潮州卤水鹅的最正宗做法

訾临姣1521盐水鹅怎么做? -
晁俘命13081016769 ______ 盐水鹅的制作材料:主料:光鹅1只(重约1000克),精盐100克. 盐水鹅的特色:咸鲜 盐水鹅的做法:(1)将鹅洗去血水、漂净,鹅身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水. (2)把鹅放入蒸笼,肚...

訾临姣1521卤水鹅片怎么做? -
晁俘命13081016769 ______ 主 料: 广东狮头鹅2.5千克. 配 料: 白醋、蒜茸、红椒粒、玫瑰露酒、糖各适量. 做 法: 卤水制作方法:1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤.2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐...

訾临姣1521鹅怎么做好吃 -
晁俘命13081016769 ______ 卤水鹅 原料: 主料:光鹅或光鸭,只约四斤,南姜二大片(或用姜代替),沙姜粉一汤匙. 配料:卤水料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯. 调味:葱三条、芫荽半两、生抽一杯、玫瑰露酒、老抽各1/4杯、生抽一杯、潮州...

訾临姣1521鹅怎么煮才好吃? -
晁俘命13081016769 ______ 潮洲卤水鹅简单版 材料:1.鹅 1只(大概3磅)洗干净 卤水料:1.水 5公升2.盐 1.5磅3.糖 1磅4.卤水包 可以去中药店让店员帮忙、也可以买现成的卤水包.不嫌烦的话可以自己买香料配,材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、 草果...

訾临姣1521潮州烧鹅的做法是什么? -
晁俘命13081016769 ______ 特色潮州烧鹅的制作材料:主料:宰净肥鹅1只(2000克)辅料:桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克调料:精盐50克,深色酱油250克,白糖50克,绍酒50克,湿淀粉50克,生油1500克...

訾临姣1521潮州烧雁鹅怎么做?
晁俘命13081016769 ______ 原料: 光鹅1只(重约2公斤为宜). 卤水料: 生抽500克,老抽100克,清水200克,料酒75克,汕头南姜100克,川椒5克,桂皮5克,大料5克. 调料: 植物油800克(实耗约70克),芫荽少许,胡椒粉少许,大油25克,湿淀粉100克,味精...

訾临姣1521粤酱油鹅怎么做? -
晁俘命13081016769 ______ 每处的做法不一样,我们那边做就是把酱油里外全部涂满,肚子里面放姜葱,腌制入味之后,放入锅内蒸熟

訾临姣1521豆腐干烧鹅肉怎么做 -
晁俘命13081016769 ______ 主料光鹅豆腐干 葱姜 蒜香叶 茴香桂皮辅料料酒蚝油 老抽糖 豆腐干烧鹅肉的做法 步骤 1. 光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟, 洗净血末; 2. 豆腐干改刀切成块; 3. 葱切段, 姜切片, 蒜拍碎;4. 热锅入油, 油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒; 5. 烹入料酒除腥, 加入蚝油、老抽、糖调味, 香叶、茴香、桂皮放入料包,加入适量清水; 6. 小火炖1小时, 放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软, 收汁装盘即可.

訾临姣1521鹅怎样煮才好吃呢? -
晁俘命13081016769 ______ 潮洲卤水鹅简单版 材料:1.鹅1只(大概3磅)洗干净 卤水料:1.水5公升2.盐1.5磅3.糖1磅4.卤水包 可以去中药店让店员帮忙、也可以买现成的卤水包.不嫌烦的话可以自己买香料配,材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、 草果、...

訾临姣1521广东卤水鹅翅怎么做好吃 -
晁俘命13081016769 ______ 广东卤水鹅翅的做法步骤:1. 洗干净,凉干2. 放入这些料后放鹅翅,然后把酱油和酒,水倒入3. 我用这二种4. 先大火煮开后,再慢火.一定要用火煮的才好吃,不能用电!煮到一半时,反一下.5. 上盘,看到成色这样就可以吃了.大概时间是半小时.