沾生蚝汁怎么调好吃
作者：徐徐爱美食
孩子生长发育期间，营养很关键，除了要补充蛋白质和钙以外，还要注意补锌。被称为“智力之源”和“生命之花”的锌元素，是人体不可缺少的元素之一，能够促进身体的生长发育和智力发育，还能维持人体的正常食欲、增强体质等等，适当补锌，好处颇多。
海鲜的含锌量非常高，尤其是生蚝，每一百克蚝肉含量高达100mg，是补锌“最狠”的天然食品之一。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要元素，有健脑益智的作用；除此之外，钙和铁含量也非常高，有助于骨骼和牙齿的生长。经常给孩子吃一些生蚝，不仅可以提高记忆力，还可以长高个，贵也值了。
烤生蚝，是我们家大人孩子都爱吃的美味，每次去夜市，都要点上一两份，但是夜市的生蚝不够新鲜，个头也比较小，吃着实在不过瘾。今天网购了一箱乳山生蚝，在家做蒜蓉烤生蚝，肥美鲜嫩的蚝肉，搭配蒜蓉酱，吃起来超级满足。在家里做的烤生蚝，干净卫生，食材新鲜可见，比大排档的好吃多了，详细做法分享给大家，喜欢吃生蚝的朋友们赶紧试试吧！
【蒜蓉烤生蚝】
主料：生蚝8个。
配料：大蒜子两颗；小米辣50克；香葱20克；花生油50克；蚝油20克；生抽20克；白糖6克。
第一步：先把食材准备好，香葱清洗干净后，控干水分，切成葱花，葱白和绿色的葱叶分开放置一边备用。
第二步：用刷子把生蚝的外壳粗略地刷一遍，去掉外壳的杂质。再用生蚝刀，把生蚝打开，摆入烤盘中。开生蚝时，如果把蚝壳弄碎了，一定要及时冲洗干净，避免吃的时候硌牙。
第三步：把大蒜子和小米辣处理干净，控干水分后，用刀剁成小粒，或者用绞肉机打成小粒。这个小米椒的量，做出来的蒜蓉酱属于特辣的，不能吃辣的朋友们，一定要减少小米辣的用量。
第四步：起锅烧油，油温六七成热时，把一半热油淋在蒜蓉和小米辣上，简单拌一拌，再把蒜蓉和小米辣倒入油锅中，大火炒出香味。这样可以避免炒的过程中，把食材炒糊。
第五步：转中小火，加入生抽、蚝油、白糖炒匀，关火出锅。
第六步：把葱白放入蒜蓉酱中，混合拌匀，一碗香气四溢的蒜蓉酱就做好了。这次做的蒜蓉酱比较多，可以烤两次生蚝。剩余的蒜蓉酱，除了用来烤生蚝以外，还可以用来做蒜蓉花甲粉、蒜蓉茄子、蒜蓉拌面等美味。
第七步：把生蚝放入预热好的烤箱中，200度烤5分钟。没有烤箱的朋友们，可以直接放入锅里蒸，只要生蚝新鲜，蒜蓉酱调得好，味道也不会相差太大。
第八步：取出烤盘，加入蒜蓉酱，继续烤5分钟，最后撒上一些葱花增香，即可上桌享用！生蚝尽量现烤现吃，放久了会有腥味。烤生蚝的温度不宜太低，烤的时间过长会影响口感。不同品牌的烤箱，温度略有差异，因此时间和温度，仅供参考哦！
补锌“最狠”的海鲜，常给孩子吃，提高记忆力还长高个，贵也值！烤生蚝的家常做法，详细讲解，新手也能学会，比大排档的还好吃！这道色香味俱全的蒜蓉烤生蚝，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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宗乐鸦5236如何做生蚝沾酱 最正宗生蚝沾酱的做法 -
甫欣马17589602914 ______ 材料 洋葱1/8颗,蒜仁2颗,蕃茄酱3大匙,蜂蜜1茶匙,细砂糖1茶匙,梅林辣酱1大匙 做法 1、将洋葱及蒜仁切成末; 2、与所有材料拌匀即可.
