炸丸子的做法和配方
三餐四季人间烟火气，离不开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用它炸至的萝卜丸子上色、增香、还原小时侯外婆炸的萝卜丸子的菜油香，想起了和外婆在一起的幸福时光！
By 小葵姥姥
用料- 白萝卜 1个
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 2勺
- 面粉 适量
- 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
1、准备食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、白萝卜。
2、白萝卜洗净去皮擦丝，加入适量的盐腌制十分钟刹去萝卜里的水分，用手挤干水分，用刀切碎。
3、把切好的白萝卜碎放入盆中，加入姜末、搅拌均匀，在打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4、加入2勺淀粉，适量的面粉搅拌均匀，如果不够咸再加入适量的盐调味。
5、最后加入1勺金龙鱼外婆香小榨菜籽油增香。
6、然后把它团成一个个的小萝卜丸子放入盘中备用。
7、小锅中倒入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，油温升至6成热下入小丸子，中小火慢炸，炸至丸子定型在翻动，变成金黄色捞出，等油温升高在复炸一次。
8、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸至的萝卜丸子，色泽金黄，外脆内软，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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盛胡薇4612家常炸猪肉丸子的做法 -
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崔侵咬17113813100 ______ 用料: 油:适量糖:适量小芋头:适量 步骤: 1 煮熟的小芋头. 2 倒进白糖,够甜就行. 3 用棒槌. 4 槌成香芋泥. 5 槌好的香芋泥. 6 做成香芋丸子. 7 做好的香芋丸子放进热油锅里. 8 翻动. 9 炸金黄,炸香脆. 10 炸好的香芋丸子外脆里嫩,香甜好吃.
盛胡薇4612怎样做炸丸子 -
崔侵咬17113813100 ______ 丸子是一种油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料,然后将油(用油)烧开,将包好的丸子放如油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 丸子的做法: 材料: 肉馅,葱,姜,蒜,鸡蛋,香油 调味汁: 糖,醋,酱油,盐,鸡精,湿淀粉 做法: 1.肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用; 2.葱,姜,蒜切成末备用; 3.锅内放少许油,下2爆香,放入肉丸子翻炒; 4.加入糖,醋,酱油,盐,鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘. 笊篱即一种带孔的大勺子,各地叫法不同 .
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崔侵咬17113813100 ______ 油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食. 油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全. 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油...
盛胡薇4612油炸丸子做法是什么?
崔侵咬17113813100 ______ 油炸丸子做法是: (1)配方豆腐渣浆糊料34%,牛肉7.8%,人造黄油0.8%, 干面包渣7. 6%,生奶油7. 6%,葱头15.1%,调味料0.8%,食盐 0.45%,水7. 6%,油炸食品面衣18. 25%.(2)制作方法将温度80C以上的豆腐渣或在_20°C以下温 度保存的冷冻豆腐渣,用超微磨碎机磨成100微米以下的微粒,制 成含水率80%〜85%的胶质浆糊料,并以34%的添加量与配方中 其他成分混匀,加工成型,油炸,即得牛肉丸子.(3)产品特点质地好,口味佳,营养丰富.
盛胡薇4612油炸丸子的的制作步骤是怎样的?
崔侵咬17113813100 ______ 油炸丸子的原料是半肥猪肉250克,大蒜3瓣,姜末1茶匙,豆粉1汤匙,食盐11/2茶匙,鸡精3茶匙,鸡蛋2个,取蛋清,植物油3汤匙. 做法步骤如下: 1.将猪肉在菜板上用大菜刀剁细,越细越好;大蒜、姜也是剁得越细越好;然后一起倒入拌盆. 2.将豆粉化成粉水,扎鸡蛋取蛋清;一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止. 3.长柄煎锅置于中火上,倒植物油热至7成转小火;用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸,此时火不要太大,丸子要小一点,一般4-5分钟即可熟透;中间要注意翻面.
盛胡薇4612炸丸子又酥又香,我有秘方,好吃不好吃一看便知 -
崔侵咬17113813100 ______ 材料 脱皮绿豆,面粉,花椒粉,五香粉,盐,葱,姜蓉,辣椒 做法 1.脱皮绿豆泡水一天至涨发,洗净后入搅拌机打成绿豆糊,这里应该加入适量面粉,一是让它变稠,容易成形,二是口感更加扎实(我当时没敢添加,最后剩下一点糊糊的时候...
盛胡薇4612如何做炸丸子? -
崔侵咬17113813100 ______ 主料: 猪肋条肉(五花肉) 300克 调料: 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各适量 干炸肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅. 2、锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成.食时蘸花椒盐或辣酱油.
盛胡薇4612炸丸子则.怎么做 -
崔侵咬17113813100 ______ 主料:猪肉馅750克 辅料:鸡蛋1个、馒头2个 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉适量、植物油适量 炸丸子的做法: 1.三分肥七分瘦的猪肉馅,放入五香粉,料酒,生抽,盐搅拌均匀腌制一会 2.将...
盛胡薇4612怎么做炸丸子 -
崔侵咬17113813100 ______ 炸肉丸子所需材料及制法配料:主料:肥瘦猪肉末250克辅料:黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量制作方法:1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀;2)花椒稍炒擀末,制成椒盐;3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食.