红烧牛肉放哪些调料
作者：specialx
红烧土豆牛肉是一道非常让人有食欲的菜，而且很补。
所需原料：
牛腩
土豆
豆瓣酱
大蒜
生姜
韭葱
八角
月桂叶
肉桂皮
花椒
生抽
老抽
料酒
香菜
冰糖
做法流程：
1.将牛腩切成小块，然后在清水中浸泡半小时。
2.取一个大锅，加入足够的水，放2片生姜和1匙料酒。将牛肉放入冷水中一起煮沸 2 分钟。盛出并沥干。
3.在锅里加入大约1匙的食用油，把豆瓣酱炒到油变红。放入韭菜葱、蒜和姜等调料，小火炒香。
4.将牛肉放入翻炒，直到闻到牛肉的香味。加入冰糖、生抽和老抽。继续煎几分钟，然后放水或啤酒没过牛肉，然后把牛肉煮软。
5.将切好的马铃薯去皮，切成小方块，然后用清水将马铃薯煮 20 分钟，直至几乎变软。
6.沥干土豆，然后加入煮熟的牛肉中。搅动下，盖上盖子。最后转大火收汁，汤汁收得差不多就可以了。
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黎义娜3081做牛肉放什么调料 -
朱阎范15021227172 ______ 以水煮牛肉为例需要放:葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱4、食用油5、水淀粉、海椒面.以下为做法.主料:牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克 辅料:葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克 步骤:1、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片2、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制3、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香4、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀6、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末7、撒上葱花,水煮牛肉就可以享用啦.
黎义娜3081红烧牛肉怎么做.要些什么材料
朱阎范15021227172 ______ 材料: 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(...
黎义娜3081在家红烧牛肉,有这几种常用佐料就够了,最正宗做法 -
朱阎范15021227172 ______ 食材明细 主料 牛肉适量 辅料 土豆适量 大葱适量 胡萝卜适量 姜片适量 八角适量 红辣椒适量 桂皮适量 草果适量 配料 冰糖适量 味精适量 盐适量 老抽适量 十三香适量 生抽适量 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块. 2 炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了. 3 放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙.小火焖一下,让牛肉上上色. 4 放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水. 5 转砂锅炖一个小时调盐味.继续炖一个小时. 6 最后放味精提味即可.
黎义娜3081顿牛肉需要什么调料 -
朱阎范15021227172 ______ 干辣椒,豆瓣酱,三奈八角花椒,肉桂适量,也有加一点党参的
黎义娜3081炖牛肉放什么调料 -
朱阎范15021227172 ______ 材料和调料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱 做法: 1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用. 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用. 2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味. 3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可.小火炖煮1小时,至牛肉软烂. 4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用.
黎义娜3081怎样做红烧牛肉? -
朱阎范15021227172 ______ 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. ...
黎义娜3081川味红烧牛肉用的是什么香料? -
朱阎范15021227172 ______ 个人经验:将牛肉焯出血水后切方块,用料酒,盐,五香粉(包罗万象了,不用找原始材料那么麻烦)腌半个小时,起锅,放油,待油热下蒜蓉何豆瓣酱,花椒粒,炒至出红油,加上汤或清水(个人是在市场上买鸡架熬上汤)煮开,捞去佐料剩下料汤,将腌好的牛肉放进去煮,同时加入干辣椒(依个人口味,本人加6个或8个),整头蒜,煮开后关小火炖,水要放多些,不然牛肉不易烂,这个时候可以放白萝卜了(我喜欢萝卜烂点,好吃),调味上可以尝尝咸淡,加盐,老抽,糖,炖到牛肉烂就好了.
黎义娜3081红烧牛肉的做法?
朱阎范15021227172 ______ 【万福犇旗舰店】有关牛肉牛排的制作 希望能给可以把你帮助到你
黎义娜3081做牛肉放什么调料 -
朱阎范15021227172 ______ 炒用精肉比较好吃,熬汤的话用连带牛筋或大骨比较好 牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说.凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食. 若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食. 牛筋...
黎义娜3081红烧牛肉怎么做?] -
朱阎范15021227172 ______ 配料:牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、面条70克、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许 做法:先将牛肉去油,清洗干净,切成长条块,放在热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞出;姜切成小块、拍裂;蒜去老皮,拍裂.然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱,把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀,再把豆瓣酱、辣油一起炒;再放入盐、姜块、蒜、高汤,再用小火煮2-4个小时,即可.把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀,备用.再用另一个锅烧水,水开,将面条抖散放入锅中,等水开后,先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中,再放上已经烧好的牛肉及汤,即可食用.