简单的四个下酒菜

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道下酒菜，做法简单易学，好吃又实惠，下酒又下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、凉拌手撕鸡

准备食材：鸡腿、葱段、姜片、黄栀子、葱花、小米辣、花生碎、芝麻、香菜

做法步骤：

1、鸡腿4个，冷水下锅，放入葱段、姜片、黄栀子各少许，再加入1勺料酒，煮30分钟，捞出用冰水。

2、碗中加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，少许白糖，少许香油，一勺辣椒油，搅拌均匀备用。

3、鸡腿撕成小块，放入碗中，放入葱花、小米辣、花生碎、芝麻各少许，淋入调好的料汁，再放入适量的香菜，翻拌均匀即可。

二、土豆片炒牛肉肠

准备食材：土豆、牛肉肠、蒜末、小米辣、青椒

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆2个，切成薄厚均匀土豆片，牛肉肠2根，切成片备用。

2、锅中烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入少许蒜末和小米辣，翻炒出香味，放入牛肉肠，翻炒2分钟，放入土豆片，在一起翻炒几下，放入1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许盐和鸡精，再放入少许青椒，大火翻炒均匀即可。

三、辣炒田螺

准备食材：田螺、葱段、姜片、葱花、蒜片、火锅底料、青红椒丁

做法步骤：

1、田螺500克，放入清水中，加入1勺盐，1勺食用油，浸泡1小时，然后多清洗几遍，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开放入田螺，加入少许葱段、姜片，再加入1勺料酒，焯水30秒捞出控干水分。

3、锅中烧油，油热放入适量的葱花、蒜片，翻炒出香味，放入火锅底料1块，炒出红油，放入田螺翻炒均匀，倒入一罐啤酒，扣盖焖煮10分钟，放入青红椒丁，大火收浓汤汁即可。

四、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、蒜片、蒜末、青红椒丁

做法步骤：

1、清洗干净的鸡翅500克，对半切开，加入适量的蒜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟备用。

2、锅中烧油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末，翻炒出香味，倒入煎好的鸡翅翻炒均匀，放入少许青红辣椒丁，大火翻炒均匀即可。

五、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、大葱

做法步骤：

1、大豆腐1块，切成成厚片，大葱2根，切成小段，放入碗中，加入1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许盐，1勺白糖，1勺淀粉，一碗清水搅匀备用。

2、锅中烧油，油热放豆腐，中小火把豆腐煎成两面金黄，倒入调好的料汁，大火收浓汤汁即可。

大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。

冉杨星1255家常下酒菜酒鬼牛肉做法有哪些?
霍和芝18977896243 ______ 家常下酒菜酒鬼牛肉制作材料: 牛外脊200克 干辣椒2把 鲜青花椒1把 大葱1段 生姜1小块大蒜2粒 红酒适量 盐适量 橄榄油1.5汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 黑胡椒粉1.5茶...

冉杨星1255怎样做下酒菜 -
霍和芝18977896243 ______ 最经典的,一碟花生米,这是不能少的,最好油炸的.拌凉菜之类的啦,牛肉干,皮蛋豆腐,香菇油菜,家常豆腐,青椒炒猪肝.....

冉杨星1255喝酒吃什么容易解酒! -
霍和芝18977896243 ______ 一、蔬菜解酒 1.白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒醉有一定的作用. 2.白萝卜解酒 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服.也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服.也可食生萝卜,都可收醒酒之效. 3....

冉杨星1255什么食物解酒效果好? -
霍和芝18977896243 ______ 十种超简单的解酒醒酒方法: 1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收. 2.豆腐解酒: 饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出. 3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋...

冉杨星1255什么食物解酒 -
霍和芝18977896243 ______ 十种能解酒的食物 西红柿:西红柿汁中富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,酒后吃几个新鲜西红柿,可以缓解头晕症状,若榨汁饮用则效果更佳. 西瓜:西瓜是清热祛火的上佳水果,如果酒后感到浑身燥热,可吃一些西瓜,或饮两杯新鲜西...

冉杨星1255吃什么能解酒? -
霍和芝18977896243 ______ 1)食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤,服下. 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下. 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服. 食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗),吃服.食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服. 食醋50克,红糖25克,生姜3片,...

冉杨星1255谁知道有没有能够解酒的普通食物啊? -
霍和芝18977896243 ______ 9种快速解酒的食物 1----蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛. 2---- 西红柿汁:西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解.一次饮用西红柿汁300毫升以上 ,能使酒后头晕感逐渐...

冉杨星1255什么东西解酒最好又快? -
霍和芝18977896243 ______ 1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒. 2、雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服. 3、马蹄解酒 取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥...

冉杨星1255解酒的食物? -
霍和芝18977896243 ______ 1) 解酒秘方 解酒秘方, 一旦喝酒过量,可用下列方法解酒,不妨一试,疗效显著可靠. 效果最好为:红茶菌(要选复壮红茶菌)一边喝酒一边喝点红茶菌,能提高20%-30%的酒量,回家后在饮一大杯红茶菌,保证第二天不头痛. △香蕉:...

冉杨星1255什么食物解酒?简单的
霍和芝18977896243 ______ 你好,这个什么食物解酒?大白菜解酒:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒.可以去找解酒圣方,挺好的, 我也在用的,挺好的,可以去多了解下