火锅自助蘸料10种
作者：无敌元气妹妹
平时我们在外面吃火锅，要么就是店家直接端上现成的蘸料，这样的蘸料可是火锅店的灵魂，因为涮火锅的食材基本上都差不多，唯独这锅底和蘸料调制最为重要，这样的火锅蘸料比例和配方都是不外传的；另外一种就是自助型，小料区摆放了超多种类的调味料，苦于我们不知道如何搭配才美味，浪费了好多食材。
下面小宁就分享大家6种火锅蘸料的配方，各种口味全都有，满足不同口味的需求，简单快手，冬天吃火锅必不可少，直接再家就能实现“海底捞”自由！这配方呢，是小宁从一个开火锅店的朋友那里学来的，这配方可贵了，小宁请他吃了五顿饭才得来的，喜欢吃火锅的朋友可要赶紧收藏了哦！
【火锅蘸料】
食材：
香菜、小米辣、大蒜、花生酱、芝麻酱、小葱、醋、蒜蓉、花生碎、椒盐、白芝麻、辣椒粉、腐乳、香油、蚝油。
1、清汤蘸料
食材：一把香菜，一勺蒜蓉小，适量葱花和小米辣，再加入2勺生抽，3勺醋。
这一款蘸料特别适合各种清汤火锅，酸辣爽口，酱香浓郁，蒜香十足。
2、干碟蘸料
食材：一大勺花生碎，一小勺辣椒粉，一小勺白芝麻，另外再加一小勺椒盐。
这份火锅蘸料，适合不喜欢汤汁的各位小伙伴，干香微辣满口香。
3、海鲜蘸料
食材：一把葱花，适量小米辣，一勺白芝麻，一勺蒜泥，一勺蚝油，一勺香油。
这份火锅蘸料，最适合海鲜火锅，鲜香美味，喜欢吃海鲜火锅的朋友一定要试一下哦！
4、麻酱蘸料
食材：芝麻酱三勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，生抽一勺。
这是一款涮肉必备的经典蘸料，麻酱香味浓郁，也是很多朋友的心头好，好吃到一滴都不想浪费，小宁一顿火锅没有两碗这麻酱蘸料是根本不够的！
5、蒜泥油碟
食材：两大勺蒜泥，一把香菜，一把葱花，一勺香油。
不同于辣椒的辣味，这份油碟蒜辣十足，香辣解馋，特别适合辣味火锅，鲜香又开胃。
6、万能蘸料
食材：一把葱花，一把香菜，适量小米辣，一勺蒜蓉，两勺生抽，三勺醋，一小勺香油。
这款万能蘸料，做法简单，食材也是家中常备食材，涮啥锅都好吃！
6款巨好吃的火锅蘸料已经准备好了，喜欢在家吃火锅的各位朋友，还等什么，有了这6个配方，再也不用担心调不好蘸料了！不管是大人或小孩，全家人的口味都能照顾到，赶紧涮起来吧！
大家在家涮火锅都喜欢用哪种锅呢？
小宁最近新入手了一个臻米多功能升降料理锅，这款锅可以一键升降，无需准备漏勺，想吃什么夹什么，避免盲夹到不喜欢的食物，想放在锅中又不好意思，捞在碗中也不会吃的尴尬，而且4升大容量，3-6人小聚会也能轻松满足，这锅还多配了一个盘子，不仅可以涮火锅，还可以蒸馒头、烤牛排、煎鸡蛋，一锅多用，特别好用。
升降火锅搭配上巨好吃的火锅蘸料，每一筷子下去都是你想要的，鲜嫩的肥牛和羔羊肉，各种新鲜的蔬菜和丸子，热气腾腾的火锅，大家围坐在一起，边吃边聊，这个冬天堪称完美啦！
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牧寒寒888吃火锅如何调一碗最好吃的蘸酱 -
尹毕话18658432178 ______ 万能蘸酱篇 火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 ▼ 蒜泥油碟算是麻辣火锅的标配了.从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味.吃下去回味无穷.至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!! 浓香芝...
