白矾麻花做法

郎娣宜4169千层麻花的制作方法 -
池鲍诞19244819787 ______ 面粉一斤,加鲜奶500克,鸡蛋3个,白糖适量,和成面团.把面团分成若干份,每份在面板上搓成长条,之后左手往前搓,右手往后搓,做成麻花.放入烧开的油锅中,炸至金黄色即可食用. 面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片...

郎娣宜4169查询油炸胖麻花做法 -
池鲍诞19244819787 ______ 食材用料:面粉200g 鸡蛋1只 水适量 盐5g 黑芝麻少许 面粉200g 鸡蛋1只 水适量 糖30g 菜谱做法:1.先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多.没有压面机就用擀面杖手擀2....

郎娣宜4169怎样做麻花
池鲍诞19244819787 ______ 做法1 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分...

郎娣宜4169不加碱和明矾的麻花怎么做 -
池鲍诞19244819787 ______ 无矾无碱膨松酥脆麻花添加剂只有泡多源.

郎娣宜4169蜜麻花怎么做? -
池鲍诞19244819787 ______ 发酵面500克,饴糖800克,白糖200克,白矾面5克. 1、将发酵面、白糖揉匀,分为两大片,中间夹一层饴糖,面为糖心. 2、把面片摆三层,扎成0.8厘米厚的大片,再切为6厘米长、3厘米宽的小片,折口中间切开,一头由刀口处翻到一边,再把较厚的一端翻叠,在切口边缘制成蜜麻花坯. 3、锅内加油,烧至五六成热时,放麻花坯炸至金黄色,捞出沥油,再入温热的饴糖中浸泡后,捞出放在盘中,晾凉即可. 【特点】 色泽金黄,油亮浓香,质地松软.

郎娣宜4169如何做脆麻花
池鲍诞19244819787 ______ 楼主你好 脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化,再将面粉倒入和均匀.也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法,成面团后,再揉进温水,盖上湿布饧10分钟. 制作时将饧好的面团揪成小剂,搓成约10厘米的长条,放入盘中刷一层油,码三四层再饧一会儿后,拿起一根搓成长绳条,合成三股,做成麻花,它的规格长约 12厘米,条要均匀,呈棕黄色,每根约重30多克.将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花坯子分批下入油中炸制,要随做随炸,炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成. 脆麻花特点是焦、酥、脆,有甜味,存放几天仍保持脆性.

郎娣宜4169怎样制做麻花 -
池鲍诞19244819787 ______ 做法1 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分...

郎娣宜4169麻花怎样做的 -
池鲍诞19244819787 ______ 麻花做法1 先将小苏打(baking soda),糖,和面油加水溶,掺入面粉,揉和均匀,搓成长条, 盘卷起来,醒面, 下剂子.每个小剂子分别搓成8厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码3-4层醒着.醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,...

郎娣宜4169炸麻花的制作方法 -
池鲍诞19244819787 ______ 怎样做麻花: 面粉1kg 水350g Baking powder 20g 糖稀100g 植物油 50cc 砂糖160g 明矾3g 小苏打 5g 制作方法: 1.除面粉外全都放入水中,使之化开,小苏打与发孝粉最后放入(也可放入面粉拌均).糖稀不好化可把容器放在温水里. 2.把(...

郎娣宜4169明矾与面碱在麻花制作中的作用 -
池鲍诞19244819787 ______ 明矾和碱发生化学反应产生二氧化碳气体,这样就会在面中生成很多气泡,使得麻花蓬松变大