猪皮怎么洗干净不变硬

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你有接触过猪肉印章吗？

近日，一河南男子和朋友玩游戏，因为输了，被惩罚在皮肤上盖猪肉印章。然而几天过去了，男子脸上和脖子上的“检验合格 允许屠宰”印章始终洗不掉，最终将视频发到短视频平台中，有人在评论区里出谋划策，视频也引起广泛关注。

▲视频截图

猪肉是常见食材，日常生活避免不了接触。为什么有猪肉印章？猪肉印章应该怎么洗？

在猪肉被端上餐桌之前，或许可以了解一下。

猪皮上面的是什么章？

为了保证猪肉质量安全，保障大众身体健康，国家在管理生猪屠宰工作时，对检验检疫作出规定和限制。

根据《生猪屠宰管理条例》的第十二条，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

《生猪屠宰管理条例》的第十五条也提到，经肉品品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章，附具肉品品质检验合格证。未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品，不得出厂（场）。

也就是说，生猪在屠宰厂里必须经过正规的检验检疫，猪皮上的检疫验讫印章就是检疫检疫通过的证明。只有通过检验检疫，这些猪肉才能流入市场。

换而言之，市场上流通的正规猪肉都有加盖检疫验讫印章，只是买猪肉不一定买到盖章的那一块。

有些人困惑，菜市场买猪肉的时候，不仅能看到蓝色印章，还能看到红色印章，为什么会有两种章？应该认准哪个？

其实，蓝色印章是动物检疫站加盖的滚动检疫印章，表示盖章的猪肉可以放心食用；红色印章定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，表示盖章的猪肉质量合格。不过，印章的颜色和形状会因为不同地区的规定和使用习惯有所差异，而这两个章作为生猪肉流通必须具备的“两证两章”，不可或缺。

（生猪肉的“两证两章”，指的是《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》《动物产品检疫合格印章》和《肉品品质检验合格验讫印章》。）

猪肉印章应该怎么洗？

猪肉盖章用的印油是由食用色素等构成的，我们最常看到的蓝色印章，用的就是食品蓝检验标记专用液。

食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、蒸馏水等混合搅拌溶解而成，没有毒性，也不影响食用。

猪肉盖章使用的染料也有一个发展过程，很久以前印章用是龙胆紫碱性染色剂，后来发现龙胆紫可能有致癌风险，所以不再使用，逐渐用食品级原材料代替。近年来有地区甚至开始试点激光灼刻猪肉印章，但由于成本相对更高，因此没有更大范围推广。

猪皮上的印章特别牢固，是因为色素已经进入了细胞内部。生猪经历屠宰和褪毛后，表皮不再新陈代谢，染料里的色素会在盖章之后缓缓渗入猪皮。有经验的老厨师会用高度白酒处理检疫章，用双氧水或者酒精来回涂抹清洗。

需要注意的是，双氧水具有很强的氧化性，用双氧水洗印章时不要选择太高的浓度，避免腐蚀人体皮肤。猪肉在印章清除之后，应该再用大量清水反复冲洗几次，去除残留。

现在在网络平台可以买到娱乐用途的相似印章，如果人的皮肤沾染到同样的染料，可以参考以上方法清洗痕迹。如果色素已经渗透进表皮，无法完全清洗干净，也可以慢慢等皮肤细胞新陈代谢，色素自然消失。

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邓文群4977如何巧洗肉皮 -
郦虞咸19277302215 ______ 1初步加工 将肉皮放入锅中煮至断生(用筷子能扎透).捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,两面都要刮,要细致.然后改切成细条形.2盐洗肉皮 将切好的肉皮,撒上适量的精盐,反复搓洗,再用温水投洗干净,反复三至五次,像淘米一样.这样可以洗去肉皮上残留的油脂,使皮肉汤不腻不混,才能成水晶状.盐水 或是 淘米水 洗 加点醋在里面 可以去腥臊.

邓文群4977猪皮衣服如何清洗
郦虞咸19277302215 ______ 千万不要自已清洗,会把皮质里的油脂洗掉,皮会变脆变硬的.拿到干洗店他们有专业的洗涤剂和洗涤方法.

邓文群4977油发肉皮怎么洗 -
郦虞咸19277302215 ______ 1.油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味),然后将肉皮挂在风口晾至干透,油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干,然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅里,微火烧热,继续烧开,此间要勤翻动肉皮,待肉皮膨胀起来,酥松得像油条似的,就将肉皮捞出冷却,即制成油发肉皮. 2.将油发肉皮用冷水浸软,再加食用碱面将油脂抓洗干净,再放入沸水中稍煮一会儿,捞出沥水,晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块,再用冷水抓洗数次,放冷水中浸泡3小时,直至肉皮松胀、发白,捞起,沥干水分.

邓文群4977猪皮怎么洗干净 -
郦虞咸19277302215 ______ 我是把猪皮放到煤气灶用火烧掉猪毛,然后洗.

邓文群4977猪皮衣服怎么洗 -
郦虞咸19277302215 ______ ①由于猪皮的主要成分是蛋白质,所以都容易受潮、 起霹、生虫.为此,在穿着皮装时,要避免接触油污、酸性和碱性等物质. ②皮革服装最好经常穿,并常用细绒布揩擦.如果遇到雨淋受潮 或发生霉变,可用软干布擦去水渍或霉点.但千万不...

邓文群4977煮皮冻之前肉皮要怎么洗? -
郦虞咸19277302215 ______ 肉皮下热水里焯一下,用碱水先洗,然后再用醋水洗,捞出凉水洗干净,切丝开煮

邓文群4977干猪皮油怎么洗去 -
郦虞咸19277302215 ______ 开水里面过一下,就很好的洗去了的. 干猪皮的制作方法: 1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉; 2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,完全没有水份; 3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉; 4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀; 5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦.

邓文群4977猪皮衣服如何清洗?为什么洗衣店都不敢保证洗好? -
郦虞咸19277302215 ______ 在清洗时可用洗洁精直接刷洗脏处,如果是纯白色则可用较稀的漂白水(1∶10稀释)直接用牙刷刷脏处即可除去;或者用洗洁精浸泡10分钟(每盆水中加放6滴洗洁精,搅拌均匀),再作常规处理;另外,在清洗前先用草酸稀释后用牙刷蘸取擦拭污染处,再进行常规处理也可以. 还有一点猪皮质量不如羊皮,频繁清洗几次后会变硬出现裂纹,所以平常注意保持这衣服清洁.

邓文群4977猪皮怎么削软 -
郦虞咸19277302215 ______ 一、材料:生猪皮、植物油 二、做法:1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂.2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.3、一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度.4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可.把炸好的猪皮捞出控净油,备用.5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性.6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可.

邓文群4977油炸肉皮上的油怎么洗干净? -
郦虞咸19277302215 ______ 你好,这个问题比较简单,先用麦芽粉、泡多源等腌制后油炸,肉皮膨松个大,口感味香浓郁,没有异味.