秘制炸串刷料配方大全

过去五年，常住人口城镇化率从60.2%提高到65.2%，中国进入第四代创业大潮——进城创业。越来越多的人，通过创业实现了自己的梦想，让家人在城市安家、过上了更好的日子。

大众创新，万众创业，鼓励进城创业是提高收入、实现共同富裕的重要举措。但“创业需谨慎”一直是老生常谈的话题，参考进城创业项目的5大必备要素，帮助有效选择项目。

1、低投资：低成本、低投入，降低创业风险和压力。

2、易操作：能够快速学习和掌握所选项目的技能和知识，以便能够高效运营业务。

3、更稳定：市场需求持续稳定的行业或产品才能持久发展。

4、有特色：与竞争对手的差异化，在竞争激烈的市场中脱颖而出至关重要。

5、有帮扶：可以为创业者提供额外的支持和资源提供创业指导。

为响应国家政策号召，由餐饮湘军联盟、湘菜产业促进会副会长单位、协尔餐创数智化轻餐饮孵化航母开展，积极甄选项目，最终百里挑一选取由世界冠军陈光代言、PICC投保品牌——酱饼哥，共同发起进城创业扶持计划。

据悉，酱饼哥之所以被举荐为适合进城创业的项目，更是项目本身在早餐领域具有多项突破性创新，将打造中国新式早餐新标杆，为国人带来高质量新式早餐。

1、新式早餐创新，实现品牌连锁化跃迁

相传酱香饼起源于清朝康熙年间，武当出家僧人用多种药材秘制而成。如今走入都市，畅销热卖于全国大中小城市，但仍面临着品牌化的瓶颈。

酱饼哥在百年传承的基础上，以“酱”为创新出发点，经过数百次甄选与试验，原创松茸虎皮酱。一方面，核心食材进行基地战略合作，精选香格里拉原产松茸，优选黄金产地高端品质。另一方面，10多种新鲜食材配比，18年熬酱手艺出品，研发核心配方，打造品牌核心竞争力。从而构建起酱饼哥技术创新壁垒，避开红海竞争，抢占松茸虎皮酱香饼领创品牌的地位。

同时，酱饼哥已完成品牌化、连锁化升级，形成了形象新潮化、产品可复制化、体验高复购化，获得了奥运冠军代言，为产品投保PICC，放心品牌酱饼哥给足创业者安全感。

2、门店盈利模型创新，打破品类天花板

创业离不开盈利模型的探讨，科学的产品组合，是打造盈利型门店的第一步。

酱饼哥进行门店盈利模型创新，在现有的基础之上，仍以酱香饼为核心，做A+B的门店盈利模型，实现全时段消费覆盖需求。在快速、盈利、规模、需求、竞争五大原则的指导下，结合市场热度与趋势，B品类锁定为炸串，并推出松茸虎皮酱香饼、炸串口袋饼双爆品，制造话题，引流爆店。

饼+炸串的产品结构，刚需+小吃的结合，把酱饼哥从单一的早餐店，变成了全时段营业的小吃铺，覆盖多元化消费场景，打破了现有市场上夫妻店消费场景单一，全天仅早餐时段为高峰期的难题，实现了营收天花板的新突破。

3、低投资模型创新，为进城创业打开大门

后疫情时代，投资轻、回报快的项目更受市场欢迎。酱饼哥携手协尔餐创轻餐饮品牌孵化器，强强联手打造全时段酱香饼领创品牌，并借助协尔餐创14年餐饮品牌孵化实战经验，打磨出低门槛开店模式，刚好完美契合市场需求。

酱饼哥小门店，大生意，简单好复制。15-30㎡小铺即可开店，2-3人即可经营。10万+低投入“无痛”开店，根据数据统计，现有门店基本实现了3~5个月回本。线上线下都火爆的灵活售卖模式备受好评，累计会员近千人，全国门店通用。人人可参与，人人能参与，即使是进城的创业者，在无人脉、无资源、无背景的情况下，也可轻松开店。

酱饼哥进城创业计划启动，打造中国高质量早餐

实时响应“大众创新，万众创业”号召，酱饼哥开启进城创业帮扶计划，寻找有创业梦想的人一起，全力推送“均衡膳食，健康早到位”的生活方式，为推动行业呈现更多早餐场景提供参考经验。解决当下国民早餐消费痛点，引领国民健康营养均衡早餐的生活方式。

