猪肝怎么切出好看的片

裴超周2099买回来的猪肝怎么清洗炒的比较好
管固峡18961529208 ______ 1、首先我们要把买回来的猪肝,将其用清水清洗干净后,切成大小相同的小块状,再改刀成薄片状.2、切猪肝时越薄越好,这样容易让猪肝中的杂质被清洗得更干净,然后把切好的猪肝放入碗中备用即可.3、然后往碗里面加入适量的清水,对猪肝进行清洗,直到清水被洗至清亮不变色时,再换一碗凉水将猪肝倒入其中,并加入一勺食盐,让猪肝浸泡半小时.4、在对猪肝进行浸泡的过程中,需要对其反复的抓洗,让猪肝中的血水被充分洗出.等时间一到,就可以将猪肝控干水分捞出备用,然后制作各种有关猪肝的美食.

裴超周2099白切猪肝怎么做? -
管固峡18961529208 ______ 材料:猪肝,姜,料酒,蒜,生抽,香油,醋,辣椒油 做法:1.猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右.2.锅中放水,水盖过猪肝还略多.加料酒,姜片.3.大火烧开后,撇去浮沫,转小火.4.约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片.5.用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁.随猪肝一起上桌蘸汁食用.小贴士:1.切猪肝的时候,片要薄,切得越薄,越显得精致. 2.猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉,吃的时候再从汤里取出切片,吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存,否则猪肝会变的干巴巴的不好吃.

裴超周2099白切猪肝做法窍门
管固峡18961529208 ______ 1、原料:猪肝、料酒.2、蘸汁:蒜茸、生抽、白糖、香麻油.3、猪肝在流动的水下反复冲洗干净.4、入锅,放水没过猪肝.5、放一汤匙料酒,中火煮开后,撇去浮沫,转小火慢煮40分钟.6、关火开盖,等猪肝凉后,把猪肝从汤水中取出,用快刀切成薄片,摆盘.7、用蒜茸,生抽,白糖和香麻油调成味汁.吃的时候蘸味汁食用.

裴超周2099如何切食物? -
管固峡18961529208 ______ 巧切肥肉:可先将肥肉蘸点凉水,然后放在案板上,一边切一边洒点凉水.这样切肥肉省力,也不会滑动,不易粘案板. 巧切羊肉:羊肉中有很多膜,切丝之前先将其剔除,否则炒熟之后肉烂膜硬,吃起来难以下咽. 巧切牛肉:牛肉要横切,...

裴超周2099怎样煮白切猪肝又嫩又好吃? -
管固峡18961529208 ______ 我给你介绍一下做法吧:原料:猪肝、料酒.蘸汁:蒜茸、生抽、白糖、香麻油.做法:1、猪肝在流动的水下反复冲洗干净;2、入锅,放水没过猪肝;3、放一汤匙料酒,中火煮开后,撇去浮沫,转小火慢煮40分钟;4、关火开盖,等猪肝凉...

裴超周2099关于切菜技巧 -
管固峡18961529208 ______ 切菜的刀法技巧 掌握刀法:正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大.凉拌菜一般使用切刀法,按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法. 直切,要求刀具垂直向下,左手按稳原料,右手执刀,一...

裴超周2099生猪肝如何切成薄片, -
管固峡18961529208 ______ 煮熟切呗

裴超周2099腌制猪肝怎么做好吃又嫩
管固峡18961529208 ______ 1、用料:猪肝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,青蒜,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,糖,醋,淀粉,盐,油.2、将青红椒、洋葱切菱形块,青蒜切小段儿.3、清...

裴超周2099猪肝怎么清洗又快又干净
管固峡18961529208 ______ 1、整块猪肝流水冲洗干净表面.盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗.2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出.去除残存于猪肝的毒素.3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出.

裴超周2099怎么煮猪肝好吃又嫩
管固峡18961529208 ______ 1、食材:猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、青红椒各半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺.2、猪肝切薄片,切完以后用清水多洗几次,会洗掉很多血水.洋葱、青红椒都切小块.3、洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒,适量盐.4、加适量白胡椒粉.5、再加1勺淀粉.6、搅拌均匀,腌10分钟.7、锅里放油,油热后炒香葱白、姜片,大火.8、倒入猪肝,快速翻炒至变色.9、盛出备用.10、另起锅放少许油炒香小葱段、洋葱,再放入青红椒翻炒至断生,倒入猪肝快速翻炒.11、倒入3勺清水,2勺蚝油,1勺生抽,一点点白糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅了.