海底捞10种清汤锅底配方

段奇策1813清汤火锅底料的做法 -
莘蒋谈18133072832 ______ 清汤火锅 清汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤.清汤火锅吃的就是鲜,俗语说:无鸡不香,无鸭不鲜,无肚不白,无腿不浓.清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓.所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究.一般来讲清汤火锅的汤料一定要...

段奇策1813海底捞三鲜汤锅怎么做? -
莘蒋谈18133072832 ______ 准备材料:浓汤宝:2块、西红柿:1个、娃娃菜:1颗、各种火锅丸子:1盘、菌菇双拼:1盘、大葱:一小段、大蒜:一根、猪油:一勺、肉糕:250克、鱼糕:200克. 1、把所有食材洗净,切好备用 2、锅加热,放入一勺猪油烧热,爆香大葱. 3、放入两小盒浓汤宝,然后加上两大碗清水. 4、把所有食材放进锅里,然后煮开即可

段奇策1813火锅底料的做法和配方?火锅底料的做法和配方
莘蒋谈18133072832 ______ 四川火锅底料的配方和做法 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 ...

段奇策1813海底捞火锅汤怎么做 -
莘蒋谈18133072832 ______ 猪大骨!鸡架!龙骨!用锅加入葱姜白酒焯一下水!洗净!领取锅加水!放大骨!鸡架!龙骨放进锅里加水!多加!一次加齐!水开后改小火!一直煮到白为止!大骨鸡架龙骨一定要冷水下锅!

段奇策1813做海鲜火锅汤底的方法? -
莘蒋谈18133072832 ______ 两种:一种酸辣的,一种白汤的. 酸辣的可以用泰式冬阴功酱调,超市有售. 白汤的用活鲫鱼熬出鱼汤,大火熬,颜色白的.再加一点当归,枸杞,红枣,党参,味道很好的. 如再不明白可再提问,我具体回答.

段奇策1813海底捞里面所有东西的做法? -
莘蒋谈18133072832 ______ 用料: 五花肉150g、基围虾400g、翅根、6个翅尖、有机花菜1颗、藕一段、荷兰豆100g紫苏50g、红薯1个、杏鲍菇3个、金针菇1小把、大葱半根、大蒜6瓣、生姜30g、干辣椒6个、盐适量、白酒1小勺、麻油1小勺、玉米油2小勺、高汤2小勺...

段奇策1813自己在家烫火锅,求好吃的火锅料,而且也不怎么辣! -
莘蒋谈18133072832 ______ 海底捞

段奇策1813海鲜火锅汤底的做法,海鲜火锅汤底怎么做好吃 -
莘蒋谈18133072832 ______ 海鲜火锅 所属菜系:韩国料理 制作手法:煮 菜品口味:香辣 菜品类型:火锅 制作方法:原料 火锅汤水6杯,虾4只,鱿鱼1条,海虹4个,鱼肉100克,马蹄贝8个,蔬菜根据需要选择. 海鲜的拾掇 1、虾从背部挑去沙线. 2、鱿鱼除去内脏,剥...

段奇策1813海底捞番茄锅底做法 -
莘蒋谈18133072832 ______ 先把水煮开了.放下锅底.番茄要最后放下去.时间不能太长了.到时候就烂了.....