海底捞后厨好干吗

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海底捞后厨好干吗

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-19

新京报讯（记者于桂桂）10月14日，新京报记者从海底捞了解到，海底捞对后厨进行了“超市化”改造，旨在通过库房可视化管理等措施使后厨食材清晰、整洁摆放，进而提高库房使用效率、减少浪费。新京报记者同时了解到，目前海底捞的半份菜已成为门店消费主流。据介绍，海底捞此前采取的一系列举措，均有效地防止了食品浪费。

海底捞倡导顾客适量点餐，除了在门店有一些海报提示，服务员也会在客人点餐时根据顾客用餐人数给出适量点餐的建议和提醒。同时对于少量剩菜的情况，海底捞会为顾客提供免费打包服务。

海底捞方面介绍，半份菜已经成为客人餐桌上的主角，接近90%的菜品都可以半份形式选购，目前海底捞半份菜的点单率超80%。

同时，海底捞对后厨进行了“超市化”的改造，据海底捞质量安全管理中心的督导员战国松介绍，“超市化”改造为通过库房可视化管理，将后厨食材进行清晰、整洁的摆放，进而提高库房使用效率、减少浪费。“库房可视化是通过合理规划库房分区及物料周转，各类物料有明显定位、定量标识，使库房储存的物料位置及库存量以一目了然的方式呈现，进而提高库房使用效率，科学备货，减少浪费，避免过期变质发生。”

编辑王琳

校对卢茜

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柯花雯4408有没有在海底捞后厨工作过的? -
蔡昨梵19835964981 ______ 海底捞的服务体系很厉害的,我觉得味道一般

柯花雯4408海底捞工作要求那么高,员工的工资情况怎么样? -
蔡昨梵19835964981 ______ 又到了年底了,大部分事情都结束了,孩子们都放假了,工作马上结束也可以休假了,很多人欢聚一堂庆祝春节,在这寒冷的冬天里,吃饭聚餐当然少不了火锅呀,大街小巷里到处都是火锅的香味,几乎没有人是不爱吃火锅的.海底捞作为火锅...

柯花雯4408海底捞后堂传菜都是干什么的
蔡昨梵19835964981 ______ 海底捞的后堂传菜主要工作就是负责在后堂厨师做出来菜品或者背好了菜品往前台传递给看桌的服务员.海底捞后堂传菜起的就是一个传递菜品的作用. 海底捞后堂传菜都是干什么的负责开展前的船在准备工作并协助值台服务员,不知火锅店和餐桌摆台及补充各种物品,做好全面准备.负责将厨房烹饪好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员.负责将直台服务员开出,并经收款员盖章的饭菜订单传送给厨房内堂口.与姿态服务员和厨房内摊保持良好的联系,搞好前厅和厨房的关系.

柯花雯4408在海底捞上班,收台,累不累? -
蔡昨梵19835964981 ______ 不管你在哪里上班都会很累,做任何工作之前你都要准备好吃苦,哪有不累的工作

柯花雯4408去海底捞做员工不想去前台,可以一直在后台吗? -
蔡昨梵19835964981 ______ 你好!如果你在后台工作很好,又勤劳,领导也不会想你去前台,或者和领导一声,自己喜欢后台,希望一直做下去.南无阿弥陀佛!

柯花雯4408本科应届生去海底捞怎么样 -
蔡昨梵19835964981 ______ 可以呀我是大专毕业的去海底捞当服务员 (海底捞是根据能力分等级的店经理也是从服务员做起的 )一星期的时间到月底拿到二级一级也好拿公司开心点店也可以当领班如果我今年三月份没有离开海底捞的话我现在就是领班了还有我朋友焦...

柯花雯4408有在海底捞做过的人吗?那里面怎么样? -
蔡昨梵19835964981 ______ 我已经做完培训了明天就要正式下店了,希望自己能熬下去,厨师什么的人都好好,我喜欢里面的人,虽然还没正式进去~

柯花雯4408海底捞工作怎么样?看人家招聘储备干部,我想去试试,但不知道怎么样 -
蔡昨梵19835964981 ______ 海底捞的服务是服务行业中的榜样,至于其他的不太了解了,应该去试试!

柯花雯4408#天津海底捞餐饮管理有限公司第三分公司#这个招聘靠谱么,有没有在海底捞工作过的伙伴,待遇写的那么好 -
蔡昨梵19835964981 ______ 智联的招聘是靠谱的,我就在智联看到的,入职海底捞在里面实习了四个月,待遇确实还不错,吃住都非常好,但工作强度很大,店长助理是要一本以上,然后进店里全方位从底层开始学习,看自己个人能力以及店长觉得你是否适合店长助理岗位,最后才会确定. 来自职Q用户:汤女士

柯花雯4408海底捞白纸房店缺后厨吗 -
蔡昨梵19835964981 ______ 海底捞门店无后厨,有都是没技术含量的,连4--50岁的大爷大妈都能做

（编辑：自媒体）