炸油饼的家常做法

家常葱油饼，只要掌握这个诀窍，5分钟出锅，实在太好吃了。今天早上送儿子上学，像往常一样都要问儿子放学回来想吃什么，儿子想也没想就说特别想吃葱油饼，因为儿子除了喜欢吃面条以外，还喜欢吃各种饼，像手抓饼、还有葱油饼等等。今天我们做葱油饼，皮薄大馅，外皮非常酥脆，里面层次多又柔软，特别好吃，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、盐、热水、食用油、香油、小葱

具体做法：

1.普通面粉300g，盐3g增加面粉的筋性，170毫升的热水和面，水温大概40-50度就可以，搅拌成面絮状之后，揉成一个光滑的面团。

2.然后移到案板上，稍微搓一搓整理成长条形，下8个面剂。

3.每一个面剂都稍微滚几下，整理成一个长条形。

4.都做好之后，准备一个盘子抹少许油，放长条的面团，表面再封一层油，盖上保鲜膜松弛一个小时。

5.现在我们处理其他材料，洗干净的小葱先切出葱白的部分，用刀拍扁，这样后面不会戳破饼皮，倒腾到一个大点的碗里，加入两勺盐调味，香油增香，搅拌均匀备用。

6.取出一个饧好的面团按扁，然后擀成一张长方形的面片，擀好之后边缘处放上葱花，叠一个小三角的形状包住葱花。

7.然后按照一提一拉的方式收口，这样做出来的饼层次多还特别薄。

8.收口处封紧按扁，这样一个葱花饼的胚子就做好了。

9.都做好之后，放入刷油预热好的电饼铛内，煎至底面定型后就翻面，一直煎至两面金黄的时候就可以出锅了。

10.看看做好的饼外皮非常酥脆，里面又特别柔软特别薄，全是葱花的香气，吃一口念念不忘。

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莫震枫3941怎样炸又香又软的油饼 -
凤霍雅18453386832 ______ 香软炸油饼的做法步骤 1. 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀. 2. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成絮状,剩少许干面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了就口感不好了. 3. 和成面团醒一会,揉之...

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莫震枫3941怎样炸油饼好吃又软和 -
凤霍雅18453386832 ______ 炸油饼 材料 面粉,水,盐少许,鸡蛋,白糖,油 做法1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些),放在温暖处醒发半小时后便可开始制作.2.把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡).3.放入热油(高温)中开炸,一面起泡后再翻面炸至上色,一个油饼只需两分钟即熟.

莫震枫3941炸油饼怎么做又软又好吃 -
凤霍雅18453386832 ______ 菜谱做法:1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团.刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分钟,水份完全渗透到面里了,再揉就会光滑了3.将揉好的面团盖上...

莫震枫3941怎么炸油饼才软 -
凤霍雅18453386832 ______ 食材介绍:普通面粉,酵母,小苏打,盐,食用油. 1、先取少量面粉,加入适量的开水,搅拌均匀,酵母加入30度温水化开备用; 2、倒入面粉,盐,小苏打,酵母水,搅拌絮状,用手揉成面团,在表面涂抹一层油,盖上保鲜膜发至2倍大; 3、把发好的面排气揉均匀,用擀面杖擀成薄面皮; 4、用圆形的小碗压在面皮上,轻轻转动压出一个个圆形的面饼; 5、在面饼中间划两刀,盖上保鲜膜松弛20分钟; 6、锅中加入适量的油,油温7成热放入面饼炸,炸至两面金黄捞出;装盘完成.

莫震枫3941炸油饼怎么做好吃还软 -
凤霍雅18453386832 ______ 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了.和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵.待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟.将和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口.油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大.油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了.看翻过面的.新鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的.

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凤霍雅18453386832 ______ 葱油饼 材料 面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙 做法1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀.揉成面团,放着醒20分钟. 2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用...

莫震枫3941自己怎么做陕西炸油饼 -
凤霍雅18453386832 ______ 材料 面粉(标准粉)500g,盐2茶匙(10g),小苏打1/2茶匙(3g),发酵粉1/2茶匙(3g),油1000ml(实耗30ml) 做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态.最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团).取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.

莫震枫3941酥油饼怎么做好吃?酥油饼的家常做法 -
凤霍雅18453386832 ______ 酥油饼怎么做好吃1. 开水和点面、凉水和点面,然后揉在一起,醒面半个小时.这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好. 2. 2.面粉,芝麻、花椒粉、胡椒粉,盐用烧开的热油烫一下搅匀,就是油酥,很关键,搅拌成糊糊状,不要太稠,不然抹不匀. 3. 3.和好的面擀开,抹匀油酥,卷起切小段,收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里,两面焦黄就可以出锅.用小火煎,能使饼的层次更突出 最后再来个特定,OK