猪肉是我们餐桌上最常见到的肉类，虽然说这几年猪肉的价格波动非常大，但是很多老百姓，还是很喜欢吃猪肉。一个是因为猪肉的做法非常多，可以煮着吃、炒着吃、炖着吃等等，另外一个是猪肉本身的营养物质比较多。

相对于鸡、鸭、鱼肉来说，大多数人还是比较喜欢吃猪肉。那么猪身上肉也是有分很多个部位的，你知道哪些部位的肉是最好吃的吗？如果不懂的话，赶紧跟着我们一起来看看，以后买肉就要认准这些部位了！

第一：里脊肉里脊肉是猪肉所有部位当中，肉质最好的一个部位，平时经常吃的糖醋里脊肉，就是来自这个部位的肉。里脊肉最大的特点就是几乎没有肥肉，没有多余的油脂，所以想减肥的朋友，这个部位是最好的选择。

这个部位的肉又香又嫩，做出来的菜会比较好吃，但是这个部位的肉，可能会比其他的部位贵一点，而且也是非常抢手的，想吃的朋友也要赶早去买，不然很有可能买不到。

第二：前腿肉猪是有四条腿的，在猪的日常生活当中，它使用到前腿的概率会多一点，力量最多的也就是前腿，这个部位的肉肥瘦相间，吃起来特别有嚼劲。那么我们去买前腿肉的时候，也要当心肉贩子把后腿肉当前腿肉卖！前腿肉跟后腿肉口感相差巨大，价格也是有差距的。那我们应该如何辨别前后腿肉呢？前腿肉虽然比较瘦，但不像里脊肉那样单单只有瘦肉，它是有很多筋膜的。

而后腿肉它的肥、瘦肉是分开的，靠近猪皮那一边有很厚的一层油脂。虽然它瘦肉的部分很瘦，但是肉质干柴，口感较差较！

第三：梅花肉梅花肉是在猪脖子附近的肉，这部位的肉非常好吃！之所以叫梅花肉，是因为这个部位的肉，在瘦肉当中夹杂着一丝丝肥肉，瘦肉占的比例比肥肉要多，看起来就像雪花的感觉。梅花肉肉质不会太过于干柴，也不会太过于油腻，并且这个部位的肉比较少一点，它价格也会稍微比其他部位要贵！

第四：猪蹄猪蹄肯定有不少人都很喜欢吃，特别是我们爱美的女士都知道，猪蹄上面的肥肉较少，它含的脂肪也比较少，还含有丰富的胶原蛋白，人们都说常吃猪脚可以美容养颜！

并且冬季也即将到来，天气慢慢变凉，在秋冬季节的时候，不妨可以买些黄豆煲猪脚汤，可以给身体补充营养，让我们身体暖乎乎的。以上这4个部位的肉，就是猪身上比较好吃的肉了，大家以后买猪肉，按照上面四个部位挑选准没错！","force_purephv":"0","gnid":"9463e86a72a335efe","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef3f2d2334d6a095.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"721","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fca5451312ceafd2.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"668","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011cb5627a62348447.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"678","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013469a20732a7849a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"673","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b3a2dc346f42b285.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"653","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c405001f5b1fd173.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"681","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0127c50f7669e7ddc6.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"677","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f7a80d551e5ee22.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"764","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014179c5751fb352e0.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1669079396000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/8b619f69074da14ebb9b30e4476faa45","redirect":0,"rptid":"d7caf06c99d9a052","s":"t","src":"金芒美食生活小妙招","tag":[{"clk":"kfood_1:肥肉","k":"肥肉","u":""},{"clk":"kfood_1:梅花肉","k":"梅花肉","u":""},{"clk":"kfood_1:猪蹄","k":"猪蹄","u":""},{"clk":"kfood_1:瘦肉","k":"瘦肉","u":""}],"title":"买猪肉时，懂行的人专挑这4个部位，肉质又香又嫩，肉贩子都夸你会买

邓响怎1120猪肉饺子馅怎么调好吃? -
阎聂废15671084817 ______ 猪肉饺子馅想要做的好吃首先需要选取新鲜的猪肉,肥瘦比例为7:3,用刀剁的方法来切碎肉.然后加入葱姜和一个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅拌.泡一些花椒水,每次加一到两小勺,然后顺一个方向搅拌肉馅.之后放适量的盐,然后加入十三...