牧寒寒888火锅的蘸料 -
尹毕话18658432178 ______ 我的不是秘方,但是觉得听好吃的. 我是北方人,家里吃火锅的时候我喜欢这样吃蘸料: 用六必居的火锅蘸料,然后加韭菜花、腐乳、和自己家里炸的辣椒油(炸辣椒油的时候放一点盐会很香)就可以了,很简单,试试看吧:)
牧寒寒888在家自己煮火锅的话,火锅蘸料怎么调 -
尹毕话18658432178 ______ 火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花.制作方法:香油2茶匙(3Og)芝麻酱2茶匙(2Og)花生碎2茶匙(2Og)蒜泥1茶匙(15g)葱花适量,盐,味精,油辣椒适量.糖醋汁打底配香菜辣根 制作方法:糖醋汁半碗(...
牧寒寒888谁有开火锅的经验给说一下火锅蘸料怎么做
尹毕话18658432178 ______ 推荐王致和牌的火锅蘸料 再加一点韭花,少许芝麻酱,少许腐乳汤 如果有熟海鲜汁或虾酱再放一点就更好了 他们之间的比例是 8:1:1:1:1 如果觉得淡,还可以放一点盐 以...
牧寒寒888潮汕火锅蘸料怎么调 -
尹毕话18658432178 ______ 潮汕火锅蘸料做法如下: 原料 芝麻酱2大勺、纯净水1大勺、豆腐乳半块、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半勺、盐2克、香菜末2克、葱末2克 1、各种材料备用 2、把芝麻酱放入碗中,加纯净水搅拌 3、加入生抽,醋,腐乳搅拌均匀 4、放入香菜辣椒油即可 5、潮汕火锅蘸料成品图
牧寒寒888如何调好吃的火锅蘸酱? -
尹毕话18658432178 ______ 用料 详细用料见以下图文. 6种超好吃的火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花. 制作方法:香油2茶匙(3Og)芝麻酱2茶匙(2Og)花生碎2茶匙(2Og)蒜泥1茶匙(15g)葱花适量,盐,味精,油辣椒适量.糖醋汁...
牧寒寒888吃火锅时,高手都是怎样调蘸料的? -
尹毕话18658432178 ______ 看到这个问题,作为一个资深吃货,尤其是偏爱火锅的吃货,我忍不住想说些关于我对吃火锅调蘸料的经验和总结,接下来听我这个吃货娓娓道来吧~ 喜欢吃辣口味的朋友不能错过芝麻酱、小米椒、耗油、五香粉、醋、芝麻,花生碎扮一块的...
牧寒寒888怎样自制家常火锅的蘸料??? -
尹毕话18658432178 ______ 主料:植物油400g、辣椒粉150g、四季宝花生酱柔滑型两大勺、 配料:大蒜 一头、小葱 一把、麻油少许、香油少许 自制火锅蘸料的做法 1、准备好上述材料 2、葱蒜分别剁碎 3、炒锅热油榨辣椒油,先在一个大碗内放入三分之一辣椒粉 4、油烧制到8分热时起锅 5、舀一勺油倒入碗中 6、发出滋滋拉拉的榨辣椒声音然后再倒入三分之一的干辣椒粉 7、搅拌均匀,再舀一勺油倒入碗中 8、重复以上动作直到干辣椒榨完 ,香气扑鼻,将榨好的辣椒油放凉 9、小碗里舀两大勺花生酱,加凉开水搅匀 10、放两大勺辣椒油,几滴香油几滴花椒油 11、加入蒜末葱末,自制火锅蘸料就完成啦
牧寒寒888求火锅蘸料配方,请专业人士回答 -
尹毕话18658432178 ______ 自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢! 原料: 芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精. 做法: 1、正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状...
牧寒寒888火锅蘸料都有啥?火锅店那种? -
尹毕话18658432178 ______ 酱油麻油葱蒜泥辣椒盐香菜 可能还有一些