糊饼怎么做又脆又香
2根大葱1碗面，教你做香酥葱花饼，外脆里软香得很，好吃又解馋。说起葱花饼，相信大家都挺熟悉的，尤其是北方朋友，顿顿都以面食为主，今天我给大家带来一道香酥葱花饼的做法，就是饼的外皮十分酥脆，里面暄软劲道层次多，一碰就掉渣，超级好吃，里面软软的，再给大家分享一个秘制的油酥做法。
准备食材：
普通面粉、盐、温水、食用油、五香粉、芝麻酱、葱花
具体做法：
1.准备400g的面粉，4g的食用盐，220毫升的温水和面，下手揉成面团，揉成一个光滑稍软的面团，搓成长条，再切小面剂。
2.盘子底部刷一层油，把面剂放上去，表面再刷一层油，锁住面团的水分，盖上保鲜膜饧上一个小时。
3.现在我们做油酥，玉米面里加一些五香粉，食盐，泼一些热油，用筷子搅匀，加一勺芝麻酱进去，这样味道会更香，搅匀之后把切好的葱花倒进去，这样咱们的油酥就做好了。
4.时间到了，这个面团已经饧好了，延展性特别好，案板上刷一些油防粘，取出来一个面剂，直接按扁按长，上面平铺一层油酥，在底部先包一个小三角，把油酥包起来。
5.然后往里卷，稍微团一下按扁，这样一个饼胚就做好了。
6.电饼铛预热好刷油，直接把饼胚按开，中间勤翻面，一直烙到两面金黄鼓起就可以出锅了。
7.咱们这个香酥葱花饼就做好了，看看外面一层脆脆的，掰开里面是千层的，而且还非常柔软，每一层都夹着葱花，非常美味，这个用的材料也简单，只要是家里有面粉，有葱花就能做，做的时候一定要把面饧到位，这样才好操作，烙的时候多放一些油，这样才好吃。
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