作者：大鹏鹏

前言

夏天最火的是什么呀？路边的烧烤，小龙虾，啤酒。最近我在成都出差，给我最大的感受就是大家冒着将近40度的高温，每天晚上都在外面露天吃火锅，吃烧烤，吃各种网红美食，这个精神真的太让我敬佩了。我是真的吃不来一个，是天气太热了，还有一个就是这么热的天气在外面吃，感觉饮食健康问题也比较担心。

这个场景大家应该很多见吧，就是用这种油刷沾上各种的酱料刷在食物上面吃着那是一个香啊。有时候我就在想，作为一个普通人，在网上去买这些半成品的食材，自己去摆个摊会是怎么样呢？或者是把这些路边摊的半成品食物买回来，自己在家里面做又是怎样一个感觉呢？然后我就去网上搜刮了一遍，发现了很多这种商用的路边摊半成品，其实现在路边摊也都是用这种半成品的食物，一个是味道比较靠谱，还有一个是省时间，价格也是非常的划算。

今天就给大家分享一下路边摊有哪些半成品的食材，当然并不是一定推荐大家就要去买，至少咱们可以了解一下平时自己吃的这些路边摊的食材都是怎么来的。

一、大用食品旗舰店

第一家店就相当的劲爆，因为这家店拥有我最喜欢的一种美食，就是里脊烧饼里面的里脊。真的是从小吃到大的一个实物，你说它不健康码，吃着也没啥事，而且是真香啊，尤其是刚煎出来的里脊。

强烈推荐：里脊肉串半成品 19.9元/20串

现在在外面一串里脊里最少要三四块钱，再加一个烧饼一个煎蛋，在我们这边基本上最低也要要卖到6块钱。其实这种食材只需要一块钱一串，你说这个利润有多大吗？如果真的是那种里脊烧饼爱好者的话，可以自己买来在家里面放到油锅里面稍微煎一煎或者是空气炸锅里面也可以。

强烈推荐：川香鸡柳半成品 23.9元/20串

还有这种大鸡柳炸，出来以后卷到饼里面，天津有一种美食不知道大家吃没吃过，就是大饼卷一切，里面是一定要有卷圈和炸鸡柳的。刷上番茄酱，撒上一些孜然辣椒，那叫吃的一个爽，而且给我的感觉就是在路边家吃的，要比自己在家里面做的好吃，你说神不神奇！

二、安诺食品专营店

相信烤鱼豆腐应该没有人能拒绝吧，这是一个年龄段，从5岁到80岁都喜欢吃的一种美食。我就找到了这种鱼豆腐串儿的商用供应商，就是专门供应那种路边摊的商家去采购用的。

强烈推荐：鱼豆腐串半成品 17.5元/20串

你敢不敢相信一串鱼豆腐的成本居然都不到一块钱，在外面最少要2块5一串。而且这种比火锅吃的那种鱼豆腐要方便的一点是，它已经给你串好了，你在家里面可以直接放到油锅或者空气炸锅里面炸一下，然后刷上酱料就可以了。

强烈推荐：鱿鱼板串半成品 55元/20串

铁板鱿鱼前些年那是叫一个火呀，路边上10块钱两串，在那个黑黑的铁板上面，老板用刮墙的工具给你使劲的压铁板鱿鱼。每次看到制作过程都难以下咽，但是吃起来那叫一个香啊，没办法就馋这一口怎么办呢？那自己在家做对吧？买来好吃的烧烤酱，然后再买这种品质比较好的鱿鱼串，自己在家做干净又卫生。而且最近比较流行露营嘛，买来这种食材，露营的时候给大家露一手户外铁板鱿鱼。

三、唐人神官方旗舰店

在每一个城市都有一个比较有名的夜市，每一个夜市里面都会有长沙大香肠，不信就去家附近的夜市里面转一转，那种开花大香肠，外面炸得酥脆，咬开就会爆汁的那种感觉，有没有！有的举个手。

强烈推荐：长沙大香肠 40元/5根

外面卖15块钱一根的长沙大香肠。我找到了一家品质特别高的供应商，这家算起来8块钱一根，价格真的是不便宜，但是它们家标榜用的材料和加工的环境都非常好。

强烈推荐：广式烤腊肠 41.88元/五包

广式的这种小腊肠，甜丝丝的，就放油锅里面炸一下，然后外面刷上酱，卷到大饼里面那么一吃，一咬开以后都是甜味儿的肉汁。

四、老巷门食品专营店

我一直特别怀念以前小学门口的炸素串，五毛钱一串，花两块钱买4串炸素串，回到家都不饿了，但是这些年一直没有找到更好吃的炸酥串儿了，取而代之的就是火遍全国的烤面筋。今天咱们就盘一盘烤面筋的供应商！