为此，酱饼哥全城限量征集合作伙伴，提供万元创业基金、1V1贴身帮扶、黄金铺面选址及10大扶持政策。助力创新创业，圆梦湖南！

却空子3378我想知道有没有经济实惠的炸串刷料的做法
金狗味19691926872 ______ 肉类要先腌,调料是少许盐,花椒,辣椒,孜然,胡椒,糖,生粉;藕啊茄子什么的也最好入水加盐入下味;刷料的话,干辣椒粉和白芝麻混合,倒进烧滚的食用油,拌匀,趁热加入花椒粉和孜然粉还有盐就好了.想要香的话,孜然粉很重要哈.

却空子3378炸串的刷料都是啥配方 -
金狗味19691926872 ______ 不一样,每家都有各自的口味,有的是辣酱刷上在用辣椒面和芝麻加孜然洒在上面之后就好了.望采纳

却空子3378炸串酱料怎么做 -
金狗味19691926872 ______ 芝麻,香料,大串料,胡椒粉,辣椒粉,椒盐,孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣酱: 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精...

却空子3378炸串调料怎么配制 -
金狗味19691926872 ______ 准备原料:甜面酱170g、糖65g、盐适量、大蒜头一颗、花生酱50g、洋葱大个半个或者小个一个、蚝油15g、花椒粉少许、五香粉少许 1、准备好材料. 2、洗干净蔬菜,洋葱大蒜切小粒. 3、起油锅,多倒一些油(比炒菜多),油热倒入大蒜,爆香. 4、再倒入洋葱爆香,让其变软. 5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量,翻炒均匀,倒入300ml-400ml的水煮开. 6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可.酱就做好啦. 7、可以刷在串串上.

却空子3378炸串都用哪些调料 -
金狗味19691926872 ______ 炸串要用到青红辣椒、猪肉、生抽、孜然粉、胡椒粉、料酒、盐、蚝油.具体做法如下: 准备材料:青红辣椒、猪肉、生抽、孜然粉、胡椒粉、料酒、盐、蚝油. 一、准备青红辣椒50g切片. 二、猪肉200g切块. 三、碗中倒入猪肉块,加入生抽3g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒5g、盐2g、蚝油5g、腌制20分钟. 四、穿串,刷油后放入烤箱. 五、烤箱预热180°C,15分钟. 六、出烤箱后下油锅炸15秒,出锅撒孜然粉适量,完成.

却空子3378炸串用的干料怎么配制 -
金狗味19691926872 ______ 展开全部 盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、还有番茄浆 炸串在做的时候,要先沾上面糊、裹上面包渣,即可去炸了. 香辣酱配方 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 ...

却空子3378想整炸串 请问刷的料都有什么? 都怎么制作? -
金狗味19691926872 ______ 植脂味麻酱味汁的做法详细介绍麻酱味汁的味道:植脂味麻酱味汁的制作材料:主料:芝麻酱30克,熟清油10克,浓鸡汁10克,酱油50克,味精5克,香油5克.麻酱味汁的特色:色棕红,植脂香醇,咸鲜适口.教您麻酱味汁怎么做,如何做麻...

却空子3378怎么制作炸串刷的甜酱和辣酱? -
金狗味19691926872 ______ 调味酱: 面酱、老抽、醋少许、盐、料酒少许 、油、鸡精 锅内下油 先抄制面酱 然后倒如料酒和醋 最后放老抽和其他配料 最后根据稠稀程度放少量的水 出锅后根据口味放葱花或香菜 如果需要辣酱的话 最后炸完撒上干辣椒面及孜然粉 然后裹上酱 即可

却空子3378谁知道炸串料怎么配,急用 -
金狗味19691926872 ______ 一种烧烤炸肉串所需的配料,由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成

却空子3378炸串油怎么出香味
金狗味19691926872 ______ 现代社会,很多人的身体都是特别肥胖的,这与平时的日常饮食有很大的关系.比如... 那么,油炸串串刷上去的调料都是什么?主料:猪里脊肉250克辅料:洋葱(白...