40个下酒菜菜谱

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40个下酒菜菜谱

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-08

       米饭卷烤鸡胸肉食谱
       简介
       ：
       米饭卷烤鸡胸肉是一道美味且简单的下酒菜，独特的调味与米饭纸的搭配，让人一尝难忘。鸡胸肉腌制后，用米饭纸卷起，简单煎烤至金黄香脆，即成为餐桌上备受欢迎的美味佳肴。现在就来学习如何制作这道令人欲罢不能的米饭卷烤鸡胸肉吧！

       所需材料
       ：
       鸡胸肉1/2块（约200克）
       【A】调味料：
       酱油1大匙
       柠檬汁1小勺
       鸡汤1/2小勺
       蒜泥1/2小勺
       米饭纸（或春卷皮）5张
       色拉油2大匙
       香菜（可选）适量
       甜辣酱（可选）适量
       所需工具
       ：
       刀
       保鲜袋
       平底锅
       厨房夹
       砧板
       搅拌碗
       步骤
       ：
       前期准备
       ：
       将鸡胸肉切成一口大小的小块，放入保鲜袋中。
       在搅拌碗中，将【A】调味料混合均匀，备用。
       米饭纸用温水浸泡后放回案板，待用。
       制作过程
       ：

       将【A】调味料倒入装有鸡胸肉的保鲜袋中，揉匀，放置15分钟，腌制入味。
       使用厨房夹将米饭纸切成两半，放回案板上。将腌制好的鸡胸肉块放在米饭纸的一端。
       从下往上、从左往右、从外向内轻轻包裹鸡胸肉，确保米饭纸紧紧贴合鸡肉。重复此步骤，完成其余的米饭卷鸡胸肉。
       在平底锅中倒入色拉油，中火加热。将米饭卷鸡胸肉放入锅中，每面煎至金黄色、香脆。煎好后取出，沥油。
       可根据个人喜好，在米饭卷烤鸡胸肉上撒上香菜，或搭配甜辣酱食用。

       提示与建议
       ：
       鸡胸肉切块时，大小要适中，以便于包裹和烹饪。
       米饭纸浸泡后要放回案板上，使其保持一定的硬度，便于包裹。
       在包裹米饭纸时，要确保鸡肉被紧密包裹，以防在煎烤过程中散开。
       煎烤时注意控制火候，避免煎焦。保持中火，确保鸡肉熟透且外皮香脆。
       可根据个人口味调整【A】调味料的用量，以达到理想的口味。
       若喜欢辣味，可以在甜辣酱中加入适量辣椒粉或辣椒油。
       为了更好的享受这道菜肴的独特风味，建议搭配一杯冰镇啤酒或清爽的饮料。
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（编辑：自媒体）