生牛肉怎么煮成熟牛肉
极目新闻记者 余渊
视频剪辑 李仪
顾客称在天津一家饭馆内点了一份番茄炖牛腩，上菜后发现这道售价89元的菜品，看着像是一大碗，可筷子插进菜汤，仅几厘米就到底了（极目新闻2月6日报道）。6日晚，涉事饭馆回应极目新闻记者，做这道菜他们用料是够的，放了有一斤生牛肉，但牛肉做熟后会相应缩水。
极目新闻此前报道，当事人发布的视频显示，桌上摆着一大碗菜汤，碗内盛有番茄以及一些肉。男子用筷子和勺子搅动碗中的菜汤，只见筷子仅插进菜汤几厘米就到底了，其称“这一大盆，勺都进不来，就这几块肉”。当事人发布视频时的定位地点为天津市宴宾楼爱琴海店，当事人还配文写道，“元宵节89块钱的番茄牛腩，以后再也不来了。”
记者在某团购平台看到，涉事门店确实有一道售价89元，名为“西红柿炖牛腩”的菜品。极目新闻记者私信了发布视频的当事人，暂未得到回复。
6日晚，该餐馆一名工作人员告诉极目新闻记者，直到今天，无论是在现场还是事后，拍摄视频的顾客一直未联系他们沟通此事，还是一个朋友提醒，他们才看到了网上的视频。他们做这道菜的用料是够的，放了有一斤生牛肉，但牛肉做熟后会相应缩水，“一斤出来可能就只剩半斤左右了。”
上述工作人员还称，如果当时顾客就提出了不满意，他们可以与顾客沟通，就算顾客已经吃过，退菜也是可行的，“至今顾客也没和我们反映过这事。”
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辕店牵1335生牛肉要怎么煮?
萧肺适18060843383 ______ 清炖牛肉配 料: 新鲜的牛肉.干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许. ·操 作: 1.把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫.2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来...
辕店牵1335牛肉怎么做最容易熟并且好吃? -
萧肺适18060843383 ______ 材料 新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精 做法 1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~) 2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~ 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~ 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~ 5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!
辕店牵1335牛肉怎么样做才算是熟了
萧肺适18060843383 ______ 19种牛肉做法,前几种都是酱牛肉的做法,仅供参考 1>>秘制酱牛肉 卤制酱牛肉,堪称独门秘技,商家食肆无不讳莫如深,秘不外宣.本人经年琢磨,加之旁敲侧击,集...
辕店牵1335煮牛肉怎样煮熟的快? -
萧肺适18060843383 ______ 刚才看到一些资料,引用来希望对楼主有所帮助. 牛肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉茶水的茶叶)同烧,不长时间,牛肉就能炖熟炖 烂,并且它的醇香味一点儿也没有变化. 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化. 煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感. 煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味.
辕店牵1335怎么煮生牛肉 -
萧肺适18060843383 ______ 用水煮啊 冷水开始煮 然后如果在水中放一点山楂 可以让牛肉好的更快 而且口感很好
辕店牵1335牛肉要怎样煮才能熟的更快 -
萧肺适18060843383 ______ 主料牛肉1000g 辅料盐适量酱油适量甜面酱适量料酒适量白糖适量大料适量葱适量姜适量野生菇适量洋葱适量 步骤 电锅煮牛肉的做法步骤11.将牛肉洗干净. 电锅煮牛肉的做法步骤22.切成块.块的大小随个人爱好而定. 电锅煮牛肉的做法步骤...
辕店牵1335怎样煮牛肉容易熟的快?
萧肺适18060843383 ______ 你可以先用牛奶把牛肉煮20分钟,然后再放佐料炖,这样可以减少很多时间,中央台家有妙招学的,很管用哦!
辕店牵1335牛肉要怎么煮才会更容易煮熟? -
萧肺适18060843383 ______ 冷水锅下肉,加陈皮,或者番茄 再或者加点醋 赶时间,就高压锅压15分钟,出锅再砂锅小火煨一样的烂!
辕店牵1335牛肉怎么煮? -
萧肺适18060843383 ______ 炖牛肉诀窍及做法 .炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保...
辕店牵1335怎样煮牛肉? -
萧肺适18060843383 ______ 原料:酱油 盐 胡椒 料酒 大茴香 桂皮 大料 花椒 丁香 砂仁 葱、姜 做法:牛肉切成小块用冷水浸泡2小时,清洗淤血.或下沸水中焯烫透,捞出.再放冷水锅中,加入原料,旺火烧开,撇去浮沫,改小火,保持汤水温度在950C左右,慢煮约40分...