泡酸豆角要焯水吗

颜彼德4347酸豆角如何制作 -
任泳宏18212467956 ______ 自己动手制作酸豆角锅一口.1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天.3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.

颜彼德4347辣的酸豆角是怎样腌制的? -
任泳宏18212467956 ______ 原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里.第二天早晨放些油在锅里翻炒几下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了. 说明:这种方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌方法就不一样了,那时再腌可以放很长时间.

颜彼德4347酸菜豆角怎么腌制 -
任泳宏18212467956 ______ 准备材料:豆角:600克、食盐:50克、八角:3粒、桂皮:1段、干辣椒:适量、白酒:适量、野山椒:适量、冰糖:40克.1、豇豆角洗净晾干2、煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火.3、煮好的卤水晾凉备用4、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起5、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中6、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水,加入适量白酒.7、密封保存,腌制10天左右即可食用.

颜彼德4347酸豆角的制作方法? -
任泳宏18212467956 ______ 一,原料 豇豆角(2斤)——豇豆角就是那种细长得很的豆角.应尽量挑选嫩的,看颜色就能看出来,嫩的颜色较浅,但更狠的辨别方法是在根部掐一下,嫩的一掐就断,老的会比较难弄断.这个动作最好别让卖菜阿姨看到,因为如果你不买的...

颜彼德4347怎样腌制酸豆角最好吃? -
任泳宏18212467956 ______ 酸豆角的用途很多,可以用来当下饭菜,单独拌饭吃,伴粥吃.也可以用做调味菜,炒肉类加入酸豆角,能刺激肠胃提高食欲. 腌制得当的酸豆角口感脆生,味道咸酸,滋味酸辣,是绝佳的看家菜肴! 怎样腌制最好吃?在四川基本家家户户都...

颜彼德4347酸豆角这道菜怎么做? -
任泳宏18212467956 ______ 酸豆角做法 一1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)...

颜彼德4347怎么俺酸豆角 -
任泳宏18212467956 ______ 1、 用一个干净无油的锅把水烧开,放入食盐、冰糖配制. 水要根据容器的大小决定用量,食盐一般比平时做菜咸五倍左右的分量即可. 加冰糖可令豆角比较脆,味道也更可口 以1000毫升水为单位计: 水(1000毫升)+ 盐(50克)+ 冰糖(40...

颜彼德4347请问泡酸豆角用什么水呢? -
任泳宏18212467956 ______ 用洗米水好啊1酸豆角制作方法绝招步骤1、到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆.(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了.切记!切记!)步骤2、选用一...

颜彼德4347酸豆角是怎么泡的 -
任泳宏18212467956 ______ 酸豆角做法 一 酸豆角肉末 (湘菜) 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜...

颜彼德4347酸辣豆角怎么腌制方法 -
任泳宏18212467956 ______ 用料 主料 豇豆250g 调料 食盐 适量 调和油 适量 泡红椒 适量 野山椒 适量 酸辣豆角的做法1.准备食材把豇豆摘洗干净切粒;泡椒;野山椒切小段,大蒜拍碎切末备用2.起锅放油,放入大蒜煸香3.在放入泡椒,野山椒翻炒均匀4.然后放入豇豆翻炒5.等豇豆炒熟,加盐;味精调味即可