教你简单的做法,下次煮面条呢,放一小勺食盐.油放你喜欢吃的油一勺子就行.半勺蚝油,蚝油是提鲜的,不需要加味精.喜欢吃辣的话,最好放新鲜的小米椒,放姜末,蒜末,葱花,菜叶,就OK了,味道杠杠滴

辛左闸1474人家小吃把面条放开水锅里面烫烫就出来!为什么面条又滑又有劲道!又没生面味?是不是放了什么东西?求高 -
令娜辰13661966474 ______ 筋道、爽滑、没有生面味的鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.