烫面韭菜盒子的做法

首页 >> 正文

烫面韭菜盒子的做法

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-08

韭菜和鸡蛋的搭配一直以来都是非常经典的组合，而其中最受欢迎的当属韭菜盒子了。作为传统面食的代表之一，韭菜盒子不仅口感绝佳，而且香味浓郁，令人百吃不腻。

今天我们给大家带来一款家庭版韭菜盒子，不仅颜值更高，而且口感更赞，是一道绝对值得尝试的美食。家庭版韭菜盒子的制作过程简单易行，不需要太多的烹饪技巧，每个人都可以轻松做出美味的韭菜盒子。这道美食不仅色香味俱佳，而且营养丰富，韭菜富含纤维素和维生素，鸡蛋则提供了丰富的蛋白质。无论是作为早餐还是主食，家庭版韭菜盒子都能给你带来极致的口感享受。

家庭版韭菜盒子不仅香味浓郁，口感极致，而且制作简单，适合全家人一起动手制作。让我们一起品尝这道百吃不腻的美味，在家里享受一周的韭菜盒子盛宴吧！

【韭菜盒子】

制作配料：韭菜1把鸡蛋3个白胡椒粉少量食用油1勺蚝油1勺盐1勺五香粉少量

制作方法：

1、从地里摘了一把韭菜，想着做了韭菜盒子吃。先把韭菜摘洗干净，然后切碎备用；

2、热锅凉油倒入鸡蛋液迅速划散，一直不停的炒，直到凝固成鸡蛋碎，放凉备用；

3、韭菜盒子关键是面团的做法。大概比例是500克面粉加130克开水和130克凉水和面，采用了烫面的方法，使得面皮凉了也是柔软的。最好是提前一晚和好面团，冰箱冷藏一晚；静置一晚的面团，在包馅料的时候延展性更好，不容易破皮；

4、韭菜加入1勺食用油拌均匀，防止出水；

5、再把鸡蛋碎加进去，加入盐、白胡椒粉、五香粉、蚝油，拌均匀即可；

6、面团均匀分成小剂子，揉圆密封备用；然后一个个擀成饺子皮的厚度；

7、包上满满的馅料，这个面皮包很多也不会破皮露馅儿；

8、把边缘捏合，再随意捏一个花边，接口更不容易裂开；

9、锅中加热，加入少量食用油，放入韭菜盒子生胚，中小火慢慢煎，煎至两面金黄色就可以出锅了；

10、我这个皮很薄，馅料包的也很多，但是没有一个露馅儿的，面团非常好。韭菜盒子真的是百吃不腻的一款馅儿饼，家家都必须学会！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！

","gnid":"98debaf134acd0619","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b08d06ab259b4cc5.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017e9aedef0258292a.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"4032","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0150f96be5fb21fa2b.jpg","width":"3024"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0124bb0abf00892fce.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b37ed101a1470cc1.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c12ffb817c650319.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117e83f42d091862f.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ccf685f7a3e0f5a7.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019378e4c5d33639c1.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f22d81310c9d9d7a.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c3ce26a7c5a3aa3b.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014dbc1a28baa9dfe2.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0125576796bd3f0e38.jpg","width":"4032"},{"desc":"","height":"3024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01389eaa18ea5668f8.jpg","width":"4032"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1690455480000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/51997f33a3181c7475f8450463347cf4","redirect":0,"rptid":"4c1dd7f1de88e774","rss_ext":[],"s":"t","src":"美食达人计划","tag":[{"clk":"kfood_1:五香粉","k":"五香粉","u":""},{"clk":"kfood_1:食用油","k":"食用油","u":""},{"clk":"kfood_1:韭菜","k":"韭菜","u":""},{"clk":"kfood_1:韭菜盒子","k":"韭菜盒子","u":""}],"title":"韭菜盒子怎么做才不破皮？而且香味更加浓郁，体验极致的美味享受

翁贷岩4795韭菜盒子怎么和面 -
扈卿要19453241688 ______ 用热水把面和面,因为韭菜很容易熟,这样做来的韭菜盒子香.把面粉放在盆里,大约一斤粉3--4两热水,和的不要太干,干了会硬.做的时候沾点花生油.

