新手学做菜100个常识

闻滕嘉1795厨师入门需要知道的基础知识有什么?
富殷新17598422266 ______ 厨师入门,首先要认识相关的工具,以及此工具该如何合理运用,这是根本.那么最基本的,是厨刀,菜墩,这就是厨具的万能工具了,他们的有效结合,能变化出各种花...

闻滕嘉1795初学者做菜 -
富殷新17598422266 ______ 呵呵,我学炒菜已经两年多了,现在还不错.给你介绍点经验:1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好了...

闻滕嘉1795初学做饭应该准备什么?第一次做饭要注意些什么?回答越全面越好,谢谢! -
富殷新17598422266 ______ 一是多练习,二是要记住一些常规的顺序,喜欢炝锅的要先炝锅,放菜,再放调料,最后出锅时放盐,放味精.作肉类时先放肉,料酒,再放菜.作鱼时把鱼先用盐,酒,葱,姜先腌制一会,再过油,放入开水和调料

闻滕嘉1795怎么能快速学会做饭?
富殷新17598422266 ______ 做饭其实很简单,有没有兴趣或者说想不想学是关键. 炒个菜只是几个步骤: 热油(荤菜则不需要太烫的油,炒素菜的油热的烫一点,不过你是新手,建议不要热的太烫...

闻滕嘉1795初学者学做菜 -
富殷新17598422266 ______ -我12岁的时候好像只会吃,不过可能蹭吃吃多了,等我站在厨房想做点饭给我老妈吃的时候,很轻易的就做出来几样家常菜和简单的汤来,所以我一直觉得做饭不用人教,只要在平时吃的时候多注意注意,或者吃的某样菜次数多,你会自不自然的拿锅就能做的,唯一不同的是,调料放的多少,可能这些你连书本上也示必能学到,中国的菜谱,既然最基本的家常菜也都什么这少许,那适量的,让初学者很郁闷,所以最好的方法就是,一次少放一些,尝尝口感是不是和你在家吃的味道一样,不是接着少放一些...一点点的去摸索,以后有经验了自然你也就把做菜的手艺真正变成你自己的了,这样在反复的做饭中吸取和累积的经验,是很难遗忘的:)

闻滕嘉1795新手如何学做菜 -
富殷新17598422266 ______ 炒土豆丝应该很容易吧 1.当然就是切好土豆丝 切好了 记得放在水里随便捞一下 主要是把土豆表面的淀粉洗掉 不然炒起来会黏在一起 2.切青椒丝 西红柿切成片 葱姜蒜切好 个人认为葱多一些味道要好 3.然后就是热油 油别太热7分就行 反正就是还没有冒烟的时候 放姜丝到金黄色就行 然后放青椒丝 炒的时候记得好少许盐 要早些放青椒熟了就难进盐味了 炒熟青椒 就可以放土豆丝了 然后一起炒 再放西红柿片 炒一下 放少许花椒胡椒 快熟的时候如果你吃咸味比较重 可以再放少许盐 当然你可以尝尝 最后放葱随便抄一下就行 4.可以上菜咯 字虽多 主要是想表达的直白一点 做起来很简单的 希望能帮你解决问题

闻滕嘉1795新手如何学习做菜? -
富殷新17598422266 ______ 做菜讲的是心意 有怎样的心意就会做出怎样的菜 只要跟着自己的感觉走 从切菜到炒菜 切菜时小心还要用心 炒菜时不要放太多油 大火快炒 盐要适量 酱油之类根据自己口味 只要用心 作出的菜一定好吃

闻滕嘉1795学做菜的最基本知识 -
富殷新17598422266 ______ 第一当然是饮食搭配,第二是营养卫生,第三是佐料使用.

闻滕嘉1795如何自学炒菜成为厨师?
富殷新17598422266 ______ 感谢邀请偶尔学学做饭可以陶冶情操,但是如果爱好当做职业就会没那么开心了,随之而来的就每天日复一日的做菜,重在喜欢和热爱,做菜需要用心去做,不管是做给家...

闻滕嘉1795自己开始做饭做什么好?
富殷新17598422266 ______ 从简单的做起,拍黄瓜吧,洗干净拍碎,加酱油、醋、大蒜米就可以了,有点香菜就更好.