邓响怎1120猪肉饺子馅怎么调
阎聂废15671084817 ______ 1、食材:猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克.2、猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀;3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成.

邓响怎1120做肉馅怎么调好吃又嫩 -
阎聂废15671084817 ______ 肉馅饼肉馅调制方法 食材明细 猪绞肉 500克 黄酒 2g 生抽 10g 老抽 5g 糖 3g 胡椒粉 5g 生姜蓉 5g 盐5g 葱花 8g 清水 50克 步骤1、猪绞肉放入葱花,葱花一定要切碎一点.2、加入姜蓉.3、加胡椒粉和盐.4、加糖,糖不需要放太多.5、黄酒加入猪绞肉中.6、生抽加入.7、老抽加入.8、加入小量的水.9、再用4根筷子,顺着一个方向搅拌均匀猪绞肉即可.

邓响怎1120怎样才能做出鲜猪肉馅又嫩又多汁 -
阎聂废15671084817 ______ 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将...

邓响怎1120饺子馅怎么调才能鲜嫩多汁 -
阎聂废15671084817 ______ 调制饺子馅的时候,要加入一些肉皮熬成的汤进行,充分搅拌.这样的饺子馅才会鲜嫩多汁.

邓响怎1120怎样调制美味的猪肉馅 -
阎聂废15671084817 ______ 怎样调出美味猪肉馅步骤1 准备食材:花椒,大料用开水泡40分钟 步骤2 泡好的花椒和大料水,少量,多次地加入干黄酱中,慢慢解开干黄酱 步骤3 肉馅中加入葱,姜,自制鸡精,鸡蛋,白糖,肉骨茶粉,搅拌均匀后 步骤4 干黄酱完全解开后...

邓响怎1120猪肉馅怎样调好吃又香 -
阎聂废15671084817 ______ 方法/步骤1 放入适量的盐,并进行充分的搅拌,把盐搅拌的越均匀越好.这是肉馅必须放的调料,注意咸淡适中最好,不要放太多或过少.都不好吃.2 放入料酒、老抽酱油等上色的调料.根据肉馅的多少适量加入.然后使劲搅拌均匀即可.3 放入适量的五香面和味精(或鸡精)提味,一次不要放太多,均匀的在表面撒上一点儿就行.特别注意味精要少放,吃多了对人体不利.4 调料放好了,为了进一步增加香味,可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里,搅拌均匀.5 想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里,它是补钙的最佳食物.有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里.6 调肉馅时要记好已经放了多少调料,最好不要超过6种调料,否则会串味.另外要一个人调,不要两个人调,那样容易放重调料.

邓响怎1120如何使肉馅吃起来很嫩
阎聂废15671084817 ______ 很多主妇都对自己烹饪肉类的技术不够满意,因为你不管怎么弄,它总是吃起来很老,尤其是瘦肉,很多长期做饭的主妇也没有找到合适的办法,来让瘦肉烹饪好后吃起来嫩滑爽口,其实,她们是没有找到窍门,要想使肉吃起来更加嫩滑,你就...

邓响怎1120怎么调肉馅好吃又嫩 -
阎聂废15671084817 ______ 你说的是肉馅为主的饺子吧?如果是菜馅的比较难做到嫩嫩的.那我就按照肉馅为主的做下说明,可以吗?要嫩,最主要就是肉的调制.肉剁成泥状,正常加调味料,一点点加水搅拌,就是加一点水,然后搅拌,水被吸收后,再加一点水,再搅拌,这样一直搅拌一直加水,直到你能发现肉馅上劲了,就好了(肉馅变亮,搅拌起来特别的费劲粘性变很大,就是好了).这时候你就可以包饺子了,煮好的饺子馅会嫩嫩的,包的时候还容易成型很好包.

邓响怎1120如何拌出超级好吃的肉馅 -
阎聂废15671084817 ______ 下面以饺子的肉馅进行具体说明.想要做出美味、松软的饺子,你一定要在注意这几个问题:1.拌肉馅时候需要准备一个深、大的容器.2.把肉馅放入容器内,水多次少量加入,肉馅嫩好吃.3.搅拌饺子馅时,顺着一个方向搅动.做法:首先,...