#春日生活打卡季##春日美食分享#今天，我们要一起品尝一道充满辣味与美味的佳肴——尖椒肉丝面。这道美食以其独特的口感和独特的味道，成为了众多食客的心头好。 当你品尝第一口尖椒肉丝面时，首先感受到的是那独特的辣味。这种辣味不同于其他辣椒的辣味，它更加醇厚、悠长。

尖椒肉丝面的主要食材包括尖椒、猪肉和面条。其中尖椒是面条的关键调料，其独特的辣味和香味为这道菜增添了丰富的层次感。猪肉与尖椒一起炒制，使得肉丝变得香辣入味，最后和煮熟面条搭配一起，撒上一些香菜和葱花，那叫一个香。

总之，尖椒肉丝面不仅口感独特，而丰富的营养价值，让很多人都非常喜欢。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择，下面介绍制作方法。

——【尖椒肉丝面】——

【制作主料】：湿面适量、瘦肉1块、尖椒4-5个

【腌肉调料】：盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油1勺

【其它调料】：大蒜2瓣、香葱1根、旺丰豆瓣酱1勺、荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把瘦肉切成丝放入碗中，同时把尖椒切成马耳朵装盘备用。

【步骤二】：把大蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，分别装盘备用。

【步骤三】：然后往肉丝里边，依次放入盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓拌均匀，放入1勺植物油，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤四】：准备一个汤碗，依次放入荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺，香葱少许备用。

【步骤五】：炒锅烧热，放入尖椒，用中火把尖椒炒蔫，盛出来备用。

【步骤六】：热锅冷油，放入蒜末和葱白，小火炒出香味，放入一勺旺丰豆瓣酱1勺、继续炒出香味。

【步骤七】：调料炒出香味，放入肉丝，继续翻炒，把肉丝炒熟。

【步骤八】：肉丝炒熟，放入料酒炒出酒味，放入尖椒，一勺生抽，翻炒均匀出锅备用。

【步骤九】：锅中添上清水烧开，舀两勺清水，放入汤碗中，把调料香味激发出来。

【步骤十】：把面条放入锅中煮熟，放入面汤碗中，同时把烫熟的豌豆尖和炒熟的肉丝，上桌开吃啦！

——制作小贴士——

今天和大家分享的这道“尖椒肉丝面”就做好了，味道和口感都相当不错，如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨尝试一下，相信你爱上它的，就是制作的时候要注意这几个细节。

（1）猪肉要选择肥瘦相间的部位，这样煸炒出来的肉丝才更加鲜美。

（2）尖椒要选用新鲜的尖椒，这样做出来的面才更加爽口。

（3）面条最好选新鲜的湿面，湿面口感劲道，在煮面的过程中，要注意火候，以免面条煮烂或者不熟。

总的来说，这道尖椒肉丝面做法简单，食材易得，是一道非常实用的面食。如果你喜欢辣味的食物，不妨尝试一下这道尖椒肉丝面，相信你也会爱上它的香辣味道。

","gnid":"9a704232debe7eb0a","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b026076b26b21cf9.jpg","width":1000},{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011211310778237115.jpg","width":1000},{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015d74487c14c12516.jpg","width":1000},{"desc":"","height":602,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010fb463d17be00c6a.jpg","width":1000},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e2cb4368a457ea8.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dbc3d20b77a79772.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0100ab74cbdddbc1d8.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0179e198fef5059a63.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117b467ee8b15e149.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010ce75aad008af7d9.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014e5fd8bccfb9fb90.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012aa4f4f5f483f884.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01634a218e3e7c5975.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0138bdb88c6fbe1fb1.jpg","width":"1000"}]}],"original":0,"pat":"zzc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1712962800000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/4070f17b651c8dd624bfdc1373fc5ed5","redirect":0,"rptid":"2db53555151fb1eb","rss_ext":[],"s":"t","src":"爱喝茶的小猫","tag":[{"clk":"kfood_1:豆瓣酱","k":"豆瓣酱","u":""},{"clk":"kfood_1:肉丝","k":"肉丝","u":""},{"clk":"kfood_1:葱白","k":"葱白","u":""}],"title":"面条怎么做好吃？我最喜欢的就是这碗尖椒肉丝面，香辣过瘾特味美

欧崔响913记录实验结果,回答者把答案填在()里就行了.实验:1取一些面粉,先用纱布包好,然后放在盛有清水的水槽里反复揉挤.会发生什么现象?记录:( )说... -
陈薛琼17747362957 ______[答案] 纱布里有面筋,清水变浊了. 纸上有油迹. 脂肪

欧崔响913如何做面条好吃 -
陈薛琼17747362957 ______ Error loading media: File could not be played 00:00 00:00 100% 用户鉴权失败,请先注册成为百度云用户 百度云

欧崔响913蔬菜可以打成泥和面粉一起发酵吃吗? -
陈薛琼17747362957 ______ 这样当然是可以了,将蔬菜打成泥以后跟面粉混合在一起发酵,以后可以做成各种各样的糕点,又可以增加营养,非常好

欧崔响913怎么用清水煮面条才好吃 -
陈薛琼17747362957 ______ 1、煮面. 放水,烧开,放入排骨或任何肉类,小火焖煮5-8分钟,揭锅,下油,下面条,中火煮至熟(不知道,就一边煮一边尝,呵呵,每个人喜欢的软硬不一样,自己喜欢就是最好),在快接近自己喜欢的软硬前加入素菜,大为涮熟,下调味...

欧崔响913清水面条怎么做好吃,清水面条的家常做法 -
陈薛琼17747362957 ______ 1、煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟. 2、炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱. 3、面条放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣椒碎即可.

欧崔响913清水煮面条要加些什么调料会好吃呢 -
陈薛琼17747362957 ______ 鸡丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效:产妇菜谱 鸡丝汤面的制作材料:主料:煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克. 鸡丝汤面...