热油加水没事吧

惠晏亚2641为什么热油锅里滴进水会油星四溅,而倒入很多水有不会呢 -
乌泼航18260775776 ______ 是这样的,小水滴水量小,而热油往往温度要比一百度(水的沸点)要高得多,这样一滴水滴到热油中时,由于水滴滴下是有速度,很快就进入油的内部,而热油温度很高,瞬间就能将落入的水滴汽化,而汽化后体积急剧增大,就相当于爆炸一样,将包围着的有炸开,这就是油星四溅的原因! 当这个水滴很大,比如导入很多水,这样由于热油没有足够的热量使得这么多的水瞬间汽化,这样就起不到爆炸的作用,慢慢汽化的话就显得温和多了,这样不不足以将包围着的油炸开,就不会出现油星四溅的现象! 所以说最终归结为水量多少,热油能不能达到将水滴瞬间汽化的程度!

惠晏亚2641水放到热油理会崩出来 -
乌泼航18260775776 ______ 当油温极高的时候,小水珠落入油面的时候,在瞬间最早接触高温油的水滴表面会发生剧烈气化,产生的气浪会把水珠推出去.

惠晏亚2641油和水混合能炸东西吗? -
乌泼航18260775776 ______ 我没用过, 也是第一次听说, 不过看了机构厂的说明, 原理是行得通的, 而且那麽多工厂生产, 应该没大问题. 第0点, 都是工业级设备, 每小时200公斤的产量, 不是一般家庭用的油炸原理 第1点, 利用油浮在水表面的原理来分层. 第2点, 只在上层的油层加热, 而非在锅底加热 第3点, 油炸污染被水吸收, 再排走, 炸油污染少 第4点, 水用作降温, 炸油酸化少, 耐用得多 危险点, 操作时不能搅拌, 否则产生油爆.

惠晏亚2641热油遇水为什么会溅出来?
乌泼航18260775776 ______ 锅里的油可以烧到100℃以上,水进去后会剧烈汽化,体积忽然增大很多,但是周围都是油包着,就会发生小规模的类似爆炸的情况,周围的油就这样被炸出来了,所以会有劈啪声和到处飞溅的油滴.

惠晏亚2641为什么热油中加水会溅出 -
乌泼航18260775776 ______[答案] 先说明有一个现象叫＂斯洛伐斯登＂,在有一定温度差的表面接触时,低温的物质会在超过沸点时,接触面气化的气体~会形成像包膜的现象. 试验一下,没油时,热锅滴水……会有＂气泡＂似的现象~ 再来热油上加水滴时……这瞬间的＂气泡＂,在...

惠晏亚2641我把汽油加水相里了没事吧 -
乌泼航18260775776 ______ 不行!汽油会污染水箱建议你清洗水箱

惠晏亚2641分析一下热油中放水为啥有飞溅的液滴,我看了好多,不过我认为是错的!
乌泼航18260775776 ______ 你好!我认为: 任何物质都有热胀冷缩的现象.固体遇热可出现体积增加,液体不仅体积增加,而且达到沸点时还要挥发.液态变为气态是物质本身膨胀的另一种方式.这种膨胀速度与温度上升速度成正比,升温速度越快,膨胀速度越增. 食用油的沸点在340到350度之间,也就是水沸点的 3倍半.这种沸点的反差决定了开水的遇到热油,其体积会急速膨胀.由于水比重大于油,水滴进入热油膨胀犹如鞭炮自燃,液体四处飞溅则不难理解了.如果是常温水进入沸油,其景象更加壮观!

惠晏亚2641装花生油的罐子有点水没事吧 -
乌泼航18260775776 ______ 不好,花生油混水易变质,放不久,混了水的花生油,倒在热锅油易溅起烫伤人

惠晏亚2641凉水和热油会发生啥反应 -
乌泼航18260775776 ______ 凉水滴入热油中,水便爆发性地汽化蒸发,这样,周围的油被带得飞溅起来,一不小心就会烫到手和脸.

惠晏亚2641摩托车油里加水可以吗? -
乌泼航18260775776 ______ 水比油密度大,混合不到一起,对发动机也不好.要是实在没钱加油那就低碳一下吧.