自己制作发面火烧
家里孩子不喜欢吃青菜，做成火烧、包子就吃了，老母亲只能多费心、多折腾喽 ！ \n 参与活动:#鸡汁入家宴 感恩正当“食” [topic]#
By 乱哄哄的奶油奶酪很不诚实
用料- 菠菜 适量（350-500g）
- 胡萝卜 适量（200g左右）
- 鸡蛋 适量（2-3个）
- 生抽 适量
- 蚝油 半勺
- 虾皮 一小把
- 小葱 一根
- 粉条 一小把
- 香油 适量
- 鸡汁 适量（按食材量）
- 盐 适量（按食材量）
- 花生油 适量（按食材量）
- 面粉 适量（按食材量）
- 酵母粉 5克（按食材量发面）
- 温水 适量（发面用）
1、把鸡蛋打入碗中搅打均匀，图片忘记拍了，倒入锅中炒熟后，放入虾皮一块炒香备用
2、把切好的小葱放入碗中备用
3、菠菜洗净，汆汤过凉水，挤干水分后，用刀切细备用
4、粉条用开水烫一下，用刀切一下备用
5、把胡萝卜擦丝，用油抄一下备用
6、把所有准备的馅都放到一起，把准备的调料适量放入
7、放入调料后，把馅拌匀
8、把发好的面揉搓排气，均分、揉圆、擀好后，包成包子的样子
9、放入预热好的电饼铛，电饼铛要刷油，把包好的放入电饼铛轻轻按成火烧样子，表面刷油，用中大火开始烙
10、烙到底部定型后，准备翻面
11、香喷喷的火烧出锅了
小贴士1.食材量根据家里人口多少准备；\n2.面要发的软一点，面皮擀的稍薄一点，多放馅；\n
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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濮勉善3844火烧用什么面做皮好吃??发面还是死面 -
万任荀17391145746 ______ 用发面,发面做出来的火烧好吃.具体做法:1. 酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.2. 发面的空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用.发好的面团揉匀,搓成长条,用手拽成均匀大小的剂子.3. 约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮.4. 包入馅,收口朝下,按扁.5. 做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.6.
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万任荀17391145746 ______ 原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克.做法:1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了.2、把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用.3、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起.卷成一条.4、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼.5、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻.6、20分钟就好了.做出来的芝麻饼真的很好吃.
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万任荀17391145746 ______ 火烧的馅,是很有讲究的.要在头一天晚上将肉淹好,至少要腌制16小时,才能使用.因此潍坊本地的肉火烧店只有在早上和中午才供应肉火烧. 做肉火烧的鏊子很特别,上下都封口,只有在侧面有一个开口,这样...
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万任荀17391145746 ______ 以茴香馅为例吧,希望能帮到你!1、将酵母用温水化开倒入面粉中,揉成软面团,揉匀揉透,发酵(基本发酵到两倍大).2、肉剁成泥搅成馅.茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀.3、发酵完成后加少许碱(可不加),反复揉面,面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁..4、平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅 做饭时间很开心的事,希望你能找到其中的乐趣,做更多美味!
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万任荀17391145746 ______ 前言蒸馒头特意留了一块面团,就是想做火烧吃.以前用平底不沾锅做过,这次是用烤箱烤制的.别说烤箱还真是个好东西什么都能烤.烤好的火烧外皮酥脆、里面柔软,真是好吃哎!
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万任荀17391145746 ______ 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
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万任荀17391145746 ______ 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 调料选用:酱油、香油 制作步骤:1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味.2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡...
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万任荀17391145746 ______ 火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火.
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万任荀17391145746 ______ 据我所知的火烧的做法是:用温水和面,面和的手感不要太软,将面团用擀面棍擀成一张大饼,然后在上面均匀的放上食用油、五香粉,也有的是自己制作的花椒大料面(焙制好以后的),细盐面,然后卷起来成一长条状,在做成核桃大小的或再大一些的剂子就是面团,把面团两边的茬都收到中心一面,形成一个馍馍状,再有小走槌擀成中间薄两边厚的一个面饼放到,烧热的面铛上,当八成熟、时,再放到面铛下面的炉内侧壁进行烤制,考到显黄色即可食用,炉子是特制的,有一个空间是专门用来盛放“火烧”来进行烤制的.不知这样回答可否对你有帮助.