红烧狮子头名家做法大全
连矿刮2164红烧狮子头怎么做才最好吃?红烧狮子头需要那些原料,以及配料
红姚峡15548954266 ______ 材料: 猪肉末、青菜芯、荸荠、全麦土司、葱姜、鸡蛋. 调料: 料酒、盐、酱油、白糖、芝麻油. 做法: 1、葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中; 2、肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性; 3、荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀; 4、舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打,将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点; 6、加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘; 7、青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可.希望采纳
连矿刮2164请问怎么红烧狮子头的做法
红姚峡15548954266 ______ 红烧狮子头的做法在合肥新东方里出的 材料: 猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量, 调料: 食用油500克(实耗60克),酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙, 做法: 1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝, 2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸, 3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄, 4.炒锅内留少许油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可. 特点: 肥瘦适宜,肉香四溢.
连矿刮2164红烧狮子头的家常做法?
红姚峡15548954266 ______ 红烧狮子头家常做法配料:140克瘦肉、60克午餐肉(或肥肉)、葱姜蒜少许、荸荠(茨菇儿,马蹄)5个、香菇两朵、鸡蛋一个、熟鹌鹑蛋做法:1、瘦肉和午餐肉切成超细的细丁,然后用刀剁两分钟,不能用搅拌机哈,不然会像吃口感木屑一样.2、荸荠,香菇斩成细粒,和肉末,蛋清,淀粉,盐,姜米伴成肉泥,包鹌鹑蛋,捏成肉圆.3、锅里多放油,油辣后转小火,把肉圆炸成型后捞起,然后放进高汤(鸡汤,骨汤,水加浓汤宝都可以,我用的排骨汤).里小火煮熟.4、锅里留底油,放葱姜蒜末,豆瓣,和一点点糖,番茄酱(为了增色)爆香,加入适量煮了肉圆的高汤,然后放鸡精,酱油,醋少许烧开,勾芡,淋点明油,出锅5、煨好的狮子头摆盘,淋上汁.
连矿刮2164红烧狮子头怎么做?谢谢
红姚峡15548954266 ______ 红烧狮子头 原料: 冬笋50克,水发木耳20克,酱油20克料酒15克,醋3克,盐8克,味精3克,白糖3克,油180克,葱,10克,姜10克,淀粉3克. 做法: ①冬笋切片....
连矿刮2164家庭如何自制红烧狮子头?
红姚峡15548954266 ______ 红烧狮子头 原材料: 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许. 调味料: 花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克...
连矿刮2164红烧狮子头这个菜怎么做? -
红姚峡15548954266 ______ 红烧狮子头(StewedPorkBallinBrownSauce) 原料 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐、味精适量. 做法 1、荸荠、姜分别去...
连矿刮2164红烧狮子头怎么做? -
红姚峡15548954266 ______ 主料 猪三层肉(或猪绞肉)600克. 配料 A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,酱油2大匙,荸荠200克,米酒1大匙,葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个;B、太白粉1杯,油适量;C、水2杯,酱油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法 1、...
连矿刮2164红烧狮子头怎么做? -
红姚峡15548954266 ______ 主料 猪三层肉(或猪绞肉)600克. 配料 A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,酱油2大匙,荸荠200克,米酒1大匙,葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个;B、太白粉1杯,油适量;C、水2杯,酱油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法 1、...
连矿刮2164红烧狮子头的具体做法? -
红姚峡15548954266 ______ 您们都是瞎说一通,有的吃过,有的可能见就没有见过就在这里发表意见,您们是对别人的一种不负责的表现.要知道狮子头是大,一道菜就一个.最出名的是扬州的,具体做法是:用猪的肥瘦肉它的比例是1:5,另外加豆腐,肉和豆腐的比例是:5:2就可以了.豆腐要揉的细细的和猪肉放在一起,放盐,味精,胡椒,水,葱,蒜,姜茸(茸就是很细的那种),用手向着一个方向搅拌一直到有一点沾手加入豆粉放在冰箱里5分钟再那出来放在油锅里炸直焦黄就出锅,再放在锅里根据您的爱好放一点调料烧一会儿就可以了.
连矿刮2164正宗的红烧狮子头怎么做. -
红姚峡15548954266 ______ 原料: 猪肉泥600克(狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做,怕油腻的话,可以用瘦肉和肥肉比为2:1的分量来搭配,今天的肉馅是自己剁的~)、荸荠12个左右(没有荸荠也可以用藕)、板油150克(板油是指五花肉最靠近猪皮下的油层...