炒粉不粘锅的正确方法
饭店的白菜炒粉条都这样做，学会这2个技巧，粉条不坨也不粘锅。俗话说百菜不如白菜，由此就能看出白菜的营养价值有多高，白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等众多人体所必须的微量元素，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、等作用。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，还能有效改善消化不良的症状。今天准备给大家分享一道白菜炒粉条的做法，白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条，操作简单，营养丰富。
准备食材：
白菜、大葱、香菜、姜、大蒜、清水、粉条、豆豉辣酱、盐、味精、生抽、食用油
具体做法：
1.先把一段大葱切碎，再切点姜和蒜。
2.把香葱切成约2厘米左右的小段。
3.大白菜根部去掉后扒下叶子，把白菜帮和白菜叶子分开，白菜叶子切小一点。
4.白菜帮斜刀切成片。
5.锅中水开后下入粉条，粉条煮三分钟左右，大概八成熟后捞出，然后过下凉水，防止坨在一起。
6.起锅烧油下入葱姜蒜，炒香后加入一勺豆豉辣酱，下入白菜帮，白菜帮炒软后下入白菜叶子，再把粉条下进去，加入食盐、味精和生抽调味，粉条容易吸水，再加点水防止糊锅，炒熟后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
7.一道简单又特别好吃的包菜炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
","force_purephv":"0","gnid":"9b8e566252d794c89","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"372","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ab6f1ed08fc44e45.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01938caf3b125d052a.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"420","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016264b88d533b355c.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"415","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01541446410beae978.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"412","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c88b8d27dfa23b06.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"403","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011cba3d806d56ef80.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"399","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0184f27c811f301f40.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"394","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0150248fcd35cbc4b2.jpg","width":"640"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1663862001000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a2802996dc5086ae1945af3d07a5d69c","redirect":0,"rptid":"15c4593e219bc8f8","s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:粘锅","k":"粘锅","u":""}],"title":"饭店的白菜炒粉条都这样做，学会这2个技巧，粉条不坨也不粘锅
管秋连4737炒米粉怎样炒来不粘锅又好吃? -
都邱泽15351667959 ______ 如下做法,粘锅机会减少:1)米粉沸水煮7分熟知,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放;2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下道米粉快炒拌匀即起;3)如要勾芡汁,就更不会粘锅;4)如要直接炒米粉专,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结.其次要火旺、油多、快炒,属减少米粉粘锅的机会.同时要选用品质好的米粉.
管秋连4737怎么炒米粉不会黏锅 -
都邱泽15351667959 ______ 我是专业厨师,我的经验是先在炒之前,把锅烧得快红的时候放入冷油,这个动作叫治锅,然后把油倒出来,再放些冷油,这样就可以了,但是在炒的时候翻炒动作要快,火要小一些.
管秋连4737怎样炒干捞粉丝不会粘锅
都邱泽15351667959 ______ 您好,炒粉丝要不粘锅的话在炒之前一定要将粉丝放在冷水里泡软. 还有一种方法是先用开水烫一下,然后用冰水(加冰块,这个是我的小诀窍~~嘿嘿,冰水抄过的粉丝炒起来好吃)过一下粉丝,粉丝沥干水再放进锅里炒,这样一来粉丝就会很爽口,不但不会粘锅,粉丝还不会粘粉丝呢,呵呵. 还有最后一点是,炒粉的锅要洗干净,不要有黏黏的东西在上面,炒的时候油量也不要太少哦O(∩_∩)O
管秋连4737怎么炒米粉不粘锅?
都邱泽15351667959 ______ 很简单,把锅烧红,到油,让锅沾些油,马上到出来,再开始炒,不会粘锅的
管秋连4737炒米粉怎样炒才不粘锅,? -
都邱泽15351667959 ______ 锅在放油之前要烧的很干,就是开始冒烟那种,在放油就不会粘锅了
管秋连4737如何做炒米粉不巴锅 -
都邱泽15351667959 ______ 你的辅料都在锅里已经熟了,米粉本身是热的(烫热或微波都行),加在锅中和辅料翻炒均匀就出锅.米粉很容易吸附味道也就是容易入味,放心好了.既不巴锅形色味也好.
管秋连4737怎样炒粉不粘锅? -
都邱泽15351667959 ______ 只要你锅的温暖不低下来的话!就不会粘!先开大火烧红了锅再调小火恒温!怎么炒也不会粘的!
管秋连4737如何炒粉条不粘锅 -
都邱泽15351667959 ______ 多放点油
管秋连4737咋样炒粉干不粘锅
都邱泽15351667959 ______ 多放油,快熟时点点水.
管秋连4737炒肉粉怎么炒才不粘锅 -
都邱泽15351667959 ______ 你把锅烧红,然后再放入大量的油!再到出这就是俗称的润锅!即可达到不粘锅