油锅和水锅谁先沸腾

茹紫储3255用物理现象解释为什么吃火锅时油锅先开而不是水先开 -
仰堵儿15063262162 ______ 热量被油吸收了而且油的沸点低

茹紫储3255为什么锅里有水放油会溅 -
仰堵儿15063262162 ______ 水和油的沸点不同.水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,会从液体变成气体,成为水蒸气.而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃.这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点...

茹紫储3255物理常识为什么 水碰到油锅会贱起 -
仰堵儿15063262162 ______ 水的密度比油大,水滴进入油锅后会迅速沉入底部,由于油的沸点比水高,虽然油还没有沸腾,但已超过了水的沸点,所以水到锅底后迅速沸腾,水变成蒸气后,体积大约会增加1000倍左右,这个变化非常地快,又由于水蒸气比油轻,它化成气之后要上升冲破油的表面,因此在一瞬间发出了爆炸声,弹起了油花.

茹紫储3255烧开一锅水哪里的水先沸腾 -
仰堵儿15063262162 ______ 当然是锅底的水先沸腾啊.因为加热的部位在最下面,所以温度最高的也是在下面,就最先会沸腾

茹紫储3255为什么小锅中的水不沸腾 -
仰堵儿15063262162 ______ 在标准大气压下,水达到100度才沸腾, 加热大锅的火温度高达几百度,热量持续传递到大锅中,水才可以沸, 对小锅而言,小锅的热源最大只有大锅中水的100度,就算有100摄氏度,也要有热量传入才会沸腾 而小锅本身与大锅水温相同,不能有更多的热量传给小锅的水,所以小锅水即使达到100度,但处于临界状态,所以不能沸.

茹紫储3255问一个问题,开火,油锅里进水,等水沸腾没有了,油会浪费吗? -
仰堵儿15063262162 ______ 当开火燃烧的油锅里进少量的水,油多于水,油开时放入锅内的油很浪费.油会从锅内水油混合爆出锅外,还很不安全,会伤人的,可连续不断地水油混合蹦出锅外,减少损失,只有关闭灶内火苗,对水,油降温,盖上锅盖,慢慢凉后,才能以后使用.在炉火燃烧中,如果锅内油少放进水多的比例,这种情况下就不会浪费油.

茹紫储3255吃火锅的时候,为什么辣锅比清汤锅沸腾得快? -
仰堵儿15063262162 ______ 红油火锅里水油比例至少是5:1,有的能达到5:3,甚至油比水多.而油的密度比水小,所以油漂浮在水上面,形成一个保护膜,水散热变慢,也隔绝了空气,使红油锅产生的水蒸气不跟空气接触,不易液化,利用水蒸气的内能持续加热,经过温度的积累,达到水的沸点.

茹紫储3255往沸腾的油锅倒一滴水,为什么油会四溅而开? -
仰堵儿15063262162 ______ 因为水比油重, 往沸腾的油锅倒一滴水, 水会沉入油中, 而油的沸点大于水, 水在沸腾的油中迅速气化, 体积突然变大,也就是爆炸了,把油都溅出来了

茹紫储3255吃鸳鸯火锅时,为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾? -
仰堵儿15063262162 ______ 晕……因为红的上面有厚厚的一层辣椒红油,阻挡了水蒸气和热量的散发,使下面的水可以聚集更多的热量,也就是说温度上升得快,先到达沸腾需要的温度,所以先沸腾. 我觉得不应该综合啊,理由: 一,油的比热是比水小的,而且沸点更高,所以上官姑娘的回复是有问题的; 二,牛油的导热性能没有水好,所以状元的回答也不大对头哦! 三,网络人的回答,我这里已经有了啊…… 其实,最主要的原因就是那一层油阻挡了热量的散发这一条.

茹紫储3255用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾? -
仰堵儿15063262162 ______ 普通锅先沸腾.因为水的沸点和气压有关.气压越高,沸点越高.比如在海平面,水在一百摄氏度时沸腾.但是在青藏高原,到七十多度就沸腾了.所以藏族不吃馒头,只吃糌粑,是因为蒸不熟啊.一般高压锅压力大,水的沸点高,所以在高于一百摄氏度时才沸腾汽化,所以用高压锅煮东西能煮的很烂就是这个道理.因为水的温度高.但是这样的比较是在受热相同的条件下进行的,否则没有可比性.比如高压锅功率大......