对天台人来说，只要出了天台，好像其他很多地方都吃不到豆面这种东西了，这种煮好了透明的面，久煮不烂，顺滑的口感，是每个天台人的心头好！

虽说是豆面

却是用番薯粉做的

纯手工的制作方法

带着传统的味道

制作方法复杂

却为了那一口顺滑

一直没有放弃这一门手艺

也热爱着这一份面

对天台人来说

豆面的存在绝对是独特的

覆盖了生活的每一口美食

满足了无数人的胃

豆面碎

这种每日清晨的餐点

热乎乎的

温暖了不少天台人的胃

加了骨头汤长时间的熬煮

豆面已经熬到软、碎

却不会被煮烂

也吸饱了浓郁的汤汁

在清早的早餐店里

来一碗豆面碎、一份麦饼

传统而正宗的天台人式早餐吃法

就开启了一整天的忙碌

饺饼筒

这种对豆面的热爱

也被包裹进了饺饼筒

作为馅料的“主菜”

豆面是当之无愧的

在煮猪肉的时候

剩下来的汤

就是用来煮豆面的

这样的豆面

满满的肉香和油水

饺饼筒也会更好吃

吃饺饼筒

都是必来上一筷子豆面

包裹起来

不然吃的都没有灵魂

沙蒜豆面

一般在天台的饭店里

都可以看见这一道菜

普普通通的豆面

却异常的美味

说是沙蒜

其实是海葵

这一锅豆面

还加了肉沫

带着肉香和海鲜的鲜味

浓郁的汤汁与豆面

是绝佳的搭配

吃一口弹爽浓香

让人流口水

炒豆面

作为最家常的吃法

炒豆面这种方式

是最为普遍的

白菜、鸡蛋、韭菜....

每一种炒法

都会让寡淡的豆面

变得非常的美味

也更有独特的风味

（蓝媒联盟·天台县传媒中心）

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申魏雅4032东北豆面卷子怎么做如何做好吃 -
束倩油15760968621 ______ 东北豆面卷子的做法 主料 熟豆面 糯米粉 红豆沙 水 1. 当时没想发所以没拍照 1、把糯米粉用清水搅成稠状 柔不成形的那种 上锅蒸十分钟左右 2 把豆面用锅小火快炒 炒到没有豆腥味 3 把炒好的熟豆面扑倒案板上 、在把蒸好的糯米粉倒在案板上、擀成薄饼、上面均匀涂抹匀红豆沙、再卷起来 切成小块就OK啦!

申魏雅4032豆面卷的做法,豆面卷怎么做好吃,豆面卷的家常做法 -
束倩油15760968621 ______ 食材用料 糯米粉200克 玉米淀粉50克 植物油35克 温水250毫升 熟豆面适量 白糖适量相克食物 豆面卷的做法1.将除白糖和豆面以外的所有食材放在一起调成糊状.2.倒在保鲜袋里将口系好.3.放入蒸锅大火蒸20分钟.4.糯米团蒸熟放凉直接在保鲜袋里揉成光滑的面团如图.5.在面板上撒上一层熟豆面,放上糯米团,再在糯米团上撒上一层豆面.6.然后擀成大片如图.7.擀好后从一头卷起如图.8.卷好后切成块装盘,在上面撒上白糖即可.用手机看这道菜做法 小贴士1.蒸熟的糯米团一定要放凉了在擀,豆面也要炒熟了.2.这个蒸熟的糯米团还可做雪媚娘、糯米糍、驴打滚等小吃哦.3.喜欢吃芝麻的还可在外面撒上一层芝麻的,吃起来会更香的.

申魏雅4032豆面丸子做法 -
束倩油15760968621 ______ 主料:杂豆面、宽粉、鸡架子 辅料:五香粉、花椒、大料、淀粉、香菜、辣椒油做法:先将鸡架去油下入锅中,加入葱姜 花椒 大料熬制高汤.泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出后放在案板上剁碎,与豆面以3:1的比例混合,加入水 胡椒粉 和盐.混合均匀后,攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出.高汤中下入丸子,加入酱油 鸡精 盐 调味,淀粉勾芡,出锅前放入蒜末和香菜,点几滴辣椒油即可食用. 关键点宽粉条要提前开水煮软.豆面和粉条的比例是1:3.加入宽粉可以使豆面拈合在一起,容易粘在一起.

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申魏雅4032豆面条的做法,豆面条怎么做好吃,豆面条的家常做法 -
束倩油15760968621 ______ 主料 小麦粉300g 黄豆面100g 辅料 干油菜叶100g 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 鸡蛋1个 萝卜100g 步骤1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶.这是母亲晾晒干菜的场景.2.用水提前泡起来,泡...

申魏雅4032豆面饸饹的做法 豆面饸饹怎么做好吃 -
束倩油15760968621 ______ 1.面粉和豆面.2.加水和2克盐和成穗状.3.加入全部的水和成面团,盖好醒1小时.4.准备饸饹机.5.把面团搓长,放入饸饹机.6.拧好上盖.7.煮锅水开后顺时针用力拧把手,面条就出来了.8.煮至面条浮起就可以捞出来了.9.把煮好的饸饹面过凉水,加葱丝,红椒粒,盐,老陈醋,生抽,香油就可以吃啦.

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