湘菜凉菜最有名的30道菜

沙玉妮4415湘菜好吃吗?湘菜里有哪些有名的菜? -
宓促差15889764341 ______ 湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜.湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越.湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称＂鱼米之乡＂.在《史记》中...

沙玉妮4415湘菜众多,其中哪些菜比较出名? -
宓促差15889764341 ______ 湘菜的特色,重在风味独特.湘菜品种繁多,用料广泛;刀工精细,制作精巧;技法多样,尤重煨烙;三大流派,各具风格;香腊、麻辣、清香、浓鲜;原汁原味,浓淡分明.湘菜名品,盛誉全球;麻辣子鸡、汤泡肚尖、祖魔鱼翅、腊味合蒸、发丝百页、东安子鸡、冰糖湘莲、红烧寒菌、火宫殿小吃……实为传统湘菜;柴把鳜鱼、麻仁酥鸭、蒸火夹鱼、鸡汁参鲍、朝珠甲鱼、荷花鱼肚、富贵双方……更是创新精品.

沙玉妮4415介绍几种有名的湘菜来
宓促差15889764341 ______ ·好丝百叶 ·东安子鸡 ·湘菜食谱-红烧龟肉 ·柴把鱼 ·火腿炒茄瓜 ·菊花青鱼 ·清润防热感 马蹄白果蛋花汤 ·麻仁香酥鸭 ·酸辣狗肉 ·麻辣田鸡腿 ·红椒酿肉 ·老姜鸡 ·棕叶香鸡翅 ·尖椒炒腊肉 ·面包鸡排 ·五彩鲜贝

沙玉妮4415有哪些湘菜比较出名 -
宓促差15889764341 ______ 湘菜的最大特点1是辣,2是腊.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,重视鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家...

沙玉妮4415湘菜最有特色的是哪几道菜,具体的做法是什么?
宓促差15889764341 ______ 湖南菜又称湘菜,由于湖南民丰物博,向称鱼米之乡. 湖南菜以腴滑肥润为主,多将辣椒当主菜食用,不仅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣与酸.香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鲜、价廉物美为原则. 湖南菜特别讲究原料的入味,技法多样,有烧、炒、蒸、熏等方法,尤以“蒸”菜见长.最为精湛的是煨,原汁原味.且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百态,变化无穷. 湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少. 湖南菜以辛辣著称.特别值得一提的是湖南的辣椒.湖南人对辣椒“宠爱有加”,几乎吃什么都放辣椒.湖南的辣椒也特别辣

沙玉妮4415湘菜的经典菜式是什么?
宓促差15889764341 ______ 湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜.湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味.湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,现在是我国八大菜系之一.湘菜的经典菜...

沙玉妮4415最出名的湘菜有哪些?
宓促差15889764341 ______ 剁椒鱼头,酱板鸭,攸县香干,小龙虾(香辣),红烧肉,梅菜扣肉

沙玉妮4415经典湘菜 -
宓促差15889764341 ______ 干锅肥肠;是一道汉族名菜,在湖南、湖北、江西一带较流行.肥肠劲道十足,味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手.剁椒鱼头;是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系.以鱼头的“味鲜”...

沙玉妮4415最著名的湘菜,以及做法..要详细!~ -
宓促差15889764341 ______ 永州血鸭,配料,老鸭子一子,八角.桂皮.辣椒王.魔芋豆腐或天鹅芋做法,将鸭子杀好放血(把血搅开不要冻结了)剁好,烧锅下油烧至八成热.将鸭肉放入锅中炒干(听到劈里啪啦响了)放入八角.桂皮.辣椒王.炒香.放水焖.焖到鸭肉快熟,加入魔芋豆腐,如果水不够了久可以看情况再加点水(注意老鸭要焖时间长点).焖好了放盐,味精.酱油.再一边翻炒一边慢慢倒入鸭血.上好即可出锅..这可是我们家乡最出名的菜了.肯定好吃!!~~