火烧做法大全
蒲育仇3166范镇火烧的制作方法 -
元凝影15360457285 ______ 一个火烧要经过18道工序才能走上人们的餐桌.捞麦、选面、发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉面、化碱、面碱混合、接面、制酥油、试面、擀面团、上顶炉、烤制、凉透装箱.“这18道工序完全手工制作,缺一不可. 1,和面,熬酥油(用驴油熬的),芝麻盐,案板,擀饼的杖.火烧专用炉等. 2,把发好的面弄成纪子,用擀面杖干成条,一次在面饼上抹上酥油、还有芝麻或芝麻盐.然后卷起,擀成饼状.贴在炉上. 3,在炉面上熥一会,记得两面都要熥.然后放在抽子里烤.大约2分钟后就能看到一个正宗的范镇火烧了.
蒲育仇3166香脆火烧的做法 -
元凝影15360457285 ______ 香脆火烧 材料 主料:面粉600克,鸡蛋2个,鲜酵母10克,植物油60毫升,黑白芝麻适量,红糖2调羹,配料:各种馅料 做法1、鲜酵母用温水化开,面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中,加酵母水和适量清水和成略软的面团,放入10毫升植物...
蒲育仇3166保定火烧 做法 -
元凝影15360457285 ______ 调料: 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱. 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤锅置火上,注入清水...
蒲育仇3166武乡火烧的做法大全 -
元凝影15360457285 ______ 用料 主料 面粉250克 调料 酵母(干)5克 火烧的做法1.新鲜酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,揉匀揉透,发酵2.发酵完成后取出,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成长条3.分割四等份,分别揉圆按扁,用叉子在上面叉些洞(扎透)4.锅底擦点薄油(或不放油),将面饼放入,小火烙至双面上色均匀5.酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,均匀揉搓,发酵6.发酵完成取出后,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成面条7.分割四等分,分别揉搓按扁,用叉子在上面插些洞洞(扎透)8.锅底擦点油(或不放油).将面饼放入,小火烙至双面上色均匀
蒲育仇3166火烧的做法,红糖火烧怎么做好吃,红糖火烧的家常做法 -
元凝影15360457285 ______ 主料 红糖150g 面粉500g 调料 酵母(干) 适量 调和油 适量 红糖烧饼的做法1.提前面粉加水、酵母和好面,然后发酵好.2.切成小剂子.3.红糖加适量面粉拌匀.4.剂子擀成饼,放上红糖.5.包起来后再按成饼,放进预热好的电饼铛中.6.烙熟即可.
蒲育仇3166肉火烧的制作方法 -
元凝影15360457285 ______ 1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图) 3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮. 4、包入馅,收口朝下,按扁. 5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.
蒲育仇3166最正宗甜味火烧的做法 如何做甜味火烧好吃 -
元凝影15360457285 ______ 用料 主料 低筋面粉250克 元贞糖2大匙 调料 水210克 酵母(干)1大匙 甜味火烧的做法1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟.2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁.(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓.)3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀.4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15-20分钟即可.
蒲育仇3166传统火烧的制作方法
元凝影15360457285 ______ 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 ...
蒲育仇3166甜味火烧最正宗的做法 甜味火烧怎么做 -
元凝影15360457285 ______ 食材明细 面粉350克 干酵母2克 泡打粉3克 清水220ml 红糖80克 芝麻酱50克 甜味口味 烘焙工艺 廿分钟耗时 简单难度 糖火烧的做法步骤1 面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀.2 然后用清水和面,面团要软一些和烙饼的面团一样就可以.3 面和好后...
蒲育仇3166香酥肉火烧的家常做法大全怎么做好吃 -
元凝影15360457285 ______ 主料:五花肉500克、面粉780克 调料:水400克、泡打粉1/2茶匙、姜1小块、食盐1茶匙、食油适量、五香粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、大葱5根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙 馅心:五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料...