翁贷岩4795用开水烫熟的面还能做韭菜盒子吗 -
扈卿要19453241688 ______ 用开水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬. 制作面食都要和面,和面与水温有很大关系.冷水和面,水温在撮氏30度以下,和出的面筋道、爽滑,适于煮、烙、煎的食品;温水和面,水温在摄氏30-50度,和出的面柔中有劲...

翁贷岩4795韭菜盒子调料怎么放 -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜盒子的做法 “韭菜盒子最家常的面食. 可是确是很多人最爱的家常美味面食,香咸适口.” 标签: 咸鲜煎半小时普通小吃主料面粉(300克)韭菜(150克) 调料香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜...

翁贷岩4795韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面? -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜盒子用的是半烫面.馅饼之类的多用2113发面和半烫面来制作面皮5261.下面介绍做法: 准备材料:面粉400g、开水140g、冷水120g 制作步骤: 1、面粉先用开水一点一点和.4102 2、把中间一部分搅拌一1653下. 3、再用凉水和,面团会比较稀粘手,全程用筷版子搅和. 4、和成光滑的面团,放置一边松弛. 5、面团松弛好了,分成均等权的小面剂,即可开始做韭菜盒子.

翁贷岩4795韭菜盒子用大勺能做熟吗? -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜盒子用大勺的话,是可以做熟的呀,但是不会太好吃的

翁贷岩4795家常韭菜盒子的做法,家常韭菜盒子怎么做好吃 -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜盒子的做法 1. 准备好食材. 2. 韭菜清洗干净,控干水份切碎. 3. 鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎. 4. 先将韭菜盛进小盆里,倒入适量香油拌匀,这样可以防止韭菜出水,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮. ...

翁贷岩4795菜盒子的皮怎样做才软 -
扈卿要19453241688 ______ 用温水和面,软硬同饺子面,和好后醒一会,再揉一下,再醒就可行直接包馅炸或油煎都行. 菜盒子既好吃又好做下面是做法原来韭菜盒子的面团最好用烫面团,水温要控制在八十度以上烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比...

翁贷岩4795韭菜盒子的面怎么和 -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜盒子和面以及具体做法如下: 准备材料:面粉 300克、开水 120克、冷水 65克、油一勺、盐一撮、鸡蛋 2个、韭菜 300克. 1、第一步将面粉和水放入盆中,使劲进行搅拌,如下图所示. 2、加入冷水,揉成光滑的面团,放一旁醒发半...

翁贷岩4795韭菜鸡蛋盒子怎么包法 -
扈卿要19453241688 ______ 韭菜鸡蛋盒子的做法 1.韭菜洗净控干水分后切碎,鸡蛋炒散放凉 2.把鸡蛋和韭菜放在一起,放一大勺色拉油拌匀 3.放入少许的五香粉和胡椒粉,一勺香油,等到包菜盒子的时候再放盐 4.烧热水,大约80度,慢慢倒入面粉中用筷子搅成面疙瘩...

翁贷岩4795黄金酥脆韭菜盒子怎么做 -
扈卿要19453241688 ______ 黄金酥脆韭菜盒子的做法韭菜切碎,鸡蛋炒成鸡蛋松,虾肉剥出来,煎饼切成二十公分见方备用虾头不要扔,炸一点虾油馅料拌在一起,加上虾油更鲜,根据口味加盐,酱油,蚝油用煎饼把馅包起来,像春卷类似的包法,但是要包扁点儿,煎的时候好成熟,封口抹点水淀粉煎锅煎熟,小火哦不然煎饼容易糊掉,大概每面煎一分到两分钟就好啦

（编辑：自媒体）