河北省特色名酒有哪些
河北作为中过白酒的发源地,酒文化历史渊源深厚,至今的已有2000多年,气候独特,降雨充沛,四季分明,地形多样高原平地、丘陵均有分布,在这样的环境下酿出了不少好酒,但目前市场上的代表就只有衡水老白干。
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只是作为一个白酒产销大省,怎么少得了那么重要的东西,他们喝酒非常的厉害,所以就算产酒量大,遇到不错的外地就会品尝,,所以他们喝酒并没有唯一指向性,只是鉴于情怀,喝本地酒比较多。
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那么喜欢喝酒的河北人,平时都喝什么酒呢?这5款就是他们经常喝的酒,滴滴都是佳酿,能被他们瞧上,自有不凡之处,不妨看看,喝过一两款不足为奇,全部喝过才算真正的老河北人!
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①丛台酒
这款酒是河北曾经公认的“酒王”,因当地的名胜古迹而得名,是邯郸的历史名酒,非常的有地域特色,在辉煌时期,还和茅台齐名,有着“南有茅台,北有丛台”的美誉,只不过在90年代末,白酒市场的格局风云巨变,丛台酒经营理念古板,直接掉队了。
精选当地的高粱和小麦为原料,搭配传统的古法工艺酿造,口感风格别具一格,酒液干净,窖香味浓郁,口感绵柔甘甜,醇香馥郁,酒体爽口干净,是有名的“北方浓香第一窖”,当地的老百姓都认它。
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②板城锅烧
在众多的河北白酒中,这款酒也可以排得上名,酿酒的历史久远,早在明朝时期就在承德地区有不少私人的酿酒坊,到了清朝,承德避暑山庄建成,板城锅烧因口感品质好,受到达官贵人的亲睐,从此酒扬名四方。
发展至今,这款酒在河北依然备受老百姓的喜爱,销量一直非常不错,甚至在北京一代也小有名气,口感香醇,柔和中带着凌冽,让人越喝越过瘾,是河北人的酒桌常客。
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③汉董大师酒
在当下酱香酒火热的大环境下,慷慨侠义的河北人也跟随大流,加入了酱香酒的的阵营,汉董大师酒也随着互联网走进了河北人的就酒桌,在日常的酒桌饭局总能见到它。
它能得到众多的酒友的认可,自有其独特的魅力,实惠的价格和出众的品质,以及独特的口感就是它自身的优势所在,为了保障酒质,酿酒的过程非常的考究,只用当地上好的小红高粱和冬小麦固态发酵而成,酿造周期耗时1年,基酒酿成后还需要在陶坛中窖藏6年,提高品质。
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最关键的是酿成的在出厂还要用10年陈酿来勾调平衡口感,开瓶时,浓郁的酱香味,伴随着花果香、焦香、陈香飘散开,酒液入杯酒线细长,连绵不断,入口醇厚饱满,酒体下咽丝滑顺畅,适口性很强,喝完回味悠长持久。
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④山庄老酒
传承于承德避暑山庄的文化,这款山庄老酒诞生,代表了留守承德避暑山庄人的一种高尚品质,以高粱、大麦等粮食为原料倾入水质较好的地下泉水固态发酵而成,口感品质较好,在当地颇有影响力。
倒入杯中,酒体通透、干净,有着明显粘稠感,窖香和陈香明显,酒香浓而不艳,度数低但一点也不寡淡,口感醇香,回味悠久,令人久久难忘!
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⑤泥坑酒
这款酒虽然包装比较丑,但是实力一点不差,在河北可以排名前10,在邢台当地非常的有名,是当地人口粮酒的首选,最独特的之出在于窖池,窖泥带有特殊的土陶香,里面富含了众多可以促进酿酒微生物发酵的元素。
因为窖池的原因,所以酿出的酒带有着“宁晋浓香风格”特点,酒液芬芳浓郁,口感绵甜甘冽,醇厚度表现很不错,就算是平时不怎么喝酒的人,也可以细品出酒中独特的味道。
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文章分享到这里就结束了,除了上面的5款酒,你还知道老河北人喜欢喝哪些酒?欢迎评论区留言分享。
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厉承宜19638184800 ______ 衡水老白干 邯郸丛台 刘玲醉 等等
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厉承宜19638184800 ______ 丛台酒,味道府,尖庄,山庄老酒,羊羔美酒,
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厉承宜19638184800 ______ 十八酒坊 老白干 板城烧锅酒 长城干红
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