粉条煮不烂是怎么回事

相昏勇894劣质粉丝是不是用水一泡就开 -
融狱宰13694917388 ______ 不是的鉴别劣质粉丝的方法是这样的 两个方法来鉴别劣质粉丝:1.可通过燃烧来鉴别粉丝当中有无有机添加物.一般情况下,纯淀粉制品燃烧较困难,而有添加物的粉丝可完全燃烧;2.可用水煮方法鉴别粉丝是用绿豆淀粉制作的,还是掺杂了其他淀粉.水煮5分钟后,形态较完整的是纯绿豆淀粉制作的粉丝,而粉丝基本碎掉、捞不起来的则是掺杂其他淀粉所制.

相昏勇894有些波纹面和粉条不易煮烂也不易咬烂,是放了啥添加剂吗? -
融狱宰13694917388 ______ 对面条来讲我不是非常熟悉 对粉条还是有点熟悉的 因为我们家就做红薯粉条 纯红薯粉条(没有添加剂的) 它其实不能说不易煮烂 但是煮的时间越长吃着越没有弹性 粉也会变越膨胀然后很浓 用筷子一加就容易断 煮粉条的时候一般水开后把放粉条进去 然后水再开一分钟左右就可以把粉条捞出来了 可以凉拌吃 朋友如果平时喜欢吃纯红薯粉的话 可以来我们家看看哦 :)

相昏勇894自己店手工下的红薯粉条煮熟总感口感不是很细滑为什么 -
融狱宰13694917388 ______ 粉条又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品. 在我国各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等. 口感爽滑有韧性. 粉条简介 粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成...

相昏勇894我做的鸭血粉丝汤不白是什么原因!
融狱宰13694917388 ______ 1、粉条是越煮越黑质量越好吗? 一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空...

相昏勇894用青菜水煮粉条为什么不容易软 -
融狱宰13694917388 ______ 因为粉条要先用水泡软,冷,热水都可,只是泡的时间长短不一样

相昏勇894粉条炖不烂怎么办? -
融狱宰13694917388 ______ 粉条一般都是要用水先泡发的.

相昏勇894生产粉条不耐煮怎么解决? -
融狱宰13694917388 ______ 用的机器是电加热的自熟式粉条机 电加热 自熟式这句话有矛盾 自熟式的没有电加热和蒸汽的劲道好 用粉条专用添加剂 试哈 反正我这个煮的话还可以

相昏勇894粉条越煮越黑是怎么回事?粉条煮久变黑好吗 -
融狱宰13694917388 ______ 粉条在家里是经常做的一种食材,怎么吃都不腻,不管是在哪个季节都可以吃到粉条,随时想吃都可以买到,粉条的好吃与否全在于它的质量上,有的粉条一煮就烂,认为质量差,而有的粉条久煮不烂,就原因是质量好,而煮粉条的...

相昏勇894粉条为什么煮不烂,在锅里闷一会才能烂 -
融狱宰13694917388 ______ 材料红薯粉条1把,菠菜1把,蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎),葱切丝做法1、烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用.2、继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来.3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶.4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上.吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱

相昏勇894为什么粉条一煮水就变成米白色? -
融狱宰13694917388 ______ 粉条都是淀粉制作,如:红薯粉,洋芋粉,葛根粉,绿豆粉,土豆粉等,之所以一煮水就变成米白色,那是米粉,才会出现这种情况,如果是其它淀粉制作出来的粉条,不会出现这种状况.