强烈推荐：烤面筋串半成品 26元/25串（送调料）

这种大规格的烤面筋，外面要卖到三块钱一串，但是实际在网上买的话只要一块钱，而且人家还送调料，你自己在家就能还原路边摊一模一样的味道，就这我买点在外面支个摊儿，一天是不是能挣个百八十的？

这家不仅仅是卖烤面筋，而且卖特别多回忆小零食，有兴趣的可以在它们家看一看，各个地区的都有，不只是一个省份，有好多零食我都没有吃过，也没有听说过，但是看包装就能感觉到二三十年前那种小卖部里面，大家花5毛钱买一袋的感觉。

五、冰喜旗舰店

比如说路边摊里面最火的应该是什么呢？炸鸡排！！10块钱一个大鸡排，一边举着一边去买其他的烤猪蹄啊，烤苕皮烤串什么的，那滋味太美了，尤其是刷满了番茄酱，再撒上孜然辣椒，就好这一口。

强烈推荐：六和大鸡排 170元/25片

这家应该是我能找到品质最好的这种路边摊大鸡排的供应商。不到7块钱一个的价格，在家你能实现炸鸡排自由，只要你们家冰箱够大，你就可以直接一次性买25片。

强烈推荐：美好鸡肉小酥肉  27.8元/1kg

炸小酥肉就更不用说了，美好家的小酥肉还是海底捞的供应商，大家其实很多人都知道，但是为什么要分享这一款，是因为我发现这一家的价格非常的划算，和站内特价的时候持平，所以这个时候就不用再去蹲特价了，想吃的时候直接下单就好了。

六、臭咕旗舰店

要说夜市上有一种美食，你隔着老远都能闻到味道，那就是炸臭豆腐，各个地区都有炸臭豆腐，而且你能发现其实大小颜色，包括风味真的都差不太多，所以现在的臭豆腐都是有供应商的，没有哪个商家自己去做臭豆腐的生坯。

强烈推荐：臭豆腐生胚 16.9元/20片（带调料）

这一家标榜的就是商用臭豆腐的供应商，一片不到一块钱，自己馋了的话就买一份，20片足够全家人吃了，而且这个里面是附带调料的，自己在剁上点蒜末，来点香菜，这么一拌那味道，真的除了会把整个厨房都弄臭了，没有别的毛病。

七、正新食品旗舰店

我相信没有人不爱吃烤冷面吧，我自己在家里面就经常做烤冷面吃，但是经常火候还把握不好，做出来干巴巴的，其实就是缺少了控制火候和上面洒水的这个过程。

强烈推荐：烤冷面半成品 13.4元/20片（送面酱）

不到7毛钱一片的烤冷面，你在外面加上火腿肠加上辣条加上各种小配料，那不得要你10块钱一份，对不对？自己在家里面做的话你想加什么加什么？想加多少醋就加多少醋。而且正新食品的品质非常大靠谱！

强烈推荐：鸡蛋灌饼 18.8元/10片（送刷纸袋）

鸡蛋灌饼严格意义上来说不是夜市美食，而是早点摊必备美食，当然很多商家是自己和面做鸡蛋灌饼，因为它的制作难度非常的低，但是自己要想在家做好吃的鸡蛋灌饼，还是有一点麻烦的，因为你没有办法很准确的把鸡蛋倒到饼里面。这次找到的这家鸡蛋灌饼，就稍微一加热整个饼会鼓起来，然后划个口把鸡蛋倒里面就OK了。

八、桥锋旗舰店

刚才分享了这么多，大家非常熟知的而且经常会在夜市上面遇到的美食，其实自己在家里面做都非常的简单，但是我从小就有一个梦想，希望自己在家里面能有一个烤肠机或者是烤鹌鹑蛋的机器，因为我看到外面用这种机器做出来非常的炫酷，今天我就找到了这种机器的供应商。兴许哪天我脑子一热，就自己买个烤鹌鹑蛋机摆在家里面。

