炸豆腐干用什么油最好
马上就要过年啦,分享一道年夜饭必备巨好吃的香炸萝卜豆腐肉丸,炸好的丸子可以直接吃,也可以炖菜做汤都是绝绝子,外酥里嫩,清爽不油腻的萝卜和满满豆香的豆腐香味儿,加上肥瘦正好的猪肉香味,敲香巨好吃,关键是多吃也不会腻歪,真的是好吃迷糊了!
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 青萝卜 1个
- 豆腐 450克
- 猪肉馅 500克
- 大葱 适量
- 姜 4片
- 花椒粉 1勺
- 盐 适量
- 面包糠 适量
- 淀粉 3勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美臻品料酒 2勺
1、首先备齐所有的食材。
2、萝卜洗净切成细丝。
3、锅中倒入适量的清水,加少许盐,放入萝卜丝。
4、大火烧开焯至变色捞出过冷水。
5、沥干水分后切碎,葱姜切碎。
6、猪肉馅放入大一点的容器中。
7、加入味达美初榨原酿生抽和味达美味极鲜酱油,味达美臻品蚝油和味达美臻品料酒,花椒粉。
8、顺时针方向搅拌上劲。
9、加入豆腐和萝卜丝,葱姜碎。
10、加入适量盐和面包糠,淀粉。
11、混合搅拌均匀。
12、虎口处挤出圆圆的丸子。
13、依次做完所有的丸子。
14、中倒入适量的油,烧至六成热,把丸子放入锅中,大火定型后,改中火慢慢炸至。
15、看见丸子两面金黄色先捞出。
16、大火把油重新烧热,把炸好的丸子放入锅中复炸1分钟左右。
17、即可关火捞出。
18、沥干油分后,就可以装盘食用啦。
19、是不是做法巨简单,关键是敲好吃。
20、清爽不油腻的萝卜和满满豆香的豆腐香味儿,加上肥瘦正好的猪肉香味,敲香巨好吃,关键是多吃也不会腻歪,真的是好吃迷糊了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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宦潘魏4991炸臭豆腐是用食物油好还是用起酥油好? -
戈呼哗13782464398 ______ 炸臭豆腐最好是用食物油.
宦潘魏4991街边的油炸臭豆腐的豆腐干是怎么做的炸起泡的 -
戈呼哗13782464398 ______ 添加化学原料“硼砂”后,制作的臭豆腐在油炸时会起泡.自家制作是不会起泡的,在做法如下:用料:臭豆腐 10块,食油 4汤勺,蒜蓉辣酱 1汤勺,水 5汤勺,勺糖 半汤 步骤: 1、臭豆腐洗净沥干水.2、平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少许.3、小火煎黄,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黄色时即可,准备好醮酱,起锅开吃.
宦潘魏4991油炸豆腐干怎么做好吃 -
戈呼哗13782464398 ______ 你好. 豆腐炸成干后,最好是猪排骨或猪肉时放在一起煮味道最佳,如果没有肉或排骨时加酱油、姜、葱段、八角、桂皮、料酒、糖、干辣椒炖煮也很有味道.
宦潘魏4991怎样做油炸豆干的做法 -
戈呼哗13782464398 ______ 主料 豆腐干7 8块 盐少许 白糖适量 醋三勺 酱油两勺 花椒胡椒粉少许 炸豆腐干的做法步骤 炸豆腐干的做法图解11. 将蒜姜葱切丁,尖头椒切小段,豆腐干切田字格. 炸豆腐干的做法图解22. 油锅起热,放入豆腐干,炸致两面金黄,捞出备用. 炸豆腐干的做法图解33. 放入盘中,开始调酱汁. 炸豆腐干的做法图解44. 两勺酱油,两勺醋,适量盐,糖,撒点花椒粉,胡椒粉调匀. 炸豆腐干的做法图解55. 先将姜葱蒜放油锅,等飘出香味后,放入豆腐干,随后将酱汁倒入,翻炒,大火收汁即可出锅. 炸豆腐干的做法图解66. 酸酸辣辣的豆腐干登场咯
宦潘魏4991油炸干豆腐怎么做好吃 -
戈呼哗13782464398 ______ 油炸干豆腐 主料 干豆腐两张 白面半小碗 鸡蛋1~2个 辅料 辣椒适量 孜然适量 芝麻适量 酸辣酱适量 油炸干豆腐的做法步骤1. 切好干豆腐~准备好鸡蛋~面粉~2. 再准备好辣椒面~芝麻~孜然~3. 鸡蛋和干豆腐搅拌好~4. 倒入白面~继续搅拌~(如果感觉太稠,可以加入少量水~)5. 拿出一小部分干豆腐放进油锅~大约五秒钟后用漏勺盛出~6. 撒上准备好的辣椒面孜然等…7. 剩余的继续炸~8. 香香的炸干豆腐就完成了~
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戈呼哗13782464398 ______ 你好:秘制豆腐干口感有点偏甜,微辣,很有嚼头~很适合当零食吃~~ 这个做法的豆腐干,除了这几样调料(见做法)外,还用了做红烧肉的方法,就是用冰糖,先把冰糖炒成焦糖,给豆腐干上色,这样做出来的豆腐干不仅色泽好看,关键是甜...
宦潘魏4991豆腐干是怎样做的 -
戈呼哗13782464398 ______ 豆腐干 简介:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中...
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戈呼哗13782464398 ______ 油炸臭豆腐做法如下 食材 主料豆腐干300g 辅料王致和臭豆腐适量盐适量白洒适量生抽适量辣椒适量蒜适量 步骤1.用王致和臭豆腐两块加水,白酒和盐调一碗汁2.然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上3.用蒜,生抽,辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃4.锅中放油,把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了
宦潘魏4991油炸豆腐干的做法 -
戈呼哗13782464398 ______ 天啊,一说到乐山 小吃不用说了!我都半年没回去吃过了~ 街边卖的油炸豆腐干,多是去买的成品 (就是已经炸过的哪种),再放在油锅里面炸 火候要掌握好 火太大要炸糊 微火炸至外微焦里嫩!当然你要很酥 很脆就可以多炸 一会儿, 调料的话,看你吃什么味! 辣椒粉 胡椒粉 花椒面 盐 味精.!就可以了!再给你推荐几个乐山名小吃 (甜皮鸭)(翘脚牛肉)(豆腐脑)(串串香)...
宦潘魏4991福建祖名油炸豆腐干怎么做好吃 -
戈呼哗13782464398 ______ 油炸豆腐干怎么做 主料 白豆腐干 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 香菜 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1.买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆.为了健康,我没有倒太多的油. 2.炸出的豆腐捞出控干油. 3.玉米淀粉加水调成水淀粉. 4.锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香. 5.倒入醋. 6.倒入生抽. 7.倒入蚝油. 8.加入适量盐. 9.把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠. 10.然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面.