宗乐鸦5236生蚝调料怎么做 m.xin -
甫欣马17589602914 ______ 清蒸生蚝 主料500g生蚝 配料适量油适量小香葱适量蒸鱼豉油适量蒜蓉适量蓉剁辣椒 做法1准备生蚝.2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净.3把小香葱和蒜蓉剁碎.4准备好蒜蓉剁辣椒.(我实在超市买的现成的)5锅置火上加入色拉油.6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香.7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加).8加入少量的料酒.(要很少)9然后盛出放小碗中待用.10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中.大火蒸制5分钟即可.11然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
宗乐鸦5236正宗西式生吃生蚝的汁怎么做? -
甫欣马17589602914 ______ 食用生蚝时,调料是不可忽略的,大抵以“柠檬汁加酱汁”或者芥茉为主,这些酱料能使生蚝本味更鲜.但有许多人喜欢用柠檬汁,因为柠檬汁除了可以适度地降低生蚝的藻腥味之外,更可以由它的清香与酸溜中映衬出生蚝所独有的浓郁清甜口感,当然,若能再配上些冷洌的白酒,可就更显其间真味了.不怕腥的话,其实是可以不必用太复杂的酱汁的,原汁原味总是更能彰显其间内质.怕腥味的人,或者可以用加热的方式食用,时间久一点,尝尝比较熟的也不错,只是千万别用浓厚的酱料掩盖了属于生蚝的特有气息.
宗乐鸦5236烤生蚝蒜蓉汁怎么做 -
甫欣马17589602914 ______ 配料:蒜头半斤{这要看你用多少啦?可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放} 制作方法:先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好},不要放太多油哦{可以盖过就好},加另一般生蒜末进去,加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油,在调味的时候你自己要试味~不能咸了. 不香不要钱啊~~~~呵呵~! 答案补充 先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好} 这个要求不高,炒香一半的就OK了!冷后和另一半搅拌在一起,
宗乐鸦5236吃海鲜沾的蚝油调料怎么做 -
甫欣马17589602914 ______ 海鲜沾的不是蚝油是酱油,最正中的是用生抽,或者海鲜酱油.一般的会加入蒜蓉,小许麻油,这样可以提鲜,又不会盖住原味.(辣椒圈,香菜,葱都是随个人口味加入)还有一种是潮式的豆瓣酱,也是配蒜蓉、麻油.这个味就弄一点吃鱼生的时候可以加入芥末.醋一般是配蟹采用,鱼虾就配生抽就好了
宗乐鸦5236生蚝酱汁怎么做 如何做清凉爽口的生蚝酱汁 -
甫欣马17589602914 ______ 材料 A:红辣椒1根,红蒜头2颗,蒜头2颗,香菜根1根,香茅1根,薄荷叶15公克,柠檬叶10片 B:鱼露2大匙,砂糖1大匙,柠檬汁3大匙 做法1、将材料 A 放入果汁机搅拌均匀后,与材料B混合拌匀.2、用途:淋在生虾、生蚝等生食的海鲜类.
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甫欣马17589602914 ______ 姜汁 ,或者辣根
宗乐鸦5236生蚝怎么做好吃 -
甫欣马17589602914 ______ 蒜茸生蚝 材料 生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油 做法1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘.2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出.3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽.4.蒸锅...
宗乐鸦5236怎样做生蚝汁,生蚝汁做法 -
甫欣马17589602914 ______ 1. 红辣椒10克切成小细粒;2. 洋葱30克切成小细粒;3. 上述两种材料和白醋混合在一起即成.
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甫欣马17589602914 ______ 姜葱浸生蚝 (生蚝是粤式叫法,国语应该叫牡蛎) 材料: 蚝、金针菇(做配菜) 配料:姜片、蒜片、青椒圈、葱段等. 有上汤更佳. 后来才听说蚝最好是即开,不要浸水.那么我图中的方法是有误的. 步骤 1、蚝冲洗干净,沥水待用.( 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水,在这里有个方法可以教大家,在煮之前,洒上一大匙生粉伴匀,再用小火把蚝浸熟,蚝就不会缩水的啦!) 2、用料头起锅,加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开.(上汤更佳) 3、汤水煮开后放入生蚝,用小火把生蚝浸熟.不要久煮,约三五分钟即可关火. 4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟,垫碟底,放上生蚝,淋上汤.即可. 生蚝肥美鲜溢!在外面会用铁板上较香口.但家庭菜的话,我推荐这种做法