炸麻花怎么放白矾

都莘李3013炸咸麻花放什么调料啊 -
全肿仲18030743748 ______ 油炸麻花的配料和做法 油炸麻花 用料 主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g 调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g 油炸麻花的做法 1.除面粉外其他材料混合搅在一起 2.加入面粉搅成絮状 3.和成面团饧十多分...

都莘李3013炸排叉,不放明矾行不行?用那些原料呢?
全肿仲18030743748 ______ 看了食谱,得知:炸油条得用明矾.否则不蓬松. 炸油饼不用明矾.用少许白糖、面肥、碱、油. 炸脆麻花得用明矾. 炸酥麻花不用明矾. 炸排叉不用明矾.用少许白糖、鸡蛋、油.效果特别好. 明矾在超市里都有,没有什么替代品.

都莘李3013麻花怎么做才能又酥又脆 -
全肿仲18030743748 ______ 和面是加入少量的蜂蜜,鸡蛋,大油(就是猪油)这样做出来的麻花又酥又脆

都莘李3013怎么炸麻花?
全肿仲18030743748 ______ 先将红糖、苏打、油加两倍水溶化,再将面粉倒入和均匀.成面团后,再揉进温水,盖上湿布饧10分钟. 制作时将饧好的面团揪成小剂,搓成约10厘米的长条,放入盘中刷一层油,码三、四层再饧一会儿后,拿起一根搓成长绳条,合成三股,长约12厘米,条要均匀,呈棕黄色,作成麻花胚子.将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成.

都莘李3013怎么样做麻花? -
全肿仲18030743748 ______ 麻花的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 工艺:炸麻花的制作材料: 主料:面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量.调料:盐,苏打粉,生油,食碱各适量. 教您麻花怎么做,如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团,搓条,拧成麻花形,入油锅炸熟即可.

都莘李3013明矾与面碱在麻花制作中的作用 -
全肿仲18030743748 ______ 明矾和碱发生化学反应产生二氧化碳气体,这样就会在面中生成很多气泡,使得麻花蓬松变大

都莘李3013麻花怎么做才更酥更脆
全肿仲18030743748 ______ 麻花的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 工艺:炸 麻花的制作材料:主料:面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量.调料:盐,苏打粉,生油,食碱各适量. ...

都莘李3013麻花怎么做才脆啊? -
全肿仲18030743748 ______ 首先确保原料及辅料的配比是否合理,如果不合理可以按照楼上的 另外麻花要炸两遍,第一遍油温不要太高,炸至八分熟就可以,然后再炸第二遍 热的时候是不脆的,要等稍微冷却了再吃

都莘李3013如何制作麻花 -
全肿仲18030743748 ______ 撒子麻花的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点 撒子麻花的制作材料:主料:面粉,矾,碱,红糖,糖桂花,麻仁等. 撒子麻花的特色:馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口. 教您撒子麻花怎么做,如何做撒子麻花才好吃1、在事先将矾...

都莘李3013麻花怎样做才能又酥又脆?
全肿仲18030743748 ______ 加牛奶鸡蛋