炒菜更香的10个小窍门

娄进芬3525向大家请教一下,怎么样炒菜才好吃?
明佳龚18033496425 ______ 炒菜技巧,炒出好吃菜的15个方法 1.巧炒猪肉片.将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口. 2.巧炒牛肉片.炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋...

娄进芬3525怎样炒菜香
明佳龚18033496425 ______ 山珍去土 用料酒 姜蒜 海味去腥 用姜片 大料 家常一般做法 只是要对材料多做处理 要是嫌麻烦 就尝试一下其他人的做法多练一定会做得很好吃 还要记得用心

娄进芬3525炒菜有那些诀窍? -
明佳龚18033496425 ______ 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟.是家常应用最广泛的烹调方法.一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易.炒肉类菜肴,要求炒得鲜嫩可口.炒菜...

娄进芬3525怎样炒菜才炒得好吃?
明佳龚18033496425 ______ 要旺火做菜,油温要够,炒两三下就可以

娄进芬3525怎样炒菜才好吃吃啊
明佳龚18033496425 ______ 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水...

娄进芬3525怎么炒菜炒得好吃 -
明佳龚18033496425 ______ 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水...

娄进芬3525怎么炒菜好吃 -
明佳龚18033496425 ______ 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加...

娄进芬3525常见的炒菜方法 -
明佳龚18033496425 ______ 1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分.2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝.3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅...

娄进芬3525炒菜怎么炒好吃 -
明佳龚18033496425 ______ 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水...

娄进芬3525放什么调料炒菜香又好吃 -
明佳龚18033496425 ______ 炒菜,热锅凉油!热锅凉油!热锅凉油!(重要的事说三遍~) 1、开水点菜.炒青菜时,用开水点菜,炒出来的菜质嫩色佳,若用冷水,影响脆口. 2、巧下盐.用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,如果用...