强烈推荐：烤鸟蛋机 228元/台

不知道大家有没有一种感受，就是自己在家里面煮鹌鹑蛋或者是烤鹌鹑蛋，味道都跟路边摊的不一样，就做不出那个味来，其实就缺少这样的一个机器，你这样做完了以后的话，全家一次性全满足。而且你可以白天上班，晚上去小区门口支个摊，对吧？夏天晚上也不会太热，买点刚才推荐的半成品食材，烤点串串，煎点鹌鹑蛋卖一卖！只要不赶你走，你就可以挣钱。而且我发现这种机器还真不太贵。

强烈推荐：炸串薯条油条机 298元/台（电热款）

刚才推荐的很多食物都是需要油炸或者是空气炸锅的，我相信大家肯定在外面看到过这种商用的一体式的电炸锅。这样买一台机器拿到户外露营的时候，现在大家很多人也都有电车了，在外面也不缺电，支楞起来机器，倒上油给大家现炸各种美食。我相信你绝对是本次露营里最成功的一环。

总结

今天给大家分享的这些，其实就是我一时兴起，就想找一找这些路边摊的源头食材是怎么来的，而且价格是怎么样，虽然现在以健康的观点不能经常去吃路边摊，但是偶尔路过路边摊，闻到那种味道真的是控制不住自己！

从小的时候经常会站到这种小吃车前面，点完自己想要的食材，等着大叔或者大婶给你炸好，问你是要辣酱还是要番茄酱，是多要辣椒还是多要孜然？

用那种千年的油刷给你刷上浓浓的酱，那吃起来别有一番滋味。感谢各位能够看到最后，我也想问一问大家，你最喜欢吃路边摊的是什么食物，然后自己会不会在家复刻出各种路边摊的美味呢？

以上，谢谢观看！

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养芸备2453跪求炸串酱配方
贾丁葛19130239942 ______ 生抽50克 耗油30克 豆酱20 辣椒粉15克 孜然粉8克 鸡汤1000克 盐25克 味精10克 I+G0.5克 淀粉100克 麻油30克 加热即可

养芸备2453谁知道炸串外面刷的那层酱是怎么配制出来的吗 -
贾丁葛19130239942 ______ 你可依据自己的口味调配不同风味的辣酱: 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱...

养芸备2453路边炸串的酱料配方 -
贾丁葛19130239942 ______ 炸串用的辣酱: 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎. 3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀. 4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱.

养芸备2453炸串用的酱怎么做简单又好吃 -
贾丁葛19130239942 ______ 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许...

养芸备2453炸串的酱是怎么配的 -
贾丁葛19130239942 ______ 辣椒酱 韭菜花 豆腐乳 豆瓣酱 一起调配的.另外配上蒜水\辣椒油\香油

养芸备2453跪求路边炸串摊用的酱做法!! -
贾丁葛19130239942 ______ 调料:甜面酱,豆瓣酱,红油豆瓣酱按口味组合,加热水拌匀,也可加入蒜蓉辣酱,粉状调料待用.

养芸备2453炸串酱的做法 -
贾丁葛19130239942 ______ 油辣椒做法 备料:上不错得辣椒粉麻,盐,混后放到一个不怕烫得容器里.绝对是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒得,但却我Link多点花椒. 制做:烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,主要).以后将热油徐徐倒入配不错得辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(主要,容器下垫抹布,可预防容器随着动),务求均匀.油宁多勿少,制做完后应彻底淹没辣椒粉.

养芸备2453求炸串的酱料调制方法很喜欢吃外面卖的炸肉串,想自己在家试着做想
贾丁葛19130239942 ______ 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克...

养芸备2453炸串的酱料是什么
贾丁葛19130239942 ______ 炸串的酱料是由孜然粉、辣椒粉、花椒粉、花生粉、芝麻粉、五香粉、3A香料、盐、味精、白砂糖混合均匀,经过炒制加工而成,并且炒制出来的酱料鲜香美味.炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味.炸串是很常见的街边小吃,在平时很多人都喜欢吃炸串,炸串吃起来味道不仅美味,炸串是有很多的蔬菜和肉类制作而成的.

养芸备2453大家好…我想跪求炸串用的酱料和调料????求给详细答案 -
贾丁葛19130239942 ______ 香辣酱配方1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤(精瘦肉)4食盐3两5白糖2两6生姜3两7花椒面1两8味精1两9白酒1两10 甜面酱5两11 花生米3两(炒后压碎)12 芝麻2两(炒后压碎) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎...