春天在家蒸枣花馍，这样做才松软亮白不塌陷，方法简单又实用。枣花馍，美好的寓意，好看的造型，简单的做法，普通的材料，就是面粉、酵母粉、水和红枣。枣花馍一般要提前制作，时间长了确实会变干一些，但是制作好的枣花馍，加热后还是一样松软可口，今天就给大家分享一个枣花馍的新做法。

准备食材：

普通面粉、白糖、酵母粉、温水、红枣

具体做法：

1.咱们先把面和上，我这是600g，再放上10g的白糖，酵母粉放上6g，310g的温水和面，这个面团含水量比较少，所以说你纯用手揉的话，很难揉光滑，这时候你就可以直接用手揣面，这样的话就会比较容易揉光滑了。

2.面团揉好了，咱们直接给它搓成长条，再切成小面剂。

3.把小面剂给它揉匀了，分成三个小面剂。

4.把这三根全部搓成长条。

5.再把这两端捏合在一块。

6.拿双筷子出来，在中间夹紧了。

7.把这个小圈往上提上去。

8.然后这两端向里收紧，用手指这样摁一下。

9.其他的也一样，提上去，往两边扯，捏紧，就可以了。

10.把这些花卷都卷好之后，咱们用小刀在这花瓣上压出花纹。

11.再拿一根筷子出来，叉出小眼。

12.我们再来做个花瓣，把这个面剂同样的给揉匀揉圆了，分成两个小面剂，分别擀成圆形的饼皮，咱们拿一个干净的梳子出来，压出纹路。

13.把这个饼皮从中间切成两半，像我这样压着边开始往上摞，在这个切面这块，用筷子压一下，把红枣放上去，然后卷起来。

14.把这些花瓣稍微的扯一扯就可以了。

15.蒸屉里铺好蒸笼纸，把这些生胚放进去，盖上盖子饧发到两倍大，这里千万不要饧发太久，不然最后造型都没了，现在这个已经膨胀起来了，大火烧开蒸上20分钟。

16.这个枣花馍蒸好了，我蒸的这个枣花馍发的时间太长了，所以说蒸出来就没有形状了，刚才我妈还说，蒸枣花馍不用饧直接上锅蒸就行，但是我蒸出来这个比较白亮，而且非常